€ 40 korting vanaf € 600 en € 100 vanaf € 1.200 aan champagne op deelnemende artikelen (exclusief verzendkosten)
Pépites en Champagne
Logo van het champagnehuis Fleury

Champagne Fleury

Midden in de Coteaux Champenois staat Champagne Fleury voor een overtuiging die al sinds 1989 geldt: wijngaarden die volgens de wetten van de natuur worden bewerkt, leveren champagnes op met een oprechtheid en mineraliteit die je nergens anders vindt. Het huis, opgericht in 1895 in Courteron, in de Côte des Bar, wordt vandaag de dag geleid door de vierde generatie — Jean-Sébastien, Morgane en Benoît Fleury — op 15 hectare die gecertificeerd is voor biologische landbouw (Ecocert) en biodynamische landbouw (Demeter, Biodyvin). De wijngaard ligt op Kimmeridgiaanse mergel — dezelfde ondergrond als in Chablis — en wordt bewerkt volgens de maankalender en de biodynamische preparaten 500 en 501, zonder onkruidverdelgers of bestrijdingsmiddelen. De cuvées van het huis, die naar muziekstukken zijn vernoemd — Sonate, Boléro, Notes Blanches —, combineren Pinot Noir, Pinot Blanc en Pinot Gris in een stijl van kristalheldere puurheid, met een tot het strikte minimum beperkte dosering.

Fleury-champagnes online kopen

Champagne Fleury — de uitzonderlijke cuvées

De Fleury-cuvées — Muziek en terroir in een fles

Het Fleury-assortiment bestaat uit zeven bijzondere cuvées, die allemaal naar een muziekstuk zijn vernoemd. De Fleur de l'Europe Brut Nature (85 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay, zonder dosage) — de eerste biodynamische cuvée uit de Champagne — is perfect als aperitief of bij fijne oesters en schelpdieren. De Blanc de Noirs Brut (100% Pinot Noir uit Courteron), diep en elegant, past perfect bij geroosterde kreeft of gevogelte met morieljes. De Rosé de Saignée Brut, wijnachtig en gestructureerd, gaat goed samen met fijne vleeswaren en karaktervolle kazen. De exclusieve Notes Blanches Extra Brut — van Morgane Fleury, uniek in de Champagne omdat hij voor 100 % uit Pinot Blanc bestaat — laat sint-jakobsschelpen en edele vissoorten nog beter tot hun recht komen. De Boléro Extra Brut met jaargang, ook van Morgane, past goed bij wit vlees en niet al te zoete desserts. De exclusieve Variation Nature (100 % Pinot Gris, gerijpt op eikenhout) onthult een buitengewoon aromatisch palet bij een plateau met gerijpte kazen.

De champagnes van Fleury serveer ik op 8-10 °C in een tulpglas of een uitlopend glas — nooit in een te smalle flûte, want die zou hun aromatische complexiteit beperken. De standaardcuvées kun je 3 tot 5 jaar bewaren in een koele, donkere kelder. De millésimes — met name de Boléro en de Sonate — worden beter als je ze 8 tot 12 jaar laat rijpen, waardoor ze diepe tonen van truffel, was en gekonfijt fruit ontwikkelen.

Ontdek de champagnes van Fleury op Pépites en Champagne: ambachtelijke selectie, deskundig advies en zorgvuldige bezorging in Frankrijk en Europa.

Fleury — Pioniers op het gebied van biodynamische landbouw sinds 1989

Émile Fleury richtte het bedrijf op in 1895. Na verschillende generaties traditionele wijnbouw – waaronder Robert Fleury, de eerste 'Récoltant-Manipulant' in de Aube – was het Jean-Pierre Fleury die in 1989 begon met de omschakeling van het domein naar biodynamische landbouw, een beslissing die destijds uniek was in de Champagne. In 1992 volgde de certificering voor biologische landbouw. Tegenwoordig zetten zijn kinderen Jean-Sébastien, Morgane en Benoît deze traditie voort op 15 hectare die Demeter- en Biodyvin-gecertificeerd zijn, voornamelijk beplant met Pinot Noir, aangevuld met Chardonnay, Pinot Blanc en Pinot Gris, op een hoogte tussen 103 en 264 m.

