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Ayala Brut Majeur
87/100

Ayala

Brut Majeur 75cl

Blassgelbe Robe mit silbernen Reflexen, durchzogen von feinem und persistentem Schaum. In der Nase dominiert die Frische: Zitrone, weiße Pfirsiche, Akazienblüte und eine diskrete Brioche-Note vom Ausbau auf Hefen. Am Gaumen ist der Antrunk lebhaft und präzise, die Mitte entwickelt eine cremige…

DIE CUVÉES DES HAUSES AYALA
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
87 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Die Chardonnay-Dominanz verleiht eine Zitronenschärfe und eine säuerliche Spannung, die für den Ayala-Stil charakteristisch sind.
Rundheit
Reserveweine und Pinot Meunier verleihen eine cremige und umhüllende Textur im Mittelgaumen.
Kraft
Das Assemblage bevorzugt Eleganz vor Kraft und bewahrt eine feine und zurückhaltende Ausprägung.
Länge im Mund
Das salzige und jodhaltige Finish erstreckt sich mit Persistenz über kandierte Zitrusfrüchte und Kreide-Noten.

DIE VERKOSTUNG

Blassgelbe Robe mit silbernen Reflexen, durchzogen von feinem und persistentem Schaum. In der Nase dominiert die Frische: Zitrone, weiße Pfirsiche, Akazienblüte und eine diskrete Brioche-Note vom Ausbau auf Hefen. Am Gaumen ist der Antrunk lebhaft und präzise, die Mitte entwickelt eine cremige Textur vor einem salzigen und straffen Finish, charakteristische Signatur der niedrigen Dosage von 6 g/L.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
6g/LDosage
55%Chardonnay
30%Pinot Noir
15%Pinot Meunier

Terroirs

Assemblage von 70 Krus aus den 6 großen Champagner-Terroirs — Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Sézannais, Vitryat und Côte des Bar — angereichert mit 42 % Reserveweinen, um die Konstanz des Hausstils von Jahr zu Jahr zu gewährleisten.

Ayala

Über dieses Haus

1860 von Edmond de Ayala in Aÿ gegründet, einer Premier-Cru-Gemeinde im Herzen der Champagne, baute sich Maison Ayala einen Pionierruf in der Kunst der gering dosierten Champagner auf — lange bevor sich der Extra-Brut-Trend auf dem Weltmarkt durchsetzte.

2005 vom Bollinger-Konzern übernommen, bewahrt sie ihre kreative Unabhängigkeit unter der Leitung der Kellermeisterin Caroline Latrive, die einen von aromatischer Reinheit, Präzision und Dosage-Leichtigkeit definierten Stil weiterpflegt.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Seine perlende Finesse und Zitronenschärfe entfalten sich wunderbar mit leichten und blättrigen Häppchen.

Vorspeise

Vorspeise

Die säuerliche Spannung des Chardonnay kontrastiert perfekt mit der fetten Fülle des in Zitrusfrüchten und Kräutern eingelegten Lachs.

Hauptgang

Hauptgang

Die jodhaltige Eleganz und Frische des Brut Majeur begleiten mit Geschick die Feinheit eines gegrillten Fisches.

Das Haus Ayala

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Brut Majeur“ des Hauses Ayala

4.5/5 · 11 Bewertungen

Marcel M.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Flasche

Gekauft, um eine gute Nachricht zu feiern. Komplexe Aromen und eine schöne Frische. Einfache Bestellung und sichere Bezahlung. Genau das Richtige.

Delphine M.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Der Wunsch, Freude zu bereiten, wurde voll und ganz erfüllt. Elegant und raffiniert – einfach makellos. Seriöse und professionelle Abwicklung. Ich kann dies wärmstens empfehlen.

Cécile T.

Verifizierte Kundenbewertung

Wirklich großartig

Liebe auf den ersten Schluck. Genau richtig trocken, niemals aufdringlich. Ideal als Geschenk oder zum eigenen Genuss.

Sebastian S.

Verifizierte Kundenbewertung

Ausgezeichnet

Wird in einer hübschen Geschenkbox geliefert. Noten von Brioche und Mineralität stehen im Vordergrund. Ein reines Vergnügen, nochmals herzlichen Glückwunsch.

Alexandre S.

Verifizierte Kundenbewertung

Erobert

Ich hatte große Erwartungen daran. Ein vollmundiger und ausgewogener Geschmack – einfach hervorragend. Die Bestellung wurde reibungslos abgewickelt. Von Anfang bis Ende erstklassig.

Adeline N.

Verifizierte Kundenbewertung

Daran gibt es nichts auszusetzen

Herzlichen Glückwunsch zu dieser hervorragenden Flasche. Schöne Frische und ein angenehmer Abgang. Meine Gäste waren begeistert.

Guillaume M.

Verifizierte Kundenbewertung

Erstklassig

Ich bin bereits seit mehreren Bestellungen ein treuer Kunde. Am Gaumen rund, mit einer schönen Struktur. Das hat meine Erwartungen wirklich übertroffen.

Mokia P.

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Sehr zufrieden

Habe ihn gestern Abend verkostet. Anhaltende Perlage und ausdrucksstarkes Bouquet. Er ist mittlerweile zu meinem Lieblingschampagner geworden.

Rémi H.

Verifizierte Kundenbewertung

Köstlich

Ich war auf der Suche nach einem hervorragenden Champagner. Lebhaft im Auftakt, vollmundig im Mittelgaumen. Ich vergebe ohne zu zögern 5 Sterne.

Jean H.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Ich bin ehrlich gesagt von dieser Cuvée beeindruckt. Noten von Trockenfrüchten und Honig – einfach herrlich. Ein wirklich professioneller Service. Kurz gesagt: eine Adresse, die man sich merken sollte.

Jérôme V.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr gut

Meine erste Bestellung, aber sicher nicht die letzte. Feine, elegante Perlage – ein wahrer Genuss. Schnelle Lieferung und einwandfreie Verpackung. Ich kann das Produkt uneingeschränkt weiterempfehlen.