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Bruno Paillard N.P.U. Nec Plus Ultra 2009
97/100

Bruno Paillard

N.P.U. Nec Plus Ultra 2009 75cl

Das Kleid ist tiefes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen, durchdrungen von einem feinen und anhaltenden Schaum von großer Eleganz. Die Nase zeigt fesselnde Komplexität mit Aromen von Butter-Brioche, gerösteter Haselnuss, kandiertem Traubenpfirsich und einem Hauch feuchter Kreide, die die großen…

LES CUVÉES DE LA MAISON BRUNO PAILLARD
248,50 € TTC En stock
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
97 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Der Extra Brut mit 4,5 g/L Dosage und die Chardonnays der Côte des Blancs bewahren eine mineralische und zitronige Spannung von hoher Präzision.
Rundheit
Fünfzehn Jahre auf den Rüttelpulten und die Vinifizierung in alten Fässern haben die Materie zu einer cremigen, samtigen, fast buttrigen Textur gerundet.
Kraft
Die Pinot Noirs von Verzenay, Mailly und Bouzy bringen eine Tiefe und Dichte ein, die den Wein strukturieren, ohne ihn zu beschweren.
Länge
Der Abgang erstreckt sich in aufeinanderfolgenden Wellen von kandierten Zitrusfrüchten, gerösteter Mandel und rauchiger Kreide — von außergewöhnlicher Persistenz.

LA DÉGUSTATION

Das Kleid ist tiefes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen, durchdrungen von einem feinen und anhaltenden Schaum von großer Eleganz. Die Nase zeigt fesselnde Komplexität mit Aromen von Butter-Brioche, gerösteter Haselnuss, kandiertem Traubenpfirsich und einem Hauch feuchter Kreide, die die großen Terroirs der Côte des Blancs kennzeichnet. Am Gaumen wird eine lebendige Zitronentension von reichem und cremigem Körper getragen, unterbrochen durch Noten von Orangenschale, Akazienhonig und getrockneter Aprikose, mit einem Abgang von außergewöhnlicher Länge.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
50%Chardonnay
50%Pinot Noir

Terroirs

Assemblage aus gleichen Teilen Chardonnays von Oger, Mesnil-sur-Oger und Chouilly sowie Pinot Noirs von Verzenay, Mailly-Champagne und Bouzy — sechs Spitzenlagen unter den emblematischsten der Champagne, in kleinen alten Holzfässern vinifiziert, dann über fünfzehn Jahre auf den Rüttelpulten gereift vor der Degorgement im November 2022.

Bruno Paillard

À propos de cette maison

1981 gegründet von Bruno Paillard, ist das gleichnamige Haus eines der jüngsten in der Champagne und eines der seltenen, die vollständig familiengeführt und unabhängig bleiben. Von Anfang an setzt Bruno Paillard eine radikale Signatur für die Zeit durch: Degorgement-Datum sichtbar auf jeder Flasche, Vinifizierung in alten Fässern für seine Prestige-Cuvées und Extra Brut als Stilrichtung.

Heute unter der Leitung von Alice Paillard, Tochter des Gründers, setzt das Haus diese Ethik der Anspruchsvollheit und Geduld fort. Die N.P.U. ist sein ultimativer Ausdruck: keine Markteinführung ohne dass die Cuvée ihre absolute Vollkommenheit erreicht hat — unabhängig von kommerziellen Zwängen.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Aperitif

Aperitif

Die bei der Reifung entwickelten Noten von Haselnuss und gerösteter Mandel rufen natürlicherweise nach Parmesan-Sablés, eine Verbindung aus Präzision und Genussfreude.

Vorspeise

Vorspeise

Die jodhaltige und cremige Fülle von Hummer findet in dieser gereiften N.P.U. einen Partner von äquivalenter Komplexität und Tiefe.

Hauptgang

Hauptgang

Die erdige Tiefe des Trüffels und die Feinheit des Geflügels resonieren elegant mit den oxidativen, nussigen und rauchigen Noten dieses Champagners in voller Reife.

La maison Bruno Paillard

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „N.P.U. Nec Plus Ultra 2009“ des Hauses Bruno Paillard

4.9/5 · 20 Bewertungen

Jongmin P.

