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Bruno Paillard N.P.U. Nec Plus Ultra Rosé 2008
98/100

Bruno Paillard

N.P.U. Nec Plus Ultra Rosé 2008 75cl

Roséfarbenes Kleid von bestechender Reinheit mit kupfernen und goldenen Reflexen. Die Nase, von seltener Komplexität, öffnet sich mit Himbeeren, Blutorange und Zedernholz, bevor sie Noten von Honig, Mokka und Holunderblüten enthüllt. Am Gaumen ist der Antrunk lebhaft und salzig, die Struktur breit…

LES CUVÉES DE LA MAISON BRUNO PAILLARD
360,00 € TTC Victime de son succès
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
98 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Die mineralische Säure des Jahrgangs 2008 durchläuft den Wein von Anfang bis Ende und prägt eine bemerkenswerte Spannung und Salzigkeit.
Fülle
Die komplette Vinifizierung in kleinen Eichenfässern bringt eine breite und weinige Textur, ohne das Assemblage jemals zu belasten.
Kraft
Das Gleichgewicht zwischen Chardonnay und Pinot Noir, gestützt auf ausschließlich Grand-Cru-klassifizierte Terroirs, verleiht eine beherrschte und tiefe Kraft.
Nachhall
Die aromatische Persistenz ist außergewöhnlich und trägt Noten von Blutorange, Zedernholz und Pfeffer in einem anhaltenden Finale.

LA DÉGUSTATION

Roséfarbenes Kleid von bestechender Reinheit mit kupfernen und goldenen Reflexen. Die Nase, von seltener Komplexität, öffnet sich mit Himbeeren, Blutorange und Zedernholz, bevor sie Noten von Honig, Mokka und Holunderblüten enthüllt. Am Gaumen ist der Antrunk lebhaft und salzig, die Struktur breit und weinig, getragen von einem Nachhall außergewöhnlicher aromatischer Persistenz mit Anklängen von Pfeffer und Zitrusfrüchten.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
50%Chardonnay
50%Pinot Noir

Terroirs

Assemblage zu gleichen Teilen aus Chardonnay (Côte des Blancs: Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant) und Pinot Noir (Montagne de Reims: Verzenay, Mailly-Champagne, Bouzy), ausschließlich aus Grand-Cru-klassifizierten Terroirs. Vollständig in kleinen Eichenfässern vinifiziert, zehn Jahre auf der Hefe gereift und dann mehr als ein Jahrzehnt in der Flasche nach der Degorgierung.

Bruno Paillard

À propos de cette maison

Gegründet 1981 von Bruno Paillard, ist dieses Champagnerhaus eines der wenigen, das im 20. Jahrhundert ex nihilo von einem einzelnen Mann ohne Familienerbschaft gegründet wurde. Als ehemaliger Weinhändler hat sein Gründer eine einfache, aber unnachgiebige Philosophie aufgebaut: alles besser machen, koste es, was es wolle. Das Degorgierungs-Datum ist auf jeder Flasche angegeben, ein Zeichen von Transparenz und seltener Rückverfolgbarkeit in der Champagne.

Die N.P.U. — Nec Plus Ultra — verkörpert den absoluten Gipfel dieses Ansatzes. Seit ihrer Gründung wurden nur acht Jahrgänge für würdig befunden, diesen Namen zu tragen: 1990, 1995, 1996, 1999, 2002, 2003, 2004 und 2008. Dieser letzte ist auch der erste, der als Rosé erhältlich ist — eine historische Premiere für die Cuvée, entstanden aus einem Jahrgang, der einstimmig als einer der größten der letzten zwanzig Jahre gefeiert wurde.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Aperitif

Aperitif

Die salzige Spannung und die feine Perlage dieses außergewöhnlichen Rosé veredeln ein halb gegares Foie gras, das leicht temperiert serviert wird.

Vorspeise

Vorspeise

Die Zitrusnoten und die Lebhaftigkeit des Weins harmonieren perfekt mit den Gamba-Häppchen und der Limoncello-Espuma.

