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De Sousa Mycorhize
93/100
Agriculture Biologique

De Sousa

Mycorhize 75cl

Blasses goldenes Kleid mit grünen Reflexen, fein und leuchtend. Intensive Nase mit Zitronat, Granny-Smith-Apfel und weißen Blüten (Akazie, Weißdorn), unterstrichen von einem Hauch gerösteter Haselnuss und Kreide nach Belüftung. Am Gaumen ist der Angriff präzise und lebhaft, getragen von einer…

DIE CUVÉES DES HAUSES DE SOUSA
74,90 € inkl. MwSt. Auf Lager
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Präzisierte Säure und kreidige Mineralität für einen Extra Brut von beachtlicher Präzision.
Weichheit
Die Reifung im Eichenfass verleiht eine seidige Textur, die die Lebendigkeit des Chardonnay ausgleicht.
Kraft
Die Konzentration der alten Rebstöcke von Avize (60 bis 80 Jahre) verleiht Tiefe und Dichte.
Länge
Salziger und anhaltender Abgang, geprägt durch die Kreide der Côte des Blancs.

DIE VERKOSTUNG

Blasses goldenes Kleid mit grünen Reflexen, fein und leuchtend. Intensive Nase mit Zitronat, Granny-Smith-Apfel und weißen Blüten (Akazie, Weißdorn), unterstrichen von einem Hauch gerösteter Haselnuss und Kreide nach Belüftung. Am Gaumen ist der Angriff präzise und lebhaft, getragen von einer präzisierten Säure, die Brioche-Noten, Zitrusfrüchte und eine anhaltende salzige Mineralität mit einem langen Abgang entfaltet.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

Stammt aus dem Weinberg Les Hauts Nemery in Avize, Herz der Côte des Blancs, zu 100% Grand Cru, auf Rebstöcken von 60 bis 80 Jahren. Die Assemblage verbindet 75% der letzten Ernte und 25% ewiger Reserve, vollständig in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut.

De Sousa

Über dieses Haus

Gegründet in Avize im Herzen der Côte des Blancs, ist das Champagnerhaus De Sousa eines der seltenen Häuser, das sich bereits in den 1990er Jahren der Biodynamie zuwandte. Julie und Erick de Sousa bewirtschaften ihre Weinberge mit Zugpferden und minimieren die Bodenverdichtung, um die natürliche Entwicklung von Mykorrhizen zu fördern — diese symbiotischen Pilze, die die Ernährung des Weinstocks stärken.

Weltweite Referenz in Blanc de Blancs Grand Cru, vinifiziert De Sousa mit indigenen Hefen und baut seine Cuvées in Eichenfässern aus. Die Parzellen von Avize, Cramant und Oger liefern einen Chardonnay mit einer unvergleichlichen kreidigen Mineralität, reiner Ausdruck des lebendigen Terroirs, das die Familie mit Überzeugung verteidigt.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Sein feines Mousseux und die mineralische Spannung harmonieren perfekt mit der knusprigen Leichtigkeit von Käsegougères.

Vorspeise

Vorspeise

Die Frische des Chardonnay und seine salzigen Noten harmonieren perfekt mit der Feinheit eines Lachs-Tartars mit Zitrusfrüchten.

Hauptgang

Hauptgang

Die kreidige Mineralität und die seidiga Textur der Mycorhize verfeinern die buttrigen und jodigen Aromen einer Seezunge Meunière.

Das Haus De Sousa

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Mycorhize“ des Hauses De Sousa

4.5/5 · 12 Bewertungen

Martin B.

Verifizierte Kundenbewertung

Außergewöhnlich

Der Wunsch, Freude zu bereiten, ist gelungen. Ein genussvoller, vollmundiger und raffinierter Wein. Zuverlässige Lieferung, ich vertraue darauf. Uneingeschränkt zu empfehlen.

Thomas N.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich bin sehr zufrieden mit meinem Kauf

Für Weihnachten vorgesehen, ein voller Erfolg. Feine, elegante Perlage – ein wahrer Genuss. Perfekter Schutz beim Transport. Einfach nur Freude.

Ramune D.

Verifizierte Kundenbewertung

Erobert

Perfekt für einen Geburtstag. Rund im Mund, mit einer schönen Struktur. Perfekt, nichts zu beanstanden.

Océane D.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Wunderwerk

Perfekt, um einen besonderen Anlass zu feiern. Eine cremige Perlage und ein klarer Abgang. Ich werde gleich eine neue Bestellung aufgeben.

Brigitte M.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine fehlerfreie Leistung

Meine erste Bestellung, und sicherlich nicht meine letzte. Zarte Spritzigkeit und subtile Aromen. Sehr sorgfältig gestaltete Geschenkverpackung. Das hat meine Erwartungen wirklich übertroffen.

Julie C.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein reines Vergnügen

Wir haben diesen Wein zur Feier einer guten Nachricht genossen. Er besticht durch eine schöne Lebendigkeit und eine strahlende Fruchtigkeit. Der Kundenservice war reaktionsschnell und professionell. Ein reines Vergnügen – nochmals herzlichen Glückwunsch.

Yvan M.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich empfehle

Habe ihn gestern Abend verkostet. Ein edler Champagner mit viel Charakter. Ich werde ihn ohne zu zögern erneut bestellen.

Ew S.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Wir haben mit den Kollegen angestoßen. Ein Gourmet-Champagner mit viel Spannkraft. Die Nachbetreuung per E-Mail ist ein echtes Plus. Genau die Art von Flasche, bei der sich alle einig sind.

Pascal P.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Erfolg

Ich bin bereits seit mehreren Bestellungen treuer Kunde. Viel Finesse und Charme. Übersichtliche Website und unkomplizierte Bestellung. Ich empfehle dies allen Liebhabern.

Aurélie E.

Verifizierte Kundenbewertung

Köstlich

Romantisch für ein Abendessen zu zweit. Ausdrucksstarkes Bouquet, seidiger Geschmack, salziger Abgang. Einwandfreie Abwicklung der Bestellung. Ich kann diesen Wein wärmstens empfehlen.

Flavio R.

Verifizierte Kundenbewertung

Ohne einen einzigen Fehltritt

Ich bin ehrlich gesagt von diesem Wein sehr beeindruckt. Eine schöne Ausgewogenheit zwischen Lebendigkeit und Rundheit. Er wurde innerhalb der angekündigten Lieferfrist geliefert. Ein absoluter Geheimtipp.

Shanelle M.

Verifizierte Kundenbewertung

Vorbildlich

Von Anfang bis Ende hervorragend. Rundheit und Lebendigkeit sind wunderbar ausgewogen. Fairer Preis und zuverlässige Lieferung. Ich bin als Kunde überzeugt und werde wiederkommen.