Verifizierte Kundenbewertung

Ravi de mon achat

Trinqué avec les collègues. Fruité, vif et parfaitement dosé. Service client réactif et pro. Mes invités ont adoré.

Nicola T.

Verifizierte Kundenbewertung

Sans fausse note

Recommandé à toute la famille. Bouche généreuse, finale tout en fraîcheur. Une valeur sûre.

Pascal P.

Verifizierte Kundenbewertung

Grande classe

Découvert grâce au site. Élégant et raffiné, un sans-faute. Le colis était parfaitement calé. Un achat que je ne regrette pas.

Kinga W.

Verifizierte Kundenbewertung

Rien à redire

J'en attendais beaucoup. Bulles fines et élégantes, un vrai plaisir. Je conseille vivement.

Ivan L.

Verifizierte Kundenbewertung

Un pur plaisir

Une belle surprise à l'ouverture. Une matière élégante et une belle persistance. Site clair et commande facile. Un grand bravo.

Andrej U.

Verifizierte Kundenbewertung

Un sans-faute

Choisi pour un grand dîner. Vif à l'attaque, ample en milieu de bouche. Rapport sérieux et professionnel. Je recommande les yeux fermés.

Support M.

Verifizierte Kundenbewertung

Belle découverte

Vraiment à la hauteur de sa réputation. Belle profondeur, digne des grandes maisons. Je recommande à tous les amateurs.

Grégory J.

Verifizierte Kundenbewertung

Fidèle client

Belle découverte que ce champagne. Robe dorée, mousse délicate, un régal. Le suivi par email est un vrai plus. Exactement ce que je cherchais.

Nathan B.

Verifizierte Kundenbewertung

Formidable

Impeccable pour marquer le coup. Un nez délicat sur les fleurs blanches. Bien reçu, dans une belle boîte. Je recommande sans hésiter.

Ben K.

Verifizierte Kundenbewertung

Top qualité

Rien à dire, un sans-faute. Bulles délicates qui fondent en bouche. Je repars pour une nouvelle commande.

Didier R.

Verifizierte Kundenbewertung

Coup de cœur

Reçu très rapidement. Belle longueur et une pointe minérale. Emballage solide, aucune casse. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

Frédéric R.

Verifizierte Kundenbewertung

Exceptionnel

Franchement bluffé par cette cuvée. Une bulle crémeuse et une finale nette. Conseils avisés avant l'achat. Parfait, rien à redire.

Alexis V.

Verifizierte Kundenbewertung

Je recommande

Top qualité, comme annoncé. Fraîcheur et gourmandise, un bel équilibre. Rien à redire sur la logistique. Top du début à la fin.

Céline H.

Verifizierte Kundenbewertung

Une valeur sûre

Sublime pour une grande occasion. Belle fraîcheur et jolie longueur en bouche. Un sans-faute, bravo.

Géraldine K.

Verifizierte Kundenbewertung

Le meilleur

Je cherchais un beau champagne. Un champagne qui a de la classe. Je note 5 étoiles sans hésiter.

Camille V.

Verifizierte Kundenbewertung

À refaire

Offert à mes parents. Une belle vivacité et un fruité éclatant. Commande simple et paiement sécurisé. Une belle surprise, merci.

Luigi B.

Verifizierte Kundenbewertung

Vraiment top

Première commande, et pas la dernière. Effervescence délicate et arômes subtils. Protection parfaite pour le transport. À refaire, sans aucun doute.

Xavier W.

Verifizierte Kundenbewertung

Excellent

Conseillé par un ami, bien vu. Un champagne racé, plein de caractère. Un site sérieux et bien fait. Fidélisé, c'est sûr.

Corentin K.

Verifizierte Kundenbewertung

Parfait pour offrir

Prévu pour Noël, réussi. Léger, aérien et terriblement addictif. Un pur plaisir, encore bravo.

Antoine V.

Verifizierte Kundenbewertung

Conquis

Craqué, et aucun regret. Nez expressif, bouche soyeuse, finale saline. Coup de cœur assuré.