Gericht

Gericht

Die beherrschte Kraft und die außergewöhnliche Länge dieses Champagners verbinden sich natürlich mit dem jodhaltigen Fleisch des Hummers.

La maison Bruno Paillard

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „N.P.U. Nec Plus Ultra Rosé 2008“ des Hauses Bruno Paillard

4.9/5 · 19 Bewertungen

Ghislaine R.

Verifizierte Kundenbewertung

Je recommande

Parfait pour un anniversaire. Fruité, vif et parfaitement dosé. Facile à commander, livraison sans accroc. Je repasserai commande sans hésiter.

Anne-Lise N.

Verifizierte Kundenbewertung

Au top

Trinqué avec les collègues. Élégant et raffiné, un sans-faute. Parfait, rien à redire.

Jef R.

Verifizierte Kundenbewertung

Le meilleur

Idéal pour un dîner entre amis. Un nez délicat sur les fleurs blanches. Exactement ce que je cherchais.

Raphaëlle M.

Verifizierte Kundenbewertung

Impeccable

J'en attendais beaucoup. Une bulle crémeuse et une finale nette. Un achat que je ne regrette pas.

Paul J.

Verifizierte Kundenbewertung

Grande classe

Top qualité, comme annoncé. Belle fraîcheur et jolie longueur en bouche. Emballage cadeau très soigné. À refaire, sans aucun doute.

Aurélie C.

Verifizierte Kundenbewertung

Bravo

Première commande, et pas la dernière. Un équilibre parfait entre puissance et finesse. Parfait pour offrir.

Claire B.

Verifizierte Kundenbewertung

Délicieux

Excellent du début à la fin. Une matière élégante et une belle persistance. Expédition rapide, rien à redire. À offrir ou à se faire plaisir.

Jean-Charles R.

Verifizierte Kundenbewertung

Parfait pour offrir

Découvert grâce au site. Fraîcheur et gourmandise, un bel équilibre. Je recommande sans hésiter.

Bruno Z.

Verifizierte Kundenbewertung

Belle bouteille

Franchement bluffé par cette cuvée. Un vin de plaisir, gourmand et raffiné. Je recommande les yeux fermés.

Luca C.

Verifizierte Kundenbewertung

Rien à redire

Servi à l'apéritif, un régal. Une bouche ample et équilibrée, superbe. Coup de cœur assuré.

Bastien R.

Verifizierte Kundenbewertung

À refaire

Je cherchais un beau champagne. Effervescence délicate et arômes subtils. Un site sérieux et bien fait. Mes invités ont adoré.

Test T.

Verifizierte Kundenbewertung

Excellent

Une belle surprise à l'ouverture. Léger, aérien et terriblement addictif. Bien reçu, dans une belle boîte. Une belle réussite.

Enzo I.

Verifizierte Kundenbewertung

Fidèle client

Recommandé à toute la famille. Puissant mais tout en délicatesse. À recommander sans modération.

Lorenzo D.

Verifizierte Kundenbewertung

Très bon

Acheté pour un ami amateur. Nez expressif, bouche soyeuse, finale saline. Un pur plaisir, encore bravo.

Katina W.

Verifizierte Kundenbewertung

Magnifique

Emballé avec soin pour offrir. Beaucoup de finesse et d'élégance. Top du début à la fin.

Dominique J.

Verifizierte Kundenbewertung

Conquis

Coup de cœur immédiat. Une cuvée pleine de peps et de caractère. Rien à redire sur la logistique. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

Vincent P.

Verifizierte Kundenbewertung

Coup de cœur

Sauvé mon cadeau de dernière minute. Rond en bouche, avec une belle tension. Colis reçu plus vite que prévu. Je conseille vivement.

Stéphanie P.

Verifizierte Kundenbewertung

Sublime

Offert à mes parents. Un champagne gastronomique, tout en tension. Prix juste et livraison fiable. Devenu mon champagne de référence.

Jennifer C.

Verifizierte Kundenbewertung

Très satisfait

Conseillé par un ami, bien vu. Bulles fines et élégantes, un vrai plaisir. Rapport qualité-prix imbattable.