Frerejean Frères

Blasses goldenes Kleid mit grünen Reflexen, sehr feine Bläschen und große Persistenz. In der Nase präziser und luftiger Ausdruck von Zitrone, Grapefruit und weißen Blüten, nuanciert mit Noten exotischer Früchte (Passionsfrucht, Mango) und einer charakteristischen kreidigen Mineralität. Am Gaumen…

Die Struktur dieses Champagners

DIE VERKOSTUNG

Blasses goldenes Kleid mit grünen Reflexen, sehr feine Bläschen und große Persistenz. In der Nase präziser und luftiger Ausdruck von Zitrone, Grapefruit und weißen Blüten, nuanciert mit Noten exotischer Früchte (Passionsfrucht, Mango) und einer charakteristischen kreidigen Mineralität. Am Gaumen frischer und gespannter Antrunk, seidenartige und luftige Textur, langer Nachhall mit Noten von kandierter Zitronenschale und Feuerstein.

Die Zusammensetzung

Über dieses Haus

Gegründet 2005 in Avize von drei Brüdern — Guillaume, Richard und Rodolphe Frerejean — bewahrt das Haus ein doppeltes Erbe: von ihrer Mutter, aus der Taittinger-Linie stammend, erbten sie das Champagner-Handwerk und die Verbundenheit mit dem Terroir der Côte des Blancs; von ihrem Vater, aus einer Familie von Meisterschmieden stammend, deren Geschichte bis 1778 zurückreicht, verdanken sie ihren unternehmerischen Geist — ihre Vorfahren schmiedeten die berühmten Kanonen Frerejean Frères der Napoleonischen Kriege.

Das Haus arbeitet ausschließlich mit Premier Cru und Grand Cru Parzellen, mit minimalem Schwefel und bewusst langer Lagerung auf der Hefe (5 bis 12 Jahre), für niedrige Dosagen, die die ganze Reinheit des Terroirs zum Ausdruck bringen.

Die perfekte Harmonie

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