De Brut Carte Jaune, het zonnige paradepaardje van het huis (45–55 €), komt goed tot zijn recht bij sushi, sashimi of gebraden gevogelte. De Brut Rosé, de opvolger van de allereerste rosé-assemblage uit 1818 met wijnen uit Bouzy, past perfect bij fijne vleeswaren, aardbeien en petitfours. La Grande Dame, een prestigieuze cuvée met jaartal (vanaf 150 €), laat kreeft, tarbot met beurre blanc en foie gras nog beter tot hun recht komen.De Extra Brut Extra Old — mineraal, strak, weinig dosé — komt helemaal tot zijn recht bij oesters en vistartaar. De RICH, bedoeld om heel koud of op ijs geserveerd te worden, begeleidt fruitige desserts en zomerse cocktails met een zelfverzekerde generositeit.
La Carte Jaune en de Brut Rosé serveer je tussen 8 en 10 °C in een tulpglas om de aroma’s te behouden. La Grande Dame millésimée kan 10 tot 15 jaar worden bewaard in een koele kelder (10–12 °C), beschermd tegen licht en trillingen; de cuvées zonder jaartal bereiken hun hoogtepunt binnen 3 tot 5 jaar na het op de markt komen.
Ontdek het volledige assortiment van Veuve Clicquot — Carte Jaune, La Grande Dame, Brut Rosé en meer — bij Pépites en Champagne: deskundig advies, zorgvuldige selectie, zorgvuldige bezorging in Frankrijk en Europa.