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Bruno Paillard N.P.U. Nec Plus Ultra Rosé 2008
98/100

Bruno Paillard

N.P.U. Nec Plus Ultra Rosé 2008 75cl

Roséfarbenes Kleid von bestechender Reinheit mit kupfernen und goldenen Reflexen. Die Nase, von seltener Komplexität, öffnet sich mit Himbeeren, Blutorange und Zedernholz, bevor sie Noten von Honig, Mokka und Holunderblüten enthüllt. Am Gaumen ist der Antrunk lebhaft und salzig, die Struktur breit…

DIE CUVÉES DES HAUSES BRUNO PAILLARD
360,00 € inkl. MwSt. Leider ausverkauft
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
98 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Die mineralische Säure des Jahrgangs 2008 durchläuft den Wein von Anfang bis Ende und prägt eine bemerkenswerte Spannung und Salzigkeit.
Fülle
Die komplette Vinifizierung in kleinen Eichenfässern bringt eine breite und weinige Textur, ohne das Assemblage jemals zu belasten.
Kraft
Das Gleichgewicht zwischen Chardonnay und Pinot Noir, gestützt auf ausschließlich Grand-Cru-klassifizierte Terroirs, verleiht eine beherrschte und tiefe Kraft.
Nachhall
Die aromatische Persistenz ist außergewöhnlich und trägt Noten von Blutorange, Zedernholz und Pfeffer in einem anhaltenden Finale.

DIE VERKOSTUNG

Roséfarbenes Kleid von bestechender Reinheit mit kupfernen und goldenen Reflexen. Die Nase, von seltener Komplexität, öffnet sich mit Himbeeren, Blutorange und Zedernholz, bevor sie Noten von Honig, Mokka und Holunderblüten enthüllt. Am Gaumen ist der Antrunk lebhaft und salzig, die Struktur breit und weinig, getragen von einem Nachhall außergewöhnlicher aromatischer Persistenz mit Anklängen von Pfeffer und Zitrusfrüchten.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
50%Chardonnay
50%Pinot Noir

Terroirs

Assemblage zu gleichen Teilen aus Chardonnay (Côte des Blancs: Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant) und Pinot Noir (Montagne de Reims: Verzenay, Mailly-Champagne, Bouzy), ausschließlich aus Grand-Cru-klassifizierten Terroirs. Vollständig in kleinen Eichenfässern vinifiziert, zehn Jahre auf der Hefe gereift und dann mehr als ein Jahrzehnt in der Flasche nach der Degorgierung.

Bruno Paillard

Über dieses Haus

Gegründet 1981 von Bruno Paillard, ist dieses Champagnerhaus eines der wenigen, das im 20. Jahrhundert ex nihilo von einem einzelnen Mann ohne Familienerbschaft gegründet wurde. Als ehemaliger Weinhändler hat sein Gründer eine einfache, aber unnachgiebige Philosophie aufgebaut: alles besser machen, koste es, was es wolle. Das Degorgierungs-Datum ist auf jeder Flasche angegeben, ein Zeichen von Transparenz und seltener Rückverfolgbarkeit in der Champagne.

Die N.P.U. — Nec Plus Ultra — verkörpert den absoluten Gipfel dieses Ansatzes. Seit ihrer Gründung wurden nur acht Jahrgänge für würdig befunden, diesen Namen zu tragen: 1990, 1995, 1996, 1999, 2002, 2003, 2004 und 2008. Dieser letzte ist auch der erste, der als Rosé erhältlich ist — eine historische Premiere für die Cuvée, entstanden aus einem Jahrgang, der einstimmig als einer der größten der letzten zwanzig Jahre gefeiert wurde.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Die salzige Spannung und die feine Perlage dieses außergewöhnlichen Rosé veredeln ein halb gegares Foie gras, das leicht temperiert serviert wird.

Vorspeise

Vorspeise

Die Zitrusnoten und die Lebhaftigkeit des Weins harmonieren perfekt mit den Gamba-Häppchen und der Limoncello-Espuma.

Gericht

Gericht

Die beherrschte Kraft und die außergewöhnliche Länge dieses Champagners verbinden sich natürlich mit dem jodhaltigen Fleisch des Hummers.

Das Haus Bruno Paillard

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „N.P.U. Nec Plus Ultra Rosé 2008“ des Hauses Bruno Paillard

4.9/5 · 19 Bewertungen

Ghislaine R.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich empfehle

Ideal für einen Geburtstag. Fruchtig, spritzig und perfekt ausgewogen. Einfach zu bestellen, reibungslose Lieferung. Ich werde ohne zu zögern erneut bestellen.

