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Bruno Paillard N.P.U. Nec Plus Ultra 2009
97/100

Bruno Paillard

N.P.U. Nec Plus Ultra 2009 75cl

Das Kleid ist tiefes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen, durchdrungen von einem feinen und anhaltenden Schaum von großer Eleganz. Die Nase zeigt fesselnde Komplexität mit Aromen von Butter-Brioche, gerösteter Haselnuss, kandiertem Traubenpfirsich und einem Hauch feuchter Kreide, die die großen…

DIE CUVÉES DES HAUSES BRUNO PAILLARD
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
97 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Der Extra Brut mit 4,5 g/L Dosage und die Chardonnays der Côte des Blancs bewahren eine mineralische und zitronige Spannung von hoher Präzision.
Rundheit
Fünfzehn Jahre auf den Rüttelpulten und die Vinifizierung in alten Fässern haben die Materie zu einer cremigen, samtigen, fast buttrigen Textur gerundet.
Kraft
Die Pinot Noirs von Verzenay, Mailly und Bouzy bringen eine Tiefe und Dichte ein, die den Wein strukturieren, ohne ihn zu beschweren.
Länge
Der Abgang erstreckt sich in aufeinanderfolgenden Wellen von kandierten Zitrusfrüchten, gerösteter Mandel und rauchiger Kreide — von außergewöhnlicher Persistenz.

DIE VERKOSTUNG

Das Kleid ist tiefes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen, durchdrungen von einem feinen und anhaltenden Schaum von großer Eleganz. Die Nase zeigt fesselnde Komplexität mit Aromen von Butter-Brioche, gerösteter Haselnuss, kandiertem Traubenpfirsich und einem Hauch feuchter Kreide, die die großen Terroirs der Côte des Blancs kennzeichnet. Am Gaumen wird eine lebendige Zitronentension von reichem und cremigem Körper getragen, unterbrochen durch Noten von Orangenschale, Akazienhonig und getrockneter Aprikose, mit einem Abgang von außergewöhnlicher Länge.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
50%Chardonnay
50%Pinot Noir

Terroirs

Assemblage aus gleichen Teilen Chardonnays von Oger, Mesnil-sur-Oger und Chouilly sowie Pinot Noirs von Verzenay, Mailly-Champagne und Bouzy — sechs Spitzenlagen unter den emblematischsten der Champagne, in kleinen alten Holzfässern vinifiziert, dann über fünfzehn Jahre auf den Rüttelpulten gereift vor der Degorgement im November 2022.

Bruno Paillard

Über dieses Haus

1981 gegründet von Bruno Paillard, ist das gleichnamige Haus eines der jüngsten in der Champagne und eines der seltenen, die vollständig familiengeführt und unabhängig bleiben. Von Anfang an setzt Bruno Paillard eine radikale Signatur für die Zeit durch: Degorgement-Datum sichtbar auf jeder Flasche, Vinifizierung in alten Fässern für seine Prestige-Cuvées und Extra Brut als Stilrichtung.

Heute unter der Leitung von Alice Paillard, Tochter des Gründers, setzt das Haus diese Ethik der Anspruchsvollheit und Geduld fort. Die N.P.U. ist sein ultimativer Ausdruck: keine Markteinführung ohne dass die Cuvée ihre absolute Vollkommenheit erreicht hat — unabhängig von kommerziellen Zwängen.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Die bei der Reifung entwickelten Noten von Haselnuss und gerösteter Mandel rufen natürlicherweise nach Parmesan-Sablés, eine Verbindung aus Präzision und Genussfreude.

Vorspeise

Vorspeise

Die jodhaltige und cremige Fülle von Hummer findet in dieser gereiften N.P.U. einen Partner von äquivalenter Komplexität und Tiefe.

Hauptgang

Hauptgang

Die erdige Tiefe des Trüffels und die Feinheit des Geflügels resonieren elegant mit den oxidativen, nussigen und rauchigen Noten dieses Champagners in voller Reife.

Das Haus Bruno Paillard

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „N.P.U. Nec Plus Ultra 2009“ des Hauses Bruno Paillard

4.9/5 · 20 Bewertungen

Jongmin P.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich bin sehr zufrieden mit meinem Kauf

Wir haben mit den Kollegen angestoßen. Fruchtig, spritzig und perfekt ausgewogen. Reaktionsschneller und professioneller Kundenservice. Meine Gäste waren begeistert.

Nicola T.

Verifizierte Kundenbewertung

Ohne einen einzigen Fehltritt

Für die ganze Familie zu empfehlen. Vollmundig, mit einem frischen Abgang. Ein sicherer Tipp.

Pascal P.