In de kelder past Jean-Sébastien Fleury een wijnbereiding toe die zeldzaam veeleisend is: persen door zwaartekracht, per perceel bewerken, rijping in eikenhouten vaten van 6.000 liter en in barriques, en rijping sur lattes van 3 tot 10 jaar, afhankelijk van de cuvée. Het zwavelgebruik is tot het absolute minimum beperkt — en in sommige cuvées, zoals de Sonate, die in 2012 met de oogst van 2009 op de markt kwam, helemaal afwezig. Elke fles is de directe uitdrukking van een perceel, een oogstjaar en een levende bodem.

Domaine Fleury in de Champagne — De wortels en het leven onder de grond

Jouw vragen over de champagnes van Fleury

Wat verandert biodynamische landbouw concreet aan de smaak van een Fleury-champagne?
Biodynamische landbouw behoudt de microbiële biodiversiteit van de bodem, wat zorgt voor een meer uitgesproken mineraliteit, een natuurlijke spanning en een aromatische complexiteit die met conventionele methoden zelden wordt bereikt. Bij Fleury zorgt het verminderde of volledig ontbrekende zwavelgehalte ervoor dat het fruit zich onvervalst kan uiten. We spreken dan van een ‘levende’ champagne — lichter verteerbaar, met een langere afdronk en een opmerkelijke drinkbaarheid en frisheid zodra je de fles opent.
Welke wijn-spijscombinaties passen bij Fleury-champagne?
De Fleur de l'Europe Brut Nature is heerlijk als aperitief of bij oesters en schelpdieren. Het blanc de noirs van Courteron past perfect bij geroosterde kreeft of gevogelte met morieljes. De Rosé de Saignée, vol in de wijn, past goed bij fijne vleeswaren en gerijpte kazen. De Notes Blanches (Pinot Blanc) laat sint-jakobsschelpen nog beter tot hun recht komen. De Boléro millésimé sluit een maaltijd af met een niet al te zoet dessert of een oude Comté.
Hoe serveer en bewaar je Fleury-champagne?
Serveer op 8-10 °C in een tulpglas of een uitlopend glas, waarin de complexe aroma’s beter tot hun recht komen dan in een smalle flûte. De cuvées zonder jaartal kun je 3 tot 5 jaar bewaren in een koele, donkere kelder. Jaargangen zoals de Boléro of de Sonate kun je makkelijk 8 tot 12 jaar bewaren, waarbij ze diepe tonen van truffel, lichte tabak en gekonfijt fruit ontwikkelen.
Waar kun je Fleury-champagne online kopen?
Bekijk het volledige assortiment van Fleury op Pépites en Champagne — ambachtelijke selectie, deskundig advies, snelle levering in Frankrijk en Europa.
Waarom geeft de bodem van Courteron de Blanc de Noirs Fleury zo’n bijzondere stijl?
De wijngaarden van Courteron, aan de rand van de Côte des Bar, liggen op Kimmeridgiaanse kalksteen uit het Boven-Jura — dezelfde geologie als in Chablis. Deze zeer goed doorlatende klei-kalkbodems dwingen de wortels diep te groeien en geven een kenmerkende zoute en jodiumachtige mineraliteit door, die je in de grote gebieden van de Montagne de Reims niet vindt. Het zijn juist die natuurlijke spanning en die frisheid die de Blanc de Noirs Fleury onderscheiden van alle andere Pinot Noir-wijnen uit de Champagne.
Welke Fleury-cuvée kun je het beste kiezen als je deze wijn voor het eerst proeft?
De Fleur de l'Europe Brut Nature is de ideale instap: zonder dosage en zonder toegevoegde zwavel laat hij de filosofie van Fleury in zijn puurste vorm zien. Voor liefhebbers van gestructureerde Pinot Noir is de Blanc de Noirs van Courteron een echte openbaring. En voor de avonturiers is de zeldzame Notes Blanches Extra Brut (100 % Pinot Blanc, van Morgane Fleury) echt nergens anders in de Champagne te vinden.