Anne-Lise N.

Verifizierte Kundenbewertung

Einfach top

Mit den Kollegen angestoßen. Elegant und raffiniert – ein absoluter Volltreffer. Perfekt, nichts zu beanstanden.

Jef R.

Verifizierte Kundenbewertung

Das Beste

Ideal für ein Abendessen im Freundeskreis. Ein zartes Bouquet mit Noten von weißen Blüten. Genau das, wonach ich gesucht habe.

Raphaëlle M.

Verifizierte Kundenbewertung

Vorbildlich

Ich hatte große Erwartungen daran. Eine cremige Perlage und ein klarer Abgang. Ein Kauf, den ich nicht bereue.

Paul J.

Verifizierte Kundenbewertung

Erstklassig

Erstklassige Qualität, genau wie angekündigt. Schöne Frische und ein angenehmer Nachhall. Sehr gepflegte Geschenkverpackung. Das werde ich auf jeden Fall wiederholen.

Aurélie C.

Verifizierte Kundenbewertung

Bravo

Meine erste Bestellung – und sicherlich nicht die letzte. Eine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse. Ideal als Geschenk.

Claire B.

Verifizierte Kundenbewertung

Köstlich

Von Anfang bis Ende hervorragend. Ein eleganter Geschmack und ein schöner Abgang. Schneller Versand, nichts zu beanstanden. Ideal als Geschenk oder zum eigenen Genuss.

Jean-Charles R.

Verifizierte Kundenbewertung

Ideal als Geschenk

Ich habe diesen Wein über die Website entdeckt. Frische und Genuss – eine schöne Ausgewogenheit. Ich kann ihn ohne zu zögern weiterempfehlen.

Bruno Z.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Flasche

Ich bin ehrlich gesagt von diesem Jahrgang beeindruckt. Ein genussvoller, vollmundiger und raffinierter Wein. Ich kann ihn uneingeschränkt empfehlen.

Luca C.

Verifizierte Kundenbewertung

Daran gibt es nichts auszusetzen

Als Aperitif serviert – ein wahrer Genuss. Am Gaumen vollmundig und ausgewogen, einfach hervorragend. Ein absoluter Favorit.

Bastien R.

Verifizierte Kundenbewertung

Bitte wiederholen

Ich war auf der Suche nach einem edlen Champagner – mit zarter Perlage und feinen Aromen. Eine seriöse und gut gestaltete Website. Meine Gäste waren begeistert.

Test T.

Verifizierte Kundenbewertung

Ausgezeichnet

Eine schöne Überraschung beim Auspacken. Leicht, luftig und unglaublich süchtig machend. Schön verpackt in einer hübschen Schachtel. Ein voller Erfolg.

Enzo I.

Verifizierte Kundenbewertung

Treuer Kunde

Für die ganze Familie zu empfehlen. Kräftig und doch voller Finesse. Uneingeschränkt zu empfehlen.

Lorenzo D.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr gut

Für einen Weinliebhaber unter meinen Freunden erworben. Ausdrucksstarkes Bouquet, seidiger Geschmack, salziger Abgang. Ein reines Vergnügen, nochmals herzlichen Glückwunsch.

Katina W.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Sorgfältig als Geschenk verpackt. Viel Finesse und Eleganz. Von Anfang bis Ende erstklassig.

Dominique J.

Verifizierte Kundenbewertung

Erobert

Auf den ersten Schluck ein echter Favorit. Ein Wein voller Schwung und Charakter. An der Logistik gibt es nichts auszusetzen. Genau die Art von Wein, bei der sich alle einig sind.

Vincent P.

Verifizierte Kundenbewertung

Unser Favorit

Mein Last-Minute-Geschenk war gerettet. Rund im Geschmack, mit einer schönen Struktur. Die Lieferung kam schneller als erwartet. Ich kann es wärmstens empfehlen.

Stéphanie P.

Verifizierte Kundenbewertung

Erhaben

Ein Geschenk für meine Eltern. Ein Gourmet-Champagner mit viel Spannkraft. Fairer Preis und zuverlässige Lieferung. Er ist mittlerweile mein Lieblingschampagner geworden.

Jennifer C.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr zufrieden

Von einem Freund empfohlen – eine gute Wahl. Feine, elegante Perlage – ein wahrer Genuss. Unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.