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De Sousa Caudalies Rosé
90/100
Agriculture Biologique

De Sousa

Caudalies Rosé 75cl

Zartes lachs-rosafarbenes Kleid mit goldenen Reflexen, belebt von feiner und luftiger Mousse mit sehr feinen Perlen. In der Nase verflechten sich Waldvanille, geröstete Haselnuss und getoastetes Brioche mit Erdbeeren- und Himbeernoten, die vom Pinot Noir stammen. Am Gaumen zeichnet sich ein frischer…

LES CUVÉES DE LA MAISON DE SOUSA
84,95 € TTC Victime de son succès
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
90 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Das Extra Brut mit 5 g/L Dosage und dominantem Grand-Cru-Chardonnay erzeugt eine lebendige und anhaltende Zitrusspannung.
Vollmundigkeit
Sechs Monate Fassausbau auf der Hefe bringen eine cremige Textur und charakteristische seidenartige Vollmundigkeit.
Kraft
Der Pinot Noir aus Aÿ und Ambonnay, ein Jahr im Barrique ausgebaut, strukturiert den Gaumen, ohne den Abgang zu beschweren.
Länge im Mund
Langer und eleganter Abgang, geprägt von der kalkigen Mineralität der Grand-Cru-Terroirs von Avize.

LA DÉGUSTATION

Zartes lachs-rosafarbenes Kleid mit goldenen Reflexen, belebt von feiner und luftiger Mousse mit sehr feinen Perlen. In der Nase verflechten sich Waldvanille, geröstete Haselnuss und getoastetes Brioche mit Erdbeeren- und Himbeernoten, die vom Pinot Noir stammen. Am Gaumen zeichnet sich ein frischer und präziser Antrunk ab, die Textur ist cremig, und der Abgang beeindruckt durch eine bemerkenswerte mineralische Länge.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
90%Chardonnay
10%Pinot Noir

Terroirs

Verschnitt aus drei Grand-Cru-Terroirs: 50 % Avize (Chardonnay, Côte des Blancs) für kalkige Mineralität, 25 % Aÿ und 25 % Ambonnay (Pinot Noir, Montagne de Reims) für Struktur und Rotfruchtnoten. Die Rebstöcke werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.

De Sousa

À propos de cette maison

Gegründet in Avize im Herzen der Côte des Blancs ist das Haus De Sousa & Fils eine der Referenzen der handwerklichen Récoltant-Manipulant-Bewegung. Erick de Sousa, dritte Generation, setzt sich seit den 1990er Jahren für biologische und biodynamische Weinbau ein — mit HVE-Zertifizierung eingeschlossen — mit bewusst niedrigen Erträgen und kompletter Holzreifung.

Eine radikal auf das Terroir ausgerichtete Philosophie: jede Parzelle wird separat vinifiziert, die malolaktischen Gärungen sind je nach Cuvée teilweise oder abwesend, und die Dosierungen bleiben minimalistisch, um den Kalk von Avize zum Ausdruck zu bringen. Die Cuvée des Caudalies Rosé ist die vollendetste Ausdrucksform dieser Philosophie: eine in begrenzten Mengen hergestellte Rarität, einstimmig von der internationalen Kritik gelobt.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Aperitif

Aperitif

Seine feinen Perlen und lebendige Extra-Brut-Charakteristik begleiten wunderbar knusprige Käsehäppchen.

Vorspeise

Vorspeise

Kalkige Mineralität und Agrumennoten passen perfekt zur jodigen Finesse des Wolfsbarsch-Carpaccio.

Hauptgang

Hauptgang

Die cremige Textur des Fassausbaus harmoniert elegant mit der Geschmeidigkeit und holzigen Aromen der Morcheln.

La maison De Sousa

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Caudalies Rosé“ des Hauses De Sousa

4.8/5 · 20 Bewertungen

Greig A.

Verifizierte Kundenbewertung

Une valeur sûre

Une belle surprise à l'ouverture. Rondeur et vivacité s'équilibrent à merveille. Process de commande limpide. Je recommande les yeux fermés.