Over

Champagne Fleury — het essentiële

Opgericht in
1895
Oprichter
Émile Fleury
Huis / eigenaar
De familie Fleury — 4e generatie: Jean-Sébastien, Benoît en Morgane Fleury
Locatie
Courteron, Côte des Bar (Aube)
Wijngaard
15 ha
Druivenrassen
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris
Kelmeester
Jean-Sébastien Fleury
Onderscheidingen
Biologische landbouw — Ecocert (sinds 1992), Biodynamische landbouw — Demeter & Biodyvin, La Revue du Vin de France — 1 ster, Bettane & Desseauve — 4 sterren, De eerste biodynamische wijnbouwer in de Champagne (1989)
Cuvées
Fleur de l'Europe Brut Nature, Blanc de Noirs Brut, Rosé de Saignée Brut, Notes Blanches Extra Brut, Sonate Extra Brut, Variation Nature

Prijslijst

Prijzen van Fleury champagne

Bij Pépites en Champagne kosten de Fleury champagnes op voorraad van € 92,00 tot € 98,00 incl. btw. Hieronder de prijs per cuvée.

Gemiddelde klantbeoordeling van de Fleury cuvées: 4,6/5 (69 beoordelingen).

CuvéePrijs incl. btw
Fleury Variation€ 92,00
Fleury Boléro 2008 Extra-Brut€ 98,00
Fleury Blanc de NoirsUitverkocht
Fleury Fleur de L'EuropeUitverkocht
Fleury Rosé de SaignéeUitverkocht

Mogelijk ook interessant

Kaart van het hart van de Champagnestreek: de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs, met Reims, Épernay en de dorpen in de omgeving
Atlas van de Champagne-wijnen: de 319 dorpen van de appellatie en hun 17 Grand Cru's op kaarten
De benaming Champagne omvat 319 cru’s en 34.317 hectare, waarvan 17 Grand Cru’s en 42 Premier Cru’s. Hier is onze atlas: de kaart van de vier regio’s, de perceelkaarten van de Grand Cru’s en de volledige lijst van dorpen.
Een wijnboer uit de Champagne die een fles zonder etiket bij kaarslicht bekijkt in zijn krijtkelder, met achter hem de flessen op rekken
De beste champagnes van kleine wijnboeren in 2026: 26 producenten die je moet kennen, van 22 tot 190 €
Een ‘vigneron’-champagne is een champagne waarbij degene die de wijnstokken heeft gesnoeid, ook de fles heeft gesigneerd. Er zijn er een paar duizend in de Champagne; zo’n dertig daarvan hebben een plekje in onze kelder, en dat is geen toeval. Hier is onze selectie voor 2026, regio per regio, met voor elke regio de cuvée waarmee je het beste kunt beginnen en de prijs ervan.
Een wijnboer die tussen de met gras begroeide wijnrijen loopt die biodynamisch worden verbouwd, met een werkpaard achter zich en een fles Leclerc Briant Réserve op een paaltje op de voorgrond
De beste biologische champagnes: 30 cuvées met een biologisch en biodynamisch certificaat, van 28 tot 235 €
De Champagne was lange tijd een van de meest bewerkte wijnstreken van Frankrijk. Een handjevol wijnboeren sloeg al in de jaren zestig een andere weg in, en zij maken tegenwoordig enkele van de meest levendige champagnes van de appellatie. Wat ‘bio’ en ‘biodynamisch’ precies betekenen, wat het verschil is in het glas, en onze dertig gecertificeerde cuvées, gerangschikt op prijs.

Notre champagne

Alle champagnes
Blanc de Blancs
Blanc de Noirs
Rosé
Jaargang

Onze selecties

Biologische champagne
Récoltant-Manipulant
Champagne cadeau doen
Onze Pépites

Informatie

De blog
Algemene voorwaarden
Wettelijke vermeldingen
Privacybeleid

Contact

Pépites en Champagne
6 rue Henri Warnier - 51500 TAISSY
Tel.: 06 72 17 49 65
contact@pepites-en-champagne.fr
Facebook · Instagram · LinkedIn
Franse Republiek
Het is verboden alcoholische dranken te verkopen aan minderjarigen jonger dan 18 jaar.
Bij online verkoop moet de koper aantonen dat hij of zij meerderjarig is.
WETBOEK VAN DE VOLKSGEZONDHEID. ARTIKELEN L.3342-1 EN L.3353-3
OVERMATIG ALCOHOLGEBRUIK IS GEVAARLIJK VOOR JE GEZONDHEID, DRINK MET MATE

Op deze site zijn alcoholtesters te koop. Bij 1 op de 3 dodelijke ongevallen speelt alcohol een rol.
Controleer je alcoholpromillage om te weten of je nog mag rijden.​
© Pépites en Champagne — id design