€ 40 korting vanaf € 600 en € 100 vanaf € 1.200 aan champagne op deelnemende artikelen (exclusief verzendkosten)
Pépites en Champagne
Logo van het champagnehuis Maurice Choppin

Champagne Maurice Choppin

Het domein Maurice Choppin, verscholen in de Marnevallei rond het dorpje Damery, belichaamt het meest waardevolle van ambachtelijke Champagne: een onwrikbare terroir-identiteit, gedragen door zeven generaties wijnboeren. Onder leiding van Benjamin Choppin wordt het 6,5 hectare grote domein met een zeldzame toewijding bewerkt op de kalk- en klei-kalkbodems, volgens duurzame wijnbouw die sinds 2018 HVE-gecertificeerd is. Het handelsmerk van het huis? Champagnes die allemaal Extra Brut zijn, gerijpt in eikenhouten vaten sur lies, gefermenteerd met inheemse gisten en zonder kunstmatige dosering. Krachtig en evenwichtig laten ze de unieke nuances van elk perceel tot hun recht komen — van Les Terres des Reguins tot L’Épinette de Champagne — terwijl de grote merken juist een gladde en gestandaardiseerde stijl aanbieden.

Maurice Choppin-champagnes online kopen

Champagne Maurice Choppinr — de cuvées

Cuvées de Maurice Choppin — Extra Brut: percelwijnen en assemblages

Het assortiment van Maurice Choppin bestaat uit negen cuvées, allemaal Extra Brut. L’Âge et la Raison (52 €), een blend van Meunier, Pinot Noir en Chardonnay, is lekker als aperitief of bij gebraden gevogelte. Les Arpents (51 €) vraagt om oesters en schaaldieren. Les Mi-Côtes (45 €), een jaargang die op vat is gerijpt, past goed bij gerijpte kazen en vleesgerechten met saus. De parcellaire wijnen laten elk terroir goed tot zijn recht komen: L'Épinette de Champagne (100 % Chardonnay) bij fijne zeevruchten, Les Bas Ruisselets (100 % Pinot Noir) bij roze witvlees, Les Terres des Reguins (100 % Pinot Meunier) bij gekruide gerechten of umami.

Deze champagnes serveer je tussen 8 en 10 °C, het liefst in een tulpglas of een open witwijnglas om hun aromatische complexiteit tot zijn recht te laten komen. De cuvées zijn op hun best binnen drie tot vijf jaar; de millésimes — Les Mi-Côtes, La Denrée de l’Âne — kun je vijf tot tien jaar bewaren in een koele kelder.

Bekijk het volledige assortiment van Maurice Choppin bij Pépites en Champagne, een ambachtelijke wijnhandelaar gespecialiseerd in champagne. Een zorgvuldig samengestelde selectie, deskundig advies, verzorgde verpakking: bestel met expreslevering in Frankrijk en heel Europa.

Maurice Choppin — Terroir in zeven generaties in de Marnevallei

Het huis Maurice Choppin heeft zijn wortels in de Marnevallei, rond de dorpen Damery, Saint-Martin-d'Ablois, Vinay en Binson-et-Orquigny. Marine en Benjamin Choppin, de zevende generatie van de familie, bewerken daar 6,5 hectare wijngaarden op kalkrijke, klei-kalkrijke en leemachtige bodems die de wijnen hun unieke diepte geven. Hun vroege inzet voor het milieu heeft al in 2018 geleid tot de HVE-certificering (Haute Valeur Environnementale).

In de kelder hanteert Benjamin Choppin een compromisloze filosofie: gisting met inheemse gisten, volledige vinificatie en rijping in eikenhouten vaten sur lies, en spontane malolactische gisting. Het resultaat: een assortiment dat volledig uit Extra Brut bestaat, waarin de authenticiteit van de druif en het terroir ongekunsteld tot uiting komt — een consistente, eigen stijl, van het eerste tot het laatste glas.

Domaine Maurice Choppin — wijngaard en teeltmethoden

Jullie vragen over de champagnes van Maurice Choppin

Wat is het verschil tussen de verschillende cuvées van Maurice Choppin?
Het assortiment bestaat uit assemblages (L'Âge et la Raison, Les Arpents) en wijnen van één druivensoort per perceel — L'Épinette de Champagne (100 % Chardonnay), Les Bas Ruisselets (100 % Pinot Noir), Les Terres des Reguins (100 % Pinot Meunier). De jaargangwijnen, zoals Les Mi-Côtes, hebben meer diepte dankzij een langere rijping in eikenhouten vaten.
Welke combinaties van eten en wijn passen goed bij de champagne van Maurice Choppin?
De Extra Brut-blends — L'Âge et la Raison en Les Arpents — komen goed tot hun recht als aperitief, bij oesters of schaaldieren. Les Mi-Côtes passen goed bij gevogelte in saus en gerijpte kazen. De Épinette de Champagne (pure Chardonnay) laat fijne zeevruchten nog beter tot hun recht komen; Les Bas Ruisselets (Pinot Noir) past goed bij lichtroze wit vlees of een carpaccio van rundvlees.
Hoe serveer en bewaar je de champagne van Maurice Choppin?
Serveer deze champagnes tussen 8 en 10 °C, in een tulpglas of een open witwijnglas om hun aromatische complexiteit tot zijn recht te laten komen. De assemblage-cuvées kun je binnen drie tot vijf jaar drinken. De perceelwijnen en millésimes (Mi-Côtes, La Denrée de l'Âne) worden beter na vijf tot tien jaar in een koele kelder (12 °C, beschermd tegen licht en trillingen).
Waar kun je de champagne van Maurice Choppin online kopen?
Bekijk het volledige assortiment van Maurice Choppin op Pépites en Champagne — ambachtelijke selectie, deskundig advies, snelle levering in Frankrijk en Europa.
Wie is Benjamin Choppin en hoe pakt hij champagne aan?
Benjamin Choppin, de zevende generatie van een familie die al generaties lang in de Marnevallei woont, bewerkt 6,5 hectare met een compromisloze filosofie: inheemse gisten, spontane malolactische gisting, rijping in eikenhouten vaten en geen dosage voor het hele assortiment. Een strakke ambachtelijke aanpak die lijnrecht tegenover de gestandaardiseerde champagnes van de groothandel staat.
Doet Maurice Choppin iets voor het milieu?
Ja: het domein is sinds 2018 gecertificeerd volgens de norm ‘Haute Valeur Environnementale’ (HVE), een keurmerk dat richtlijnen biedt voor biodiversiteit, het beheer van productiemiddelen en bodembemesting. Deze aanpak van duurzame wijnbouw zet zich voort in de wijnkelder — spontane gisting, inheemse gisten — waardoor Maurice Choppin tot de meest toegewijde wijnboeren van de Marnevallei behoort.

