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Bruno Paillard Erste Cuvée
91/100

Bruno Paillard

Erste Cuvée 75cl

Blasses Goldrot mit grünlichen Reflexionen, durchzogen von feinen und persistierenden Perlen. In der Nase frische Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit), grüner Apfel und eine leichte Brioche-Note, bereichert durch eine Notiz von gerösteter Haselnuss aus der teilweisen Reifung in Eichenfässern. Im…

DIE CUVÉES DES HAUSES BRUNO PAILLARD
48,95 € inkl. MwSt. Auf Lager
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
91 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Die Extra-Brut-Dosage mit 5,5 g/L und die Auswahl von kalkhaltigen Lagen verleihen eine präzise Spannung und deutliche Salzigkeit.
Rundheit
Die teilweise Gärung in Eichenfässern und die perpetuellen Reserven bringen eine samtige Textur ohne Übermaß an Süße.
Kraft
Der dominante Pinot Noir (45 %) strukturiert die Cuvée und verleiht ihr ein ausgeprägtes weiniges Gerüst.
Länge
Die Tiefe der seit 1985 aufgebauten perpetuellen Reserven manifestiert sich in einer bemerkenswerten aromatischen Persistenz.

DIE VERKOSTUNG

Blasses Goldrot mit grünlichen Reflexionen, durchzogen von feinen und persistierenden Perlen. In der Nase frische Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit), grüner Apfel und eine leichte Brioche-Note, bereichert durch eine Notiz von gerösteter Haselnuss aus der teilweisen Reifung in Eichenfässern. Im Gaumen ist der Antrunk präzise und straff, getragen von einer salzigen Mineralität, bevor er sich in reifen weißen Früchten und einem langen, zestigen Abgang entfaltet.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
6g/LDosage
45%Pinot Noir
33%Chardonnay
22%Pinot Meunier

Terroirs

Assemblage von mehr als 30 Lagen aus den edelsten Terroirs der Champagne — Montagne de Reims, Côte des Blancs, Grande Vallée de la Marne —, ergänzt durch Weine aus perpetuellen Reserven, die auf fünfundzwanzig aufeinanderfolgende Jahrgänge seit 1985 zurückgreifen und bis zu 50 % der Cuvée darstellen, wobei 20 % des Weines in Eichenfässern vinifiziert werden.

Bruno Paillard

Über dieses Haus

Gegründet 1981 von Bruno Paillard im Alter von nur 27 Jahren, nachdem er sein eigenes Auto verkauft hatte, um seine ersten Trauben zu erwerben, ist das Haus das letzte große Champagner-Haus, das von einem Champenois gegründet wurde. Unabhängig und familiengeführt wird es heute von seiner Tochter Alice Paillard geleitet, die eine rigorose Philosophie der Transparenz und des Respekts vor dem Terroir fortsetzt.

Absoluter Pionier des Extra-Brut war Bruno Paillard der erste in der Champagne, der das Degorgierungsdatum auf jede Flasche ab 1983 schrieb — eine Geste der Strenge, die seine Unterschrift wurde. Strenge der minimalen Dosage, perpetuelle Reserven und lange Lagerung auf Traubensätzen bilden die drei Säulen eines Hauses, das aus Präzision eine Lebenskunst macht.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Die Extra-Brut-Lebendigkeit und die Noten von gerösteter Haselnuss passen hervorragend zu noch warmen Käse-Gougères, dem Champagner-Klassiker schlechthin.

Vorspeise

Vorspeise

Die salzige Spannung und die präzise Mineralität der Cuvée verfeinern die jodigen Austern, deren Meerestaroma auf die Zitruskomponenten des Champagners antwortet.

Hauptgang

Hauptgang

Die Finesse des Pinot Noir und die Frische der Cuvée begleiten mit Eleganz eine Seezunge nach Müllerin-Art, eine traditionelle Champagner-Paarung.

Das Haus Bruno Paillard

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Erste Cuvée“ des Hauses Bruno Paillard

4.9/5 · 20 Bewertungen

Sacha S.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Erfolg

Die Lieferung erfolgte sehr schnell. Ein wahrer Genuss, von Anfang bis Ende. Solide Verpackung, keine Beschädigungen. Kurz gesagt: eine Adresse, die man sich merken sollte.

Quentin G.

Verifizierte Kundenbewertung

Ohne einen einzigen Fehltritt

Ideal für ein Abendessen im Freundeskreis. Ein vollmundiger und ausgewogener Geschmack – einfach hervorragend. Kompetente Beratung vor dem Kauf. Er ist mittlerweile mein Lieblingschampagner geworden.

