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De Sousa Petite Mousse
88/100

De Sousa

Petite Mousse 75cl

La robe affiche un saumon délicat aux reflets orangés, d'une limpidité cristalline. Le nez s'ouvre sur la fraise des bois, la framboise et la pomme sauvage, complétées d'une touche florale de rose. La bouche est fraîche et minérale, à la fois onctueuse et vive, avec une finale sur les fleurs…

LES CUVÉES DE LA MAISON DE SOUSA
41,90 € TTC Victime de son succès
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
88 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
Le Chardonnay de Grauves Premier Cru imprime une vivacité minérale et crayeuse caractéristique de la Côte des Blancs.
Rondeur
La petite touche de Pinot Noir d'Aÿ Grand Cru vinifié en rouge apporte une rondeur fruitée discrète qui arrondit le profil.
Puissance
La faible pression (4 kg) rend la mousse légère et la cuvée délibérément aérienne plutôt que vineuse.
Longueur en bouche
La finale est fine et persistante, portée par la minéralité crayeuse du terroir d'Avize et une fraîcheur florale.

LA DÉGUSTATION

La robe affiche un saumon délicat aux reflets orangés, d'une limpidité cristalline. Le nez s'ouvre sur la fraise des bois, la framboise et la pomme sauvage, complétées d'une touche florale de rose. La bouche est fraîche et minérale, à la fois onctueuse et vive, avec une finale sur les fleurs blanches et les fruits rouges croquants.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
6g/LDosage
92%Chardonnay
8%Pinot Noir

Terroirs

Assemblage de 92 % de Chardonnay issu de Grauves (Premier Cru, Côte des Blancs) et 8 % de Pinot Noir d'Aÿ (Grand Cru, Vallée de la Marne) vinifié en rouge. La prise de mousse avec une liqueur peu dosée en sucre donne une pression de seulement 4 kg, caractéristique des « petites mousses » d'antan.

De Sousa

À propos de cette maison

Installée à Avize, au cœur du Grand Cru de la Côte des Blancs, la maison De Sousa est conduite par Erick de Sousa, vigneron dont les vignes couvrent Avize, Cramant et Oger — trois Grand Crus de Chardonnay — ainsi que plusieurs Premiers Crus dont Grauves.

Pionnier de la biodynamie en Champagne, Erick de Sousa cultive ses parcelles en Demeter, sans pesticides ni herbicides. Cette philosophie d'authenticité se traduit dans chaque cuvée par une minéralité et une pureté remarquables, fidèles au terroir crayeux champenois.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

Les bulles fines et la fraîcheur fruitée de ce rosé se marient idéalement avec des gougères chaudes en ouverture de repas.

Entrée

Entrée

La vivacité minérale et les notes d'agrumes épousent parfaitement la fraîcheur du gravlax d'aneth et de citron.

Plat

Plat

La légèreté et la minéralité de la cuvée s'accordent avec la douceur végétale et la verdeur du risotto aux asperges.

La maison De Sousa

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Petite Mousse“ des Hauses De Sousa

4.6/5 · 12 Bewertungen

Rémi M.

Verifizierte Kundenbewertung

Très satisfait

Conseillé par un ami, bien vu. Notes d'agrumes et touche briochée, top. Livraison au top, comme toujours. Vraiment au-dessus de mes attentes.

Hugo K.

Verifizierte Kundenbewertung

Délicieux

Emballé avec soin pour offrir. De la fraîcheur, du fruit et beaucoup d'élégance. Bien reçu, dans une belle boîte. Rapport qualité-prix imbattable.

Morgane J.

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Ravi de mon achat

Découvert grâce au site. Élégant et raffiné, un sans-faute. À recommander sans modération.

Oceane G.

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Coup de cœur

Trinqué avec les collègues. Une belle vivacité et un fruité éclatant. Je repars pour une nouvelle commande.

Damien H.

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Bravo

Je cherchais un beau champagne. Un vin de plaisir, gourmand et raffiné. Un grand bravo.

Quentin M.

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Sans fausse note

Ce Petite Mousse est superbe. Une cuvée pleine de peps et de caractère. Bouteille arrivée en parfait état. Chapeau à toute l'équipe.

Juha N.

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Rien à redire

Impeccable pour marquer le coup. Robe dorée, mousse délicate, un régal. Réponse rapide à ma question avant achat. Mes invités ont adoré.

Niklaus B.

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Belle découverte

Première commande, et pas la dernière. Un champagne qui a de la classe. Process de commande limpide. Je recommande les yeux fermés.

Fabien K.

Verifizierte Kundenbewertung

Excellent

Fidèle depuis plusieurs commandes. Fin, précis et diablement séduisant. Expédition impeccable, comme d'habitude. Rien à redire, tout simplement.

Sandrine V.

Verifizierte Kundenbewertung

Grande classe

Belle découverte que ce champagne. Puissant mais tout en délicatesse. Commande simple et paiement sécurisé. Je recommande sans hésiter.

Chantal S.

Verifizierte Kundenbewertung

À refaire

Reçu très rapidement. Beaucoup de fraîcheur, sans jamais être acide. Emballage premium, ça fait plaisir. À refaire, sans aucun doute.

Raphaël S.

Verifizierte Kundenbewertung

Un régal

Ouvert pour notre réveillon. Des arômes complexes et une belle vivacité. Livraison fiable, je fais confiance. Exactement ce qu'il fallait.