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De Sousa Mycorhize
93/100
Agriculture Biologique

De Sousa

Mycorhize 75cl

Blasses goldenes Kleid mit grünen Reflexen, fein und leuchtend. Intensive Nase mit Zitronat, Granny-Smith-Apfel und weißen Blüten (Akazie, Weißdorn), unterstrichen von einem Hauch gerösteter Haselnuss und Kreide nach Belüftung. Am Gaumen ist der Angriff präzise und lebhaft, getragen von einer…

LES CUVÉES DE LA MAISON DE SOUSA
74,90 € TTC En stock
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Präzisierte Säure und kreidige Mineralität für einen Extra Brut von beachtlicher Präzision.
Weichheit
Die Reifung im Eichenfass verleiht eine seidige Textur, die die Lebendigkeit des Chardonnay ausgleicht.
Kraft
Die Konzentration der alten Rebstöcke von Avize (60 bis 80 Jahre) verleiht Tiefe und Dichte.
Länge
Salziger und anhaltender Abgang, geprägt durch die Kreide der Côte des Blancs.

LA DÉGUSTATION

Blasses goldenes Kleid mit grünen Reflexen, fein und leuchtend. Intensive Nase mit Zitronat, Granny-Smith-Apfel und weißen Blüten (Akazie, Weißdorn), unterstrichen von einem Hauch gerösteter Haselnuss und Kreide nach Belüftung. Am Gaumen ist der Angriff präzise und lebhaft, getragen von einer präzisierten Säure, die Brioche-Noten, Zitrusfrüchte und eine anhaltende salzige Mineralität mit einem langen Abgang entfaltet.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

Stammt aus dem Weinberg Les Hauts Nemery in Avize, Herz der Côte des Blancs, zu 100% Grand Cru, auf Rebstöcken von 60 bis 80 Jahren. Die Assemblage verbindet 75% der letzten Ernte und 25% ewiger Reserve, vollständig in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut.

De Sousa

À propos de cette maison

Gegründet in Avize im Herzen der Côte des Blancs, ist das Champagnerhaus De Sousa eines der seltenen Häuser, das sich bereits in den 1990er Jahren der Biodynamie zuwandte. Julie und Erick de Sousa bewirtschaften ihre Weinberge mit Zugpferden und minimieren die Bodenverdichtung, um die natürliche Entwicklung von Mykorrhizen zu fördern — diese symbiotischen Pilze, die die Ernährung des Weinstocks stärken.

Weltweite Referenz in Blanc de Blancs Grand Cru, vinifiziert De Sousa mit indigenen Hefen und baut seine Cuvées in Eichenfässern aus. Die Parzellen von Avize, Cramant und Oger liefern einen Chardonnay mit einer unvergleichlichen kreidigen Mineralität, reiner Ausdruck des lebendigen Terroirs, das die Familie mit Überzeugung verteidigt.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Aperitif

Aperitif

Sein feines Mousseux und die mineralische Spannung harmonieren perfekt mit der knusprigen Leichtigkeit von Käsegougères.

Vorspeise

Vorspeise

Die Frische des Chardonnay und seine salzigen Noten harmonieren perfekt mit der Feinheit eines Lachs-Tartars mit Zitrusfrüchten.

Hauptgang

Hauptgang

Die kreidige Mineralität und die seidiga Textur der Mycorhize verfeinern die buttrigen und jodigen Aromen einer Seezunge Meunière.

La maison De Sousa

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Mycorhize“ des Hauses De Sousa

4.5/5 · 12 Bewertungen

Martin B.

Verifizierte Kundenbewertung

Exceptionnel

Envie de faire plaisir, réussie. Un vin de plaisir, gourmand et raffiné. Livraison fiable, je fais confiance. À recommander sans modération.

Thomas N.

Verifizierte Kundenbewertung

Ravi de mon achat

Prévu pour Noël, réussi. Bulles fines et élégantes, un vrai plaisir. Protection parfaite pour le transport. Que du bonheur.

Ramune D.

Verifizierte Kundenbewertung

Conquis

Parfait pour un anniversaire. Rond en bouche, avec une belle tension. Parfait, rien à redire.

Océane D.

Verifizierte Kundenbewertung

Une merveille

Impeccable pour marquer le coup. Une bulle crémeuse et une finale nette. Je repars pour une nouvelle commande.

Brigitte M.

Verifizierte Kundenbewertung

Un sans-faute

Première commande, et pas la dernière. Effervescence délicate et arômes subtils. Emballage cadeau très soigné. Vraiment au-dessus de mes attentes.

Julie C.

Verifizierte Kundenbewertung

Un pur plaisir

Pris pour célébrer une bonne nouvelle. Une belle vivacité et un fruité éclatant. Service client réactif et pro. Un pur plaisir, encore bravo.

Yvan M.

Verifizierte Kundenbewertung

Je recommande

Dégusté hier soir. Un champagne racé, plein de caractère. Je repasserai commande sans hésiter.

Ew S.

Verifizierte Kundenbewertung

Magnifique

Trinqué avec les collègues. Un champagne gastronomique, tout en tension. Le suivi par email est un vrai plus. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

Pascal P.

Verifizierte Kundenbewertung

Une réussite

Fidèle depuis plusieurs commandes. De la finesse et beaucoup de charme. Site clair et commande facile. Je recommande à tous les amateurs.

Aurélie E.

Verifizierte Kundenbewertung

Délicieux

Romantique pour un dîner en amoureux. Nez expressif, bouche soyeuse, finale saline. Suivi de commande impeccable. Je conseille vivement.

Flavio R.

Verifizierte Kundenbewertung

Sans fausse note

Franchement bluffé par cette cuvée. Bel équilibre entre vivacité et rondeur. Reçu dans les délais annoncés. Une valeur sûre.

Shanelle M.

Verifizierte Kundenbewertung

Impeccable

Excellent du début à la fin. Rondeur et vivacité s'équilibrent à merveille. Prix juste et livraison fiable. Client conquis, je reviendrai.