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Verifizierte KundenbewertungVraiment top
Conseillé par un ami, bien vu. Vif à l'attaque, ample en milieu de bouche. Une belle surprise, merci.
De Sousa
Cuvée 3A 75cl
Blassgelbes Kleid mit kupfernen Reflexen, belebt durch feine und anhaltende Perlage. Ausdrucksstarke Nase, die die Zitrusvivacität und die tropischen Noten (Ananas, Mango) des Chardonnay mit einer buttrigen Note aus teilweisem Holzausbau verbindet. Voller und straffer Gaumen, getragen von einer…
LES CUVÉES DE LA MAISON DE SOUSA
63,00 €
TTC
Victime de son succès
1
Notes & dégustation
L'avis des experts
Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
92
/100
Profil aromatique
La structure de ce champagne
Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Der Chardonnay von Avize bringt eine lebendige Säure und charakteristische kalkige Mineralität der Côte des Blancs.
Fülle
Der Pinot Noir von Aÿ und Ambonnay verleiht Körper und Fülle und balanciert elegant die Spannung des Chardonnay.
Kraft
Der teilweise Ausbau in 225-Liter-Fässern und das Material von fünfzigjährigen alten Rebstöcken verleihen Tiefe und Präsenz.
Länge am Gaumen
Der Abgang ist lang, salzhaltig und butterig, die Signatur der drei in dieser Cuvée vereinten Grands Crus.
LA DÉGUSTATION
Blassgelbes Kleid mit kupfernen Reflexen, belebt durch feine und anhaltende Perlage. Ausdrucksstarke Nase, die die Zitrusvivacität und die tropischen Noten (Ananas, Mango) des Chardonnay mit einer buttrigen Note aus teilweisem Holzausbau verbindet. Voller und straffer Gaumen, getragen von einer kalkigen Mineralität und einem langen, salzigen Abgang.
Assemblage & terroirs
La composition
Découvrez l'ADN de ce vin
4g/LDosage
50%Chardonnay
50%Pinot Noir
Terroirs
Cuvée aus drei Dörfern mit 100% Grand-Cru-Status, deren Anfangsbuchstaben den Namen der Cuvée bilden: Avize (Chardonnay, 50%), Aÿ (Pinot Noir, 25%) und Ambonnay (Pinot Noir, 25%), Weinberg unter zertifizierter Demeter-Biodynamie seit über zwanzig Jahren.
À propos de cette maison
De Sousa ist ein Familienweingut, das seit drei Generationen in Avize ansässig ist, ein Pionier des biodynamischen Weinbaus in der Champagne mit über zwanzig Jahren Demeter-Zertifizierung. Seine Parzellen, ohne synthetische Hilfsstoffe nach Rudolf Steiners Prinzipien bewirtschaftet, drücken ein außergewöhnliches Terroir an der Côte des Blancs aus.
Die Kellerei verbindet Edelstahltanks und 225-Liter-Fässer und fördert spontane Gärungen mit wilden Hefen. Die verlängerte Lagerung — mindestens drei Jahre auf Latten — verleiht den Weinen seltene Komplexität und Tiefe unter Champagner-Récoltants-Manipulants.
À table
L'accord parfait
Entre le champagne et son plat
Aperitif
Die feinen Bläschen und das belebte Extra-Brut-Profil veredeln die käsigen Gougères, die zum Aperitif gereicht werden.
Vorspeise
Seine kalkige Mineralität und seine Zitrusfrische harmonieren perfekt mit einem mit Pfeffer gewürztem Wolfsbarsch-Carpaccio.
Hauptgang
Die Fülle der Pinot Noirs und die buttrigen Ausbaunoten harmonieren mit der Umami-Fülle des Morchel-Risottos.
La maison De Sousa
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Verifizierte Bewertungen
Kundenbewertungen zur Cuvée „Cuvée 3A“ des Hauses De Sousa
4.8/5 · 6 Bewertungen
Jade A.
Verifizierte KundenbewertungCoup de cœur
Sélectionné pour offrir. Des arômes complexes et une belle vivacité. Je recommande à tous les amateurs.
Sébastien V.
Verifizierte KundenbewertungConquis
Recommandé à toute la famille. Fruité, vif et parfaitement dosé. Prix juste et livraison fiable. Rien à redire, tout simplement.
Evelyne T.
Verifizierte KundenbewertungTrès satisfait
Vraiment à la hauteur de sa réputation. Belle fraîcheur et jolie longueur en bouche. Livraison rapide et emballage impeccable. Un grand bravo.
Carlos H.
Verifizierte KundenbewertungUne valeur sûre
Choisi pour un grand dîner. Bulles délicates qui fondent en bouche. Un service vraiment sérieux. Je conseille vivement.
Christophe M.
Verifizierte KundenbewertungFormidable
Prévu pour Noël, réussi. Effervescence délicate et arômes subtils. Rien à redire sur la logistique. Coup de cœur assuré.
