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De Sousa Caudalies Rosé
90/100
Agriculture Biologique

De Sousa

Caudalies Rosé 75cl

Zartes lachs-rosafarbenes Kleid mit goldenen Reflexen, belebt von feiner und luftiger Mousse mit sehr feinen Perlen. In der Nase verflechten sich Waldvanille, geröstete Haselnuss und getoastetes Brioche mit Erdbeeren- und Himbeernoten, die vom Pinot Noir stammen. Am Gaumen zeichnet sich ein frischer…

DIE CUVÉES DES HAUSES DE SOUSA
84,95 € inkl. MwSt. Leider ausverkauft
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
90 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Das Extra Brut mit 5 g/L Dosage und dominantem Grand-Cru-Chardonnay erzeugt eine lebendige und anhaltende Zitrusspannung.
Vollmundigkeit
Sechs Monate Fassausbau auf der Hefe bringen eine cremige Textur und charakteristische seidenartige Vollmundigkeit.
Kraft
Der Pinot Noir aus Aÿ und Ambonnay, ein Jahr im Barrique ausgebaut, strukturiert den Gaumen, ohne den Abgang zu beschweren.
Länge im Mund
Langer und eleganter Abgang, geprägt von der kalkigen Mineralität der Grand-Cru-Terroirs von Avize.

DIE VERKOSTUNG

Zartes lachs-rosafarbenes Kleid mit goldenen Reflexen, belebt von feiner und luftiger Mousse mit sehr feinen Perlen. In der Nase verflechten sich Waldvanille, geröstete Haselnuss und getoastetes Brioche mit Erdbeeren- und Himbeernoten, die vom Pinot Noir stammen. Am Gaumen zeichnet sich ein frischer und präziser Antrunk ab, die Textur ist cremig, und der Abgang beeindruckt durch eine bemerkenswerte mineralische Länge.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
90%Chardonnay
10%Pinot Noir

Terroirs

Verschnitt aus drei Grand-Cru-Terroirs: 50 % Avize (Chardonnay, Côte des Blancs) für kalkige Mineralität, 25 % Aÿ und 25 % Ambonnay (Pinot Noir, Montagne de Reims) für Struktur und Rotfruchtnoten. Die Rebstöcke werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.

De Sousa

Über dieses Haus

Gegründet in Avize im Herzen der Côte des Blancs ist das Haus De Sousa & Fils eine der Referenzen der handwerklichen Récoltant-Manipulant-Bewegung. Erick de Sousa, dritte Generation, setzt sich seit den 1990er Jahren für biologische und biodynamische Weinbau ein — mit HVE-Zertifizierung eingeschlossen — mit bewusst niedrigen Erträgen und kompletter Holzreifung.

Eine radikal auf das Terroir ausgerichtete Philosophie: jede Parzelle wird separat vinifiziert, die malolaktischen Gärungen sind je nach Cuvée teilweise oder abwesend, und die Dosierungen bleiben minimalistisch, um den Kalk von Avize zum Ausdruck zu bringen. Die Cuvée des Caudalies Rosé ist die vollendetste Ausdrucksform dieser Philosophie: eine in begrenzten Mengen hergestellte Rarität, einstimmig von der internationalen Kritik gelobt.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Seine feinen Perlen und lebendige Extra-Brut-Charakteristik begleiten wunderbar knusprige Käsehäppchen.

Vorspeise

Vorspeise

Kalkige Mineralität und Agrumennoten passen perfekt zur jodigen Finesse des Wolfsbarsch-Carpaccio.

Hauptgang

Hauptgang

Die cremige Textur des Fassausbaus harmoniert elegant mit der Geschmeidigkeit und holzigen Aromen der Morcheln.

Das Haus De Sousa

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Caudalies Rosé“ des Hauses De Sousa

4.8/5 · 20 Bewertungen

Greig A.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine sichere Wahl

Eine schöne Überraschung beim Öffnen. Rundheit und Lebendigkeit sind wunderbar ausgewogen. Klarer Abgang. Ich kann diesen Wein uneingeschränkt empfehlen.

Bertrand B.

Verifizierte Kundenbewertung

Bravo

Ideal für ein festliches Abendessen. Anhaltende Perlage und ausdrucksstarkes Bouquet. Uneingeschränkt zu empfehlen.

Ralf D.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Ich hatte große Erwartungen daran. Schöner Abgang und eine mineralische Note. Reaktionsschneller und professioneller Kundenservice. Kurz gesagt: eine Adresse, die man sich merken sollte.

