Q: Производятся ли шампанские вина Agrapart с использованием методов органического земледелия?

Паскаль Аграпарт не претендует на официальную сертификацию органического производства. Тем не менее на винодельне применяются строгие методы естественного виноградарства: вспашка почв, использование компоста из местных ингредиентов для поддержания биологической активности почв, ручной сбор урожая, виноделие без осаждения и фильтрации, содержание серы не более 20 мг/л. Такой принципиальный подход не всегда соблюдается даже многими производителями, имеющими соответствующую сертификацию.

Question 1

В чём заключается разница между линейками «7 Crus», «Terroirs» и «Minéral»?

Accepted Answer

Коллекция «7 Crus» объединяет вина из семи деревень (4 Гран Крю и 2 Премье Крю), отличающиеся доступным фруктово-соленым профилем (~56 €). Коллекция «Terroirs» включает исключительно вина Гран Крю, что придает им большую насыщенность и четкость (~78 €). «La Minéral» — это винтажное вино, произведённое из винограда, выращенного на участках с тонким слоем почвы на чистом меле: самое «вертикальное» купажное вино в линейке, удостоенное 94 баллов по шкале Паркера и 96 баллов по шкале RVF (~129 €).

Question 2

Какие сочетания блюд и вин подходят к шампанскому Pascal Agrapart?

Accepted Answer

Вина категории «Экстра Брют» с преобладанием сорта Шардоне прекрасно сочетаются с морепродуктами и изысканными видами рыбы: устрицами, морскими гребешками, камбалой. Вино «Ла Минераль» не уступает даже самым насыщенным морским ароматами ракообразным. Более насыщенноевино «Авизоаз» идеально подходит к блюдам из птицы со сливками или к выдержанному сыру «Комте». «La Vénus» заслуживает изысканного стола: запечённый омар, телячьи желудки. «La Complantée» и«L’Expérience» следует наслаждаться самостоятельно, как шампанское для медитации.

Question 3

Как подавать и хранить шампанское «Pascal Agrapart»?

Accepted Answer

Подавайте при температуре от 8 до 10 °C в бокале для бургундского вина или в бокале с широким горлышком, чтобы раскрыть ароматы. Вина без указания года урожая рекомендуется употреблять в течение 3–5 лет. Вина с указанием года урожая — «Mineral», «Avizoise», «Vénus» — приобретают лучшие качества при выдержке в течение 8–12 лет в погребе при температуре 12 °C, в горизонтальном положении, в защищённом от света и вибраций месте.

Question 4

Где можно приобрести шампанское «Pascal Agrapart» в Интернете?

Accepted Answer

Ознакомьтесь со всем ассортиментом продукции Pascal Agrapart на сайте Pépites en Champagne — избранные продукты ручной работы, консультации экспертов, экспресс-доставка по Франции и Европе.

Question 5

Почему стоит выбрать Agrapart, а не Selosse или Salon?

Accepted Answer

Selosse — это неординарная икона среди вин «Блан де Блан», которые зачастую бывают распроданы и стоят очень дорого. Salon выпускает лишь один винтаж «Блан де Блан», который является крайне редким. Компания Agrapart предлагает семь доступных по цене куве (от 56 до 260 евро), изготовленных из тех же меловых сортов винограда Гран Крю из Авиза, с таким же тщательным процессом виноделия — содержание серы <20 мг/л, без фильтрации — но при этом реально доступных для искушенного ценителя.

Question 6

Производятся ли шампанские вина Agrapart с использованием методов органического земледелия?

Accepted Answer

Паскаль Аграпарт не претендует на официальную сертификацию органического производства. Тем не менее на винодельне применяются строгие методы естественного виноградарства: вспашка почв, использование компоста из местных ингредиентов для поддержания биологической активности почв, ручной сбор урожая, виноделие без осаждения и фильтрации, содержание серы не более 20 мг/л. Такой принципиальный подход не всегда соблюдается даже многими производителями, имеющими соответствующую сертификацию.

Шампанское «Pascal Agrapart» — «Blanc de Blancs Grand Cru d'Avize»

Купить шампанское Pascal Agrapart в Интернете

Вина Паскаля Аграпарта — семь сортов Extra Brut и Brut Nature

Паскаль Аграпарт — виноградарь-производитель в Авизе с 1894 года

Ваши вопросы о шампанском «Pascal Agrapart»

Champagne Pascal Agrapart — l'essentiel

Также читайте

Наши шампанские вина

Наши подборки

Информация

Контакты