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De Sousa Petite Mousse
88/100

De Sousa

Petite Mousse

Il colore è un delicato salmone con riflessi aranciati, di una limpidezza cristallina. Al naso si aprono sentori di fragoline di bosco, lampone e mela selvatica, completati da un tocco floreale di rosa. Al palato è fresco e minerale, al tempo stesso cremoso e vivace, con un finale che ricorda i…

LE CUVÉE DELLA CASA DE SOUSA
41,90 € IVA inclusa Vittima del proprio successo
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
88 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
Lo Chardonnay di Grauves Premier Cru si distingue per quella vivacità minerale e gessosa tipica della Côte des Blancs.
Rotondità
Quel tocco di Pinot Nero di Aÿ Grand Cru vinificato in rosso conferisce una discreta rotondità fruttata che arrotonda il profilo.
Potenza
La bassa pressione (4 kg) rende la spuma leggera e la cuvée volutamente ariosa piuttosto che vinosa.
Persistenza in bocca
Il finale è delicato e persistente, caratterizzato dalla mineralità gessosa del terroir di Avize e da una freschezza floreale.

LA DEGUSTAZIONE

Il colore è un delicato salmone con riflessi aranciati, di una limpidezza cristallina. Al naso si aprono sentori di fragoline di bosco, lampone e mela selvatica, completati da un tocco floreale di rosa. Al palato è fresco e minerale, al tempo stesso cremoso e vivace, con un finale che ricorda i fiori bianchi e i frutti rossi croccanti.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
6g/LDosage
92%Chardonnay
8%Pinot Noir

Terroirs

Assemblaggio composto per il 92% da Chardonnay proveniente da Grauves (Premier Cru, Côte des Blancs) e per l’8% da Pinot Nero di Aÿ (Grand Cru, Vallée de la Marne), vinificato in rosso. La presa di spuma con un liquore a basso contenuto di zucchero conferisce una pressione di soli 4 kg, caratteristica delle “petites mousses” di un tempo.

De Sousa

Informazioni su questa casa

Con sede ad Avize, nel cuore del Grand Cru della Côte des Blancs, la casa De Sousa è guidata da Erick de Sousa, un viticoltore i cui vigneti si estendono ad Avize, Cramant e Oger — tre Grand Cru di Chardonnay — oltre a diversi Premier Cru, tra cui Grauves.

Pioniere della biodinamica nella Champagne, Erick de Sousa coltiva i suoi appezzamenti secondo i principi Demeter, senza pesticidi né diserbanti. Questa filosofia di autenticità si traduce in ogni cuvée in una mineralità e una purezza straordinarie, fedeli al terroir gessoso della Champagne.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

Le bollicine fini e la freschezza fruttata di questo rosé si abbinano perfettamente alle gougères calde come antipasto.

Entrata

Entrata

La vivacità minerale e le note agrumate si sposano perfettamente con la freschezza del gravlax all’aneto e al limone.

Piatto

Piatto

La leggerezza e la mineralità di questa cuvée si sposano bene con la dolcezza vegetale e la freschezza del risotto agli asparagi.

La casa De Sousa

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Recensioni verificate

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Petite Mousse” della maison De Sousa

4.6/5 · 12 recensioni

Rémi M.

Recensione cliente verificata

Molto soddisfatto

Me l'ha consigliato un amico, ottima scelta. Note agrumate e un tocco di brioche, fantastico. Consegna impeccabile, come sempre. Davvero oltre le mie aspettative.

Hugo K.

Recensione cliente verificata

Delizioso

Confezionato con cura per regalarlo. Freschezza, note fruttate e tanta eleganza. È piaciuto molto, in una bella scatola. Rapporto qualità-prezzo imbattibile.

Morgane J.

Recensione cliente verificata

Sono contento del mio acquisto

L'ho scoperto grazie al sito. Elegante e raffinato, un vero capolavoro. Da consigliare senza riserve.

Oceane G.

Recensione cliente verificata

Il mio preferito

Ho brindato con i colleghi. Ha una bella vivacità e un gusto fruttato davvero brillante. Ne ordino subito un’altra bottiglia.

Damien H.

Recensione cliente verificata

Complimenti

Cercavo uno champagne davvero buono. Un vino da gustare con piacere, goloso e raffinato. Complimenti!

Quentin M.

Recensione cliente verificata

Senza intoppi

Questo Petite Mousse è fantastico. Un’annata piena di brio e carattere. La bottiglia è arrivata in perfette condizioni. Complimenti a tutto il team.

Juha N.

Recensione cliente verificata

Niente da dire

Perfetto per rendere speciale l'occasione. Abito dorato, schiuma delicata, una vera delizia. Risposta veloce alla mia domanda prima dell'acquisto. I miei ospiti l'hanno adorato.

Niklaus B.

Recensione cliente verificata

Che bella scoperta!

Primo ordine, ma non sarà l'ultimo. Uno champagne di gran classe. Procedura di ordine chiarissima. Lo consiglio a occhi chiusi.

Fabien K.

Recensione cliente verificata

Ottimo

Sono un cliente affezionato da diversi ordini ormai. Sottile, preciso e incredibilmente affascinante. Spedizione impeccabile, come al solito. Niente da dire, proprio niente.

Sandrine V.

Recensione cliente verificata

Davvero di classe

Che bella scoperta questo champagne! Potente ma allo stesso tempo delicato. Ordine semplice e pagamento sicuro. Lo consiglio senza esitazione.

Chantal S.

Recensione cliente verificata

Da rifare

Mi è arrivato in un batter d'occhio. Molto fresco, senza mai risultare acido. Confezione di alta qualità, mi ha fatto davvero piacere. Lo ricomprerò, senza dubbio.

Raphaël S.

Recensione cliente verificata

Una vera delizia

L'abbiamo aperto per la nostra cena di Capodanno. Aromi complessi e una bella vivacità. Consegna affidabile, mi fido. Proprio quello che ci voleva.