Inès R.

Verifizierte Kundenbewertung

Das Beste

Perfekt für eine Hochzeit. Zarte Spritzigkeit und subtile Aromen. Sehr gepflegte Geschenkverpackung. Genau die Art von Flasche, über die sich alle einig sind.

Hemanth S.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Flasche

Sorgfältig als Geschenk verpackt. Eine schöne Lebendigkeit und eine strahlende Fruchtigkeit. Innerhalb der angekündigten Lieferfrist erhalten. Eine schöne Überraschung, vielen Dank.

Gabriel B.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr zufrieden

Gekauft, um eine gute Nachricht zu feiern. Zarte Perlen, die auf der Zunge zergehen. Fundierte Beratung vor dem Kauf. Ein großes Lob.

Grégory F.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr gut

Über die Website entdeckt. Frische, Fruchtigkeit und viel Eleganz. Zuverlässige Lieferung, ich vertraue darauf. Als Geschenk oder zum eigenen Genuss.

Nathan M.

Verifizierte Kundenbewertung

Vorbildlich

Herzlichen Glückwunsch zu dieser herrlichen Flasche. Zitrusnoten und ein Hauch von Brioche – einfach großartig. Perfekt, da gibt es nichts zu beanstanden.

Bruno B.

Verifizierte Kundenbewertung

Höchste Qualität

Da gibt es nichts zu beanstanden, ein makelloser Wein. Vollmundig am Gaumen, mit einem äußerst frischen Abgang. Ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.

Fabien N.

Verifizierte Kundenbewertung

Ideal als Geschenk

Dieser Champagner ist eine schöne Entdeckung. Genau richtig trocken, niemals aufdringlich. Die Flasche kam in einwandfreiem Zustand an. Ein absoluter Geheimtipp.

Eta C.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Wunderwerk

Perfekt, um einen besonderen Anlass zu feiern. Goldfarbenes Kleid, zarter Schaum – ein wahrer Genuss. Ein absoluter Volltreffer, herzlichen Glückwunsch.

Anthony B.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich bin sehr zufrieden mit meinem Kauf

Von einem Freund empfohlen – eine gute Wahl. Noten von Brioche und Mineralität sind deutlich zu erkennen. Die Abwicklung der Bestellung verlief einwandfrei. Ein Kauf, den ich nicht bereue.

Virginie P.

Verifizierte Kundenbewertung

Einfach top

Eine gelungene Geschenkidee. Feine, elegante Perlage – ein wahrer Genuss. Perfekter Schutz beim Transport. Ich empfehle diesen Sekt allen Liebhabern.

Marta S.

Verifizierte Kundenbewertung

Daran gibt es nichts auszusetzen

Auf den ersten Schluck hin ein echter Favorit. Ein Wein voller Schwung und Charakter. Ich kann ihn wärmstens empfehlen.

Emiel D.

Verifizierte Kundenbewertung

Erstklassig

Als Aperitif serviert – ein wahrer Genuss. Eine schöne Ausgewogenheit zwischen Lebhaftigkeit und Rundheit. Das Paket war perfekt verpackt. Ein großes Lob an das gesamte Team.

Tasos P.

Verifizierte Kundenbewertung

Erhaben

Hervorragend für einen besonderen Anlass. Ein gastronomischer Champagner voller Spannung. An der Logistik gibt es nichts auszusetzen. Ich werde gleich eine neue Bestellung aufgeben.

Sebastien G.

Verifizierte Kundenbewertung

Perfekt

Romantisch für ein Abendessen zu zweit. Komplexe Aromen und eine schöne Lebendigkeit. Die Lieferung war wie immer hervorragend. Ich bin auf jeden Fall ein treuer Kunde.

Alice G.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine fehlerfreie Leistung

Für einen befreundeten Liebhaber gekauft. Elegant und raffiniert – einfach makellos. Vielen Dank für diese schöne Entdeckung.

Benoît B.

Verifizierte Kundenbewertung

Außergewöhnlich

Mein Last-Minute-Geschenk ist gerettet. Raffiniert, präzise und unglaublich verführerisch. Gut angekommen, in einer schönen Schachtel. Ein absoluter Favorit.

Audrey E.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein reines Vergnügen

Für die Feiertage bestellt. Aromen von Brioche und reifen Äpfeln. Hochwertige Verpackung – das freut. Ein voller Erfolg.