Bertrand B.

Verifizierte Kundenbewertung

Bravo

Choisi pour un grand dîner. Bulles persistantes et nez expressif. À recommander sans modération.

Ralf D.

Verifizierte Kundenbewertung

Magnifique

J'en attendais beaucoup. Belle longueur et une pointe minérale. Service client réactif et pro. Bref, une adresse à garder.

Inès R.

Verifizierte Kundenbewertung

Le meilleur

Nickel pour un mariage. Effervescence délicate et arômes subtils. Emballage cadeau très soigné. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

Hemanth S.

Verifizierte Kundenbewertung

Belle bouteille

Emballé avec soin pour offrir. Une belle vivacité et un fruité éclatant. Reçu dans les délais annoncés. Une belle surprise, merci.

Gabriel B.

Verifizierte Kundenbewertung

Très satisfait

Pris pour célébrer une bonne nouvelle. Bulles délicates qui fondent en bouche. Conseils avisés avant l'achat. Un grand bravo.

Grégory F.

Verifizierte Kundenbewertung

Très bon

Découvert grâce au site. De la fraîcheur, du fruit et beaucoup d'élégance. Livraison fiable, je fais confiance. À offrir ou à se faire plaisir.

Nathan M.

Verifizierte Kundenbewertung

Impeccable

Bravo pour cette belle bouteille. Notes d'agrumes et touche briochée, top. Parfait, rien à redire.

Bruno B.

Verifizierte Kundenbewertung

Top qualité

Rien à dire, un sans-faute. Bouche généreuse, finale tout en fraîcheur. Rapport qualité-prix imbattable.

Fabien N.

Verifizierte Kundenbewertung

Parfait pour offrir

Belle découverte que ce champagne. Sec comme il faut, jamais agressif. Bouteille arrivée en parfait état. Une valeur sûre.

Eta C.

Verifizierte Kundenbewertung

Une merveille

Impeccable pour marquer le coup. Robe dorée, mousse délicate, un régal. Un sans-faute, bravo.

Anthony B.

Verifizierte Kundenbewertung

Ravi de mon achat

Conseillé par un ami, bien vu. Notes briochées et minéralité au rendez-vous. Suivi de commande impeccable. Un achat que je ne regrette pas.

Virginie P.

Verifizierte Kundenbewertung

Au top

Envie de faire plaisir, réussie. Bulles fines et élégantes, un vrai plaisir. Protection parfaite pour le transport. Je recommande à tous les amateurs.

Marta S.

Verifizierte Kundenbewertung

Rien à redire

Coup de cœur immédiat. Une cuvée pleine de peps et de caractère. Je conseille vivement.

Emiel D.

Verifizierte Kundenbewertung

Grande classe

Servi à l'apéritif, un régal. Bel équilibre entre vivacité et rondeur. Le colis était parfaitement calé. Chapeau à toute l'équipe.

Tasos P.

Verifizierte Kundenbewertung

Sublime

Sublime pour une grande occasion. Un champagne gastronomique, tout en tension. Rien à redire sur la logistique. Je repars pour une nouvelle commande.

Sebastien G.

Verifizierte Kundenbewertung

Parfait

Romantique pour un dîner en amoureux. Des arômes complexes et une belle vivacité. Livraison au top, comme toujours. Fidélisé, c'est sûr.

Alice G.

Verifizierte Kundenbewertung

Un sans-faute

Acheté pour un ami amateur. Élégant et raffiné, un sans-faute. Merci pour cette belle découverte.

Benoît B.

Verifizierte Kundenbewertung

Exceptionnel

Sauvé mon cadeau de dernière minute. Fin, précis et diablement séduisant. Bien reçu, dans une belle boîte. Coup de cœur assuré.

Audrey E.

Verifizierte Kundenbewertung

Un pur plaisir

Commandé pour les fêtes. Des arômes de brioche et de pomme mûre. Emballage premium, ça fait plaisir. Une belle réussite.