Verifizierte Kundenbewertung

Erstklassig

Über die Website entdeckt. Elegant und raffiniert – einfach makellos. Das Paket war perfekt verpackt. Ein Kauf, den ich nicht bereue.

Kinga W.

Verifizierte Kundenbewertung

Daran gibt es nichts auszusetzen

Ich hatte große Erwartungen daran. Feine, elegante Perlage – ein wahrer Genuss. Ich kann ihn wärmstens empfehlen.

Ivan L.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein reines Vergnügen

Eine schöne Überraschung beim Öffnen. Ein eleganter Geschmack und ein schöner Nachklang. Eine übersichtliche Website und eine einfache Bestellung. Ein großes Lob.

Andrej U.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine fehlerfreie Leistung

Für ein festliches Abendessen ausgewählt. Lebhaft im Auftakt, vollmundig im Mittelgaumen. Seriöse und professionelle Bedienung. Ich kann ihn uneingeschränkt empfehlen.

Support M.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Entdeckung

Er wird seinem Ruf wirklich gerecht. Eine schöne Tiefe, die den großen Häusern würdig ist. Ich empfehle ihn allen Liebhabern.

Grégory J.

Verifizierte Kundenbewertung

Treuer Kunde

Eine wunderbare Entdeckung, dieser Champagner. Goldfarbene Robe, zarter Schaum – ein wahrer Genuss. Die Betreuung per E-Mail ist ein echtes Plus. Genau das, wonach ich gesucht habe.

Nathan B.

Verifizierte Kundenbewertung

Großartig

Perfekt, um einen besonderen Anlass zu feiern. Ein zartes Bouquet mit Noten von weißen Blüten. Wurde gut angenommen und kam in einer schönen Schachtel an. Ich kann es ohne zu zögern weiterempfehlen.

Ben K.

Verifizierte Kundenbewertung

Höchste Qualität

Da gibt es nichts zu beanstanden, einfach makellos. Zarte Perlen, die auf der Zunge zergehen. Ich werde gleich eine neue Bestellung aufgeben.

Didier R.

Verifizierte Kundenbewertung

Unser Favorit

Sehr schnell geliefert. Schöner Abgang und eine mineralische Note. Solide Verpackung, keine Bruchschäden. Genau die Art von Flasche, über die sich alle einig sind.

Frédéric R.

Verifizierte Kundenbewertung

Außergewöhnlich

Ich bin ehrlich gesagt von dieser Cuvée beeindruckt. Eine cremige Perlage und ein klarer Abgang. Fundierte Beratung vor dem Kauf. Perfekt, nichts zu beanstanden.

Alexis V.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich empfehle

Erstklassige Qualität, genau wie angekündigt. Frische und Genuss – eine gelungene Balance. An der Logistik gibt es nichts auszusetzen. Erstklassig von Anfang bis Ende.

Céline H.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine sichere Wahl

Hervorragend für einen besonderen Anlass. Schöne Frische und ein angenehmer, lang anhaltender Abgang. Ein rundum gelungener Wein, herzlichen Glückwunsch.

Géraldine K.

Verifizierte Kundenbewertung

Das Beste

Ich war auf der Suche nach einem edlen Champagner. Einem Champagner mit Klasse. Ich vergebe ohne zu zögern 5 Sterne.

Luigi B.

Verifizierte Kundenbewertung

Wirklich großartig

Meine erste Bestellung, aber sicher nicht die letzte. Zarte Perlage und subtile Aromen. Perfekter Schutz beim Transport. Das werde ich zweifellos wiederholen.

Camille V.

Verifizierte Kundenbewertung

Bitte wiederholen

Ein Geschenk für meine Eltern. Eine schöne Lebendigkeit und eine strahlende Fruchtigkeit. Einfache Bestellung und sichere Bezahlung. Eine schöne Überraschung, vielen Dank.

Xavier W.

Verifizierte Kundenbewertung

Ausgezeichnet

Von einem Freund empfohlen – eine gute Wahl. Ein edler Champagner voller Charakter. Eine seriöse und gut gestaltete Website. Ich bin auf jeden Fall als Stammkunde gewonnen.

Corentin K.

Verifizierte Kundenbewertung

Ideal als Geschenk

Für Weihnachten geplant, gelungen. Leicht, luftig und unglaublich fesselnd. Ein reines Vergnügen, nochmals herzlichen Glückwunsch.

Antoine V.

Verifizierte Kundenbewertung

Erobert

Ich habe mich dafür entschieden und bereue es keineswegs. Ausdrucksstarke Nase, seidiger Geschmack, salziger Abgang. Ein absoluter Favorit.