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Bruno Paillard Grand Cru Blanc de Blancs
93/100

Bruno Paillard

Grand Cru Blanc de Blancs 75cl

Klares, helles Aussehen mit grünen und goldenen Reflexen, feines und seidiges Perlage aus der Flaschengärung, weniger kraftvoll als konventioneller Champagner. In der Nase: Kreidemineralität, weiße Blüten und kandierte Zitrusfrüchte verflechten sich, bereichert durch die Komplexität von seit 1985…

DIE CUVÉES DES HAUSES BRUNO PAILLARD
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Charakteristische zitronige Lebendigkeit und Säurespannung des Chardonnay aus der Côte des Blancs.
Rundheit
Der Beitrag von 25 Jahrgängen Reserveweinen fügt Tiefe und beherrschte Süße hinzu.
Kraft
Schlanker Extra-Brut, mehr auf Präzision als auf Kraft ausgerichtet, aber mit schöner Präsenz im Gaumen.
Länge im Gaumen
Anhaltender Abgang auf Kreide und Zitrusschale, Signatur der Grand Crus des Mesnil.

DIE VERKOSTUNG

Klares, helles Aussehen mit grünen und goldenen Reflexen, feines und seidiges Perlage aus der Flaschengärung, weniger kraftvoll als konventioneller Champagner. In der Nase: Kreidemineralität, weiße Blüten und kandierte Zitrusfrüchte verflechten sich, bereichert durch die Komplexität von seit 1985 gelagerten Reserveweinen. Der Gaumen ist präzise, straff, salzig, mit langem Abgang auf lebendiger Kreide und kandiertem Zitron.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

Ausschließlich aus Grand Crus der Côte des Blancs — Oger und Le Mesnil-sur-Oger — auf tiefem Kreideboden, der dem Chardonnay seine charakteristische Mineralität verleiht. Die Reserveweine, seit 1985 gelagert, machen bis zu 50 % der endgültigen Assemblage aus und umfassen 25 verschiedene Jahrgänge, die Komplexität und stilistische Kontinuität bringen.

Bruno Paillard

Über dieses Haus

Gegründet 1981 von Bruno Paillard selbst, einem leidenschaftlichen Weinhändler, der zum Winzer wurde, ist das gleichnamige Haus das erste Champagnerhaus, das im 20. Jahrhundert in Reims gegründet wurde. Unabhängig und familiengeführt, wird es heute von Alice Paillard, der Tochter des Gründers, geleitet, die sein absolutes Anspruchsniveau bewahrt.

Die Philosophie beruht auf drei Säulen: der Parzellenwirtschaft, der Transparenz — das Degorgierungsdatum steht seit 1981 auf jeder Flasche — und einer immer minimalen Dosage, um dem Terroir Ausdruck ohne Beschönigung zu verleihen. Das Haus bietet ein begrenztes Sortiment an, in dem jede Cuvée ein stilistisches Manifest ist.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Seine feinen Blasen und kreideige Frische machen ihn zum idealen Begleiter für ofengebackene Gougères.

Vorspeise

Vorspeise

Die jodierte Mineralität des Barsch-Carpaccios antwortet präzise auf die kreideige Spannung dieses blanc de blancs.

Hauptgericht

Hauptgericht

Die buttrige und zarte Sole à la Meunière harmoniert elegant mit der zitronigen Lebendigkeit und der kreidigen Länge des Champagners.

Das Haus Bruno Paillard

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Grand Cru Blanc de Blancs“ des Hauses Bruno Paillard

5.0/5 · 14 Bewertungen

Manon V.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Wunderwerk

Auf den ersten Blick ein echter Favorit. Leicht, luftig und unglaublich fesselnd. Einwandfreier Versand, wie immer. Eine schöne Überraschung, vielen Dank.

Sandrine D.

Verifizierte Kundenbewertung

Wirklich großartig

Wird in einer hübschen Geschenkbox geliefert. Eine schöne Lebendigkeit und eine strahlende Fruchtigkeit. Das Paket kam schneller als erwartet an. Ideal als Geschenk.

Jack D.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Flasche

Für ein festliches Abendessen ausgewählt. Ein Wein voller Schwung und Charakter. Schnelle Antwort auf meine Frage vor dem Kauf. Ich kann ihn ohne zu zögern weiterempfehlen.

Chloé B.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine fehlerfreie Leistung

Herzlichen Glückwunsch zu dieser hervorragenden Flasche. Genau richtig trocken, niemals aufdringlich. Vielen Dank für diese schöne Entdeckung.

Manon R.

Verifizierte Kundenbewertung

Ohne einen einzigen Fehltritt

Hervorragend für einen besonderen Anlass. Vollmundig am Gaumen, mit einem äußerst frischen Abgang. Die Verpackung wird dem Produkt voll und ganz gerecht. Kurz gesagt: eine Adresse, die man sich merken sollte.

Camille K.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich bin sehr zufrieden mit meinem Kauf

Eine schöne Überraschung gleich zu Beginn. Ein wahrer Genuss, von Anfang bis Ende. Da gibt es einfach nichts zu beanstanden.

Melaine K.

Verifizierte Kundenbewertung

Bravo

Ideal für ein Abendessen im Freundeskreis. Ein vollmundiger und ausgewogener Geschmack – einfach herrlich. Perfekter Schutz beim Transport. Einfach ein Genuss.

Arnaud L.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein reines Vergnügen

Perfekt, um einen besonderen Anlass zu feiern. Zitrusnoten und ein Hauch von Brioche – einfach großartig. Die Bestellung wurde reibungslos abgewickelt. Ich kann es wärmstens empfehlen.

Joaquin P.

Verifizierte Kundenbewertung

Ideal als Geschenk

Er wird seinem Ruf wirklich gerecht. Frische, Fruchtigkeit und viel Eleganz. Die Flasche kam in einwandfreiem Zustand an. Ein großer Erfolg.

Vincent L.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich empfehle

Perfekt für einen Geburtstag. Komplexe Aromen und eine schöne Lebendigkeit. Seriöse und professionelle Abwicklung. Ein rundum gelungener Auftritt, herzlichen Glückwunsch.

Bernd B.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Erfolg

Sorgfältig als Geschenk verpackt. Lebhaft im Auftakt, vollmundig im Mittelgaumen. Klarer Abgang und leicht zu genießen. Ein garantierter Favorit.

Dinasoa R.

Verifizierte Kundenbewertung

Pures Glück

Für die Feiertage bestellt. Raffinesse und viel Charme. Die Betreuung per E-Mail ist ein echtes Plus. Ich empfehle es allen Liebhabern.

Rickard O.

Verifizierte Kundenbewertung

Höchste Qualität

Für die ganze Familie zu empfehlen. Rundheit und Lebhaftigkeit sind wunderbar ausgewogen. Wird gut angenommen und wird in einer schönen Schachtel geliefert. Das sollten wir auf jeden Fall wiederholen.

Mathilde A.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Entdeckung

Dieser Grand Cru Blanc de Blancs ist hervorragend. Noten von Trockenfrüchten und Honig – einfach großartig. Ich bin begeistert und werde wiederkommen.