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De Sousa Caudalies Blanc de Blancs
93/100
Agriculture Biologique

De Sousa

Caudalies Blanc de Blancs 75cl

Goldfarbenes Kleid mit bernsteinfarbenen Reflexen, feine und cremige Perlage. Komplexes und offenes Bukett: Vanille, Briochebrot, weiße Blüten, kandierte Zitronenschale und ein typischer salziger Hauch der Côte des Blancs. Voller und weinhafter Gaumen, getragen von einer geschärften kalkigen…

DIE CUVÉES DES HAUSES DE SOUSA
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Genaue und gemeißelte Säure, mineralische Signatur der Kreide von Avize.
Weichheit
Der vollständige Ausbau in Eichenfässern verleiht eine volle und weinhaftere Textur.
Kraft
Die Konzentration der über 50 Jahre alten Reben verleiht eine bemerkenswerte Tiefe.
Länge am Gaumen
Abgang mit außergewöhnlicher Persistenz — der Name der Cuvée selbst ehrt die Caudalies.

DIE VERKOSTUNG

Goldfarbenes Kleid mit bernsteinfarbenen Reflexen, feine und cremige Perlage. Komplexes und offenes Bukett: Vanille, Briochebrot, weiße Blüten, kandierte Zitronenschale und ein typischer salziger Hauch der Côte des Blancs. Voller und weinhafter Gaumen, getragen von einer geschärften kalkigen Mineralität und einem Abgang von bemerkenswerter Länge.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

100% Chardonnay Grand Cru aus Avize, Côte des Blancs, auf Kalkstein- und Belenittenböden. Alte Reben über 50 Jahre, biodynamisch bewirtschaftet; Cuvée angereichert mit 50% ewiger Reserve seit 1995.

De Sousa

Über dieses Haus

Weingut mit Sitz in Avize, Éric de Sousa verkörpert die dritte Generation eines Pioniers der Biodynamie in der Champagne — zertifiziert nach Biodyvin und HVE. Das gesamte Weingut wird ohne Herbizide oder Pestizide bewirtschaftet, mit späten Handlesungen zur Maximierung der phänolischen Reife.

Die Philosophie von De Sousa basiert auf dem reinen Ausdruck des Grand-Cru-Terroirs: vollständige Gärung und Reifung in Eichenfässern, kein Schönen, minimale Filtration. Hauptwerk des Weinguts, die Cuvée des Caudalies reift über fünf Jahre auf der Rüttelpult vor dem Degorgieren.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Seine feinen Perlen und seine kalkige Mineralität verbinden sich elegant mit diesen warmen kleinen Käse-Choux.

Vorspeise

Vorspeise

Die jodreiche Fülle des Hummers antwortet spiegelbildlich auf die holzige Tiefe und die mineralische Länge dieses blanc de blancs.

Hauptgang

Hauptgang

Die Cremigkeit des Risottos und das intensive Aroma der Morcheln harmonieren hervorragend mit der weinhaften Textur und den röstigen Noten der Faßreifung.

Das Haus De Sousa

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Caudalies Blanc de Blancs“ des Hauses De Sousa

4.7/5 · 13 Bewertungen

Elodie R.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr zufrieden

Ich bin ehrlich gesagt von diesem Wein sehr beeindruckt. Schöne Nachklanglänge und eine mineralische Note. Perfekter Schutz beim Transport. Kurz gesagt: eine Adresse, die man sich merken sollte.

Juhan J.

Verifizierte Kundenbewertung

Höchste Qualität

Über die Website entdeckt. Ein klarer Auftakt und ein lang anhaltender Abgang. Die Bestellung wurde reibungslos abgewickelt. Von Anfang bis Ende erstklassig.

Raphaël M.

Verifizierte Kundenbewertung

Daran gibt es nichts auszusetzen

Ich habe mich dafür entschieden und bereue es keineswegs. Elegant und raffiniert – einfach makellos. Uneingeschränkt zu empfehlen.

Noemie N.

Verifizierte Kundenbewertung

Ausgezeichnet

Als Geschenk ausgewählt. Vollmundig am Gaumen, mit einem frischen Abgang. Ein großes Lob an das gesamte Team.

François C.

Verifizierte Kundenbewertung

Erstklassig

Perfekt für einen Geburtstag. Ein Champagner mit Klasse. Ich vergebe ohne zu zögern 5 Sterne.

Michal G.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Genuss

Für die Feiertage bestellt. Frische und Genuss – eine gelungene Balance. Seriöse und professionelle Abwicklung. Hat meine Erwartungen wirklich übertroffen.

Caute F.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine sichere Wahl

Sorgfältig als Geschenk verpackt. Ein Wein voller Schwung und Charakter. Stabile Verpackung, keine Bruchschäden. Ich kann ihn wärmstens empfehlen.

Sarah P.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr gut

Habe ihn gestern Abend verkostet. Sehr frisch, ohne jemals säuerlich zu wirken. Ein rundum gelungener Wein, herzlichen Glückwunsch.

Marie D.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Entdeckung

Wird in einer hübschen Geschenkbox geliefert. Ausdrucksstarkes Bouquet, seidiger Geschmack, salziger Abgang. Einfache Bestellung und sichere Bezahlung. Genau das Richtige.

Amélie J.

Verifizierte Kundenbewertung

Treuer Kunde

Ideal für eine Hochzeit. Anhaltende Perlage und ein ausdrucksstarkes Bouquet. Perfekt als Geschenk.

Fabien F.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Wunderwerk

Ein Geschenk für meine Eltern. Sehr raffiniert und elegant. Ich kann es ohne zu zögern weiterempfehlen.

Anne-Laure B.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich bin sehr zufrieden mit meinem Kauf

Herzlichen Glückwunsch zu dieser wunderbaren Flasche. Leicht, luftig und unglaublich süchtig machend. Übersichtliche Website und einfache Bestellung. Ich werde ohne zu zögern erneut bestellen.

Fernando S.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein reines Vergnügen

Romantisch für ein Abendessen zu zweit. Ein zartes Bouquet mit Noten von weißen Blüten. Einfach zu bestellen, reibungslose Lieferung. Genau das, was ich gesucht habe.