Over

Champagne Maurice Choppin — het essentiële

Huis / eigenaar
Choppin — Marine en Benjamin Choppin (7e generatie, zoon van Maurice)
Locatie
Champagne
Wijngaard
6,5 ha
Druivenrassen
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Kelmeester
Benjamin Choppin
Onderscheidingen
HVE (Hoge Milieuwaarde) sinds 2018
Cuvées
Les Arpents, Les Terres des Reguins, Les Mi-Côtes, Rosé, Épinette de Champagne, La Denrée de l'Âne

Prijslijst

Prijzen van Maurice Choppin champagne

Bij Pépites en Champagne kosten de Maurice Choppin champagnes op voorraad van € 44,90 tot € 59,40 incl. btw. Hieronder de prijs per cuvée.

Gemiddelde klantbeoordeling van de Maurice Choppin cuvées: 4,8/5 (69 beoordelingen).

CuvéePrijs incl. btw
Maurice Choppin Les Mi-Côtes€ 44,90
Maurice Choppin Damery€ 52,20
Maurice Choppin L'Âge et la Raison€ 52,20
Maurice Choppin Les Bas Russelets€ 59,40
Maurice Choppin La Denrée de l'Âne€ 59,40
Maurice Choppin Les ArpentsUitverkocht
Maurice Choppin Damery 2019Uitverkocht

Mogelijk ook interessant

Een wijnboer uit de Champagne die een fles zonder etiket bij kaarslicht bekijkt in zijn krijtkelder, met achter hem de flessen op rekken
De beste champagnes van kleine wijnboeren in 2026: 26 producenten die je moet kennen, van 22 tot 190 €
Een ‘vigneron’-champagne is een champagne waarbij degene die de wijnstokken heeft gesnoeid, ook de fles heeft gesigneerd. Er zijn er een paar duizend in de Champagne; zo’n dertig daarvan hebben een plekje in onze kelder, en dat is geen toeval. Hier is onze selectie voor 2026, regio per regio, met voor elke regio de cuvée waarmee je het beste kunt beginnen en de prijs ervan.
Wijnoogst op de Montagne de Reims: handen die een tros pinot noir boven een rieten mand houden, met daarnaast een fles Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Noirs
Blanc de Noirs-champagne: wat is het, hoe smaakt het, en 16 cuvées van 32 tot 99 € om te proeven
Een witte champagne die alleen van donkere druiven wordt gemaakt: dat is de ‘blanc de noirs’, het tegenovergestelde van de ‘blanc de blancs’ en lange tijd het ondergeschoven kindje van de Champagne. Hij is uitgegroeid tot de favoriete cuvée van liefhebbers van tafelchampagne. Wat hij precies is, hoe hij smaakt, waar je hem bij drinkt, en zestien cuvées uit onze kelder, van de Meunier van een kleine wijnboer voor € 32 tot de Pinot Noir van een perceel van de grote huizen.
Wijngaarden van de Champagne in Verzenay, een Grand Cru uit de Montagne de Reims
Kaart van de wijngaarden van de Champagne: de 4 regio’s van de Champagne en hun wijnen
De kaart van de Champagnestreek in één oogopslag: vier regio’s, 319 cru’s en 34.317 hectare, van de Montagne de Reims tot de Côte des Bar. Klik op een dorp om de cru’s, de perceelkaart en de wijnhuizen te bekijken.

Notre champagne

Alle champagnes
Blanc de Blancs
Blanc de Noirs
Rosé
Jaargang

Onze selecties

Biologische champagne
Récoltant-Manipulant
Champagne cadeau doen
Onze Pépites

Informatie

De blog
Algemene voorwaarden
Wettelijke vermeldingen
Privacybeleid

Contact

Pépites en Champagne
6 rue Henri Warnier - 51500 TAISSY
Tel.: 06 72 17 49 65
contact@pepites-en-champagne.fr
Facebook · Instagram · LinkedIn
Franse Republiek
Het is verboden alcoholische dranken te verkopen aan minderjarigen jonger dan 18 jaar.
Bij online verkoop moet de koper aantonen dat hij of zij meerderjarig is.
WETBOEK VAN DE VOLKSGEZONDHEID. ARTIKELEN L.3342-1 EN L.3353-3
OVERMATIG ALCOHOLGEBRUIK IS GEVAARLIJK VOOR JE GEZONDHEID, DRINK MET MATE

Op deze site zijn alcoholtesters te koop. Bij 1 op de 3 dodelijke ongevallen speelt alcohol een rol.
Controleer je alcoholpromillage om te weten of je nog mag rijden.​
© Pépites en Champagne — id design