Djezia F.

Verifizierte Kundenbewertung

Vorbildlich

Für die ganze Familie zu empfehlen. Eine cremige, sehr angenehme Spritzigkeit. Schnelle Lieferung und einwandfreie Verpackung. Das werde ich auf jeden Fall wieder bestellen.

Francoise P.

Verifizierte Kundenbewertung

Erstklassig

Für einen befreundeten Weinliebhaber gekauft. Ein gastronomischer Champagner voller Spannung. Meine Gäste waren begeistert.

Naumenko A.

Verifizierte Kundenbewertung

Ausgezeichnet

Eine schöne Überraschung beim Auspacken. Viel Finesse und Eleganz. Gut verpackt in einer schönen Schachtel. Einfach nichts zu beanstanden.

Angelique B.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich bin sehr zufrieden mit meinem Kauf

Da gibt es nichts zu sagen, einfach makellos. Ein Wein, der Freude bereitet, vollmundig und raffiniert. Ein großes Lob.

Émilie V.

Verifizierte Kundenbewertung

Treuer Kunde

Sorgfältig als Geschenk verpackt. Vollmundig im Geschmack, mit einem frischen Abgang. Schnelle Antwort auf meine Frage vor dem Kauf. Ich empfehle diesen Wein allen Liebhabern.

Sarah B.

Verifizierte Kundenbewertung

Perfekt

Für Weihnachten vorgesehen, ein voller Erfolg. Genau richtig trocken, niemals aufdringlich. Hat meine Erwartungen wirklich übertroffen.

Fabien G.

Verifizierte Kundenbewertung

Pures Glück

Ein Geschenk für meine Eltern. Schöne Tiefe, die den großen Häusern würdig ist. Perfekt, nichts zu beanstanden.

Éric N.

Verifizierte Kundenbewertung

Höchste Qualität

Von Anfang bis Ende hervorragend. Feine, elegante Perlage – ein wahrer Genuss. Eine schöne Überraschung, vielen Dank.

Florence R.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine sichere Wahl

Eine schöne Entdeckung, dieser Champagner. Lebhaft im Antrunk, vollmundig im Mittelgaumen. Er wird Sie sicherlich überzeugen.

Angélique G.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich empfehle

Über die Website entdeckt. Fruchtig, spritzig und perfekt ausgewogen. Hervorragender Schutz beim Transport. Genau die Art von Flasche, über die sich alle einig sind.

Maxime H.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Genuss

Er wird seinem Ruf wirklich gerecht. Ein Wein voller Schwung und Charakter. Die Bestellung wurde reibungslos abgewickelt. Ein großes Lob an das gesamte Team.

Alexander M.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine fehlerfreie Leistung

Mein Last-Minute-Geschenk war gerettet. Zitrusnoten und ein Hauch von Brioche – einfach großartig. Die Nachbetreuung per E-Mail ist ein echtes Plus. Unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.

Barbara D.

Verifizierte Kundenbewertung

Einfach top

Ein gelungener Versuch, Freude zu bereiten. Ein eleganter Geschmack und ein schöner Nachhall. Ich werde ohne zu zögern erneut bestellen.

André A.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Wunderwerk

Perfekt, um einen besonderen Anlass zu feiern. Ausdrucksstarke Nase, seidiger Geschmack, salziger Abgang. Gut verpackt, ohne den geringsten Kratzer angekommen. Ideal als Geschenk oder zum eigenen Genuss.

Kim L.

Verifizierte Kundenbewertung

Wirklich großartig

Habe ihn gestern Abend verkostet. Komplexe Aromen und eine schöne Lebendigkeit. Fairer Preis und zuverlässige Lieferung. Von Anfang bis Ende erstklassig.

Vincent A.

Verifizierte Kundenbewertung

Bitte wiederholen

Ideal für einen Geburtstag. Eine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse. Sehr ansprechende Geschenkverpackung. Uneingeschränkt zu empfehlen.

Brigitte M.

Verifizierte Kundenbewertung

Großartig

Erste Bestellung, aber sicher nicht die letzte. Zarte Spritzigkeit und feine Aromen. Ideal als Geschenk.

Hugo B.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein reines Vergnügen

Ich bin ehrlich gesagt von diesem Jahrgang wirklich beeindruckt. Rundheit und Lebendigkeit sind wunderbar ausgewogen. Genau das, wonach ich gesucht habe.