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De Sousa Kleine Mousse
88/100

De Sousa

Kleine Mousse 75cl

Das Kleid zeigt ein zartes Lachsrosa mit orangefarbenen Reflexen und kristallklarer Klarheit. Die Nase öffnet sich mit Walderdbeere, Himbeere und Wildapfel, ergänzt durch eine blumige Note von Rose. Der Gaumen ist frisch und mineralisch, zugleich samtig und lebendig, mit einem Abgang von weißen…

DIE CUVÉES DES HAUSES DE SOUSA
41,90 € inkl. MwSt. Leider ausverkauft
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
88 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Der Chardonnay aus Grauves Premier Cru verleiht eine mineralische, kreidige Lebendigkeit, wie sie typisch für die Côte des Blancs ist.
Rundung
Der kleine Anteil an als Rotwein vinifiziertem Pinot Noir aus Aÿ Grand Cru bringt eine dezente fruchtige Rundung, die das Profil abrundet.
Kraft
Der niedrige Druck (4 kg) macht die Mousse leicht und die Cuvée bewusst luftig-leicht statt weinig-kräftig.
Länge am Gaumen
Der Abgang ist fein und anhaltend, getragen von der kreidigen Mineralität des Terroirs von Avize und einer blumigen Frische.

DIE VERKOSTUNG

Das Kleid zeigt ein zartes Lachsrosa mit orangefarbenen Reflexen und kristallklarer Klarheit. Die Nase öffnet sich mit Walderdbeere, Himbeere und Wildapfel, ergänzt durch eine blumige Note von Rose. Der Gaumen ist frisch und mineralisch, zugleich samtig und lebendig, mit einem Abgang von weißen Blüten und knackigen roten Früchten.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
6g/LDosage
92%Chardonnay
8%Pinot Noir

Terroirs

Cuvée aus 92 % Chardonnay aus Grauves (Premier Cru, Côte des Blancs) und 8 % als Rotwein vinifiziertem Pinot Noir aus Aÿ (Grand Cru, Vallée de la Marne). Die zweite Gärung mit einer zuckerarmen Dosage-Liqueur ergibt einen Druck von nur 4 kg — charakteristisch für die „kleinen Moussen“ vergangener Zeiten.

De Sousa

Über dieses Haus

Im Herzen des Grand Cru der Côte des Blancs, in Avize, ansässig, wird das Haus De Sousa von Erick de Sousa geführt, dessen Rebflächen sich über Avize, Cramant und Oger — drei Grand Crus für Chardonnay — sowie mehrere Premiers Crus, darunter Grauves, erstrecken.

Als Pionier der Biodynamie in der Champagne bewirtschaftet Erick de Sousa seine Parzellen nach Demeter-Richtlinien, ganz ohne Pestizide oder Herbizide. Diese Philosophie der Authentizität spiegelt sich in jeder Cuvée durch eine bemerkenswerte Mineralität und Reinheit wider, die dem kreidigen Terroir der Champagne treu bleibt.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Die feine Perlage und die fruchtige Frische dieses Rosés harmonieren ideal mit warmen Gougères zur Eröffnung des Menüs.

Vorspeise

Vorspeise

Die mineralische Lebendigkeit und die Zitrusnoten begleiten perfekt die Frische von Gravlax mit Dill und Zitrone.

Hauptgang

Hauptgang

Die Leichtigkeit und Mineralität der Cuvée harmonieren mit der pflanzlichen Süße und Frische des Spargelrisottos.

Das Haus De Sousa

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Kleine Mousse“ des Hauses De Sousa

4.6/5 · 12 Bewertungen

Rémi M.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr zufrieden

Von einem Freund empfohlen – eine gute Wahl. Zitrusnoten und ein Hauch von Brioche – einfach großartig. Die Lieferung war wie immer hervorragend. Das hat meine Erwartungen wirklich übertroffen.

Hugo K.

Verifizierte Kundenbewertung

Köstlich

Sorgfältig als Geschenk verpackt. Frische, Fruchtigkeit und viel Eleganz. Kommt gut an, in einer schönen Schachtel. Unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.

Morgane J.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich bin sehr zufrieden mit meinem Kauf

Über die Website entdeckt. Elegant und raffiniert – einfach makellos. Uneingeschränkt zu empfehlen.

Oceane G.

Verifizierte Kundenbewertung

Unser Favorit

Ich habe mit den Kollegen angestoßen. Eine schöne Lebendigkeit und eine strahlende Fruchtigkeit. Ich werde gleich eine neue Bestellung aufgeben.

Damien H.

Verifizierte Kundenbewertung

Bravo

Ich war auf der Suche nach einem hervorragenden Champagner. Ein Wein, der Freude bereitet, vollmundig und raffiniert ist. Ein großes Lob.

Quentin M.

Verifizierte Kundenbewertung

Ohne einen einzigen Fehltritt

Dieser „Petite Mousse“ ist hervorragend. Ein Sekt voller Schwung und Charakter. Die Flasche ist in einwandfreiem Zustand angekommen. Ein großes Lob an das gesamte Team.

Juha N.

Verifizierte Kundenbewertung

Daran gibt es nichts auszusetzen

Perfekt, um einen besonderen Anlass zu feiern. Goldfarbenes Kleid, zarter Schaum – ein wahrer Genuss. Schnelle Antwort auf meine Frage vor dem Kauf. Meine Gäste waren begeistert.

Niklaus B.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Entdeckung

Meine erste Bestellung, aber sicher nicht die letzte. Ein Champagner mit Klasse. Ein übersichtlicher Bestellvorgang. Ich kann ihn uneingeschränkt empfehlen.

Fabien K.

Verifizierte Kundenbewertung

Ausgezeichnet

Ich bin bereits seit mehreren Bestellungen treuer Kunde. Schlank, präzise und unglaublich ansprechend. Der Versand verlief wie gewohnt einwandfrei. Es gibt schlichtweg nichts zu beanstanden.

Sandrine V.

Verifizierte Kundenbewertung

Erstklassig

Eine wunderbare Entdeckung, dieser Champagner. Kräftig und zugleich voller Finesse. Einfache Bestellung und sichere Bezahlung. Ich kann ihn ohne zu zögern weiterempfehlen.

Chantal S.

Verifizierte Kundenbewertung

Bitte wiederholen

Sehr schnell geliefert. Sehr erfrischend, ohne jemals säuerlich zu wirken. Hochwertige Verpackung – das freut mich. Das werde ich auf jeden Fall wieder bestellen.

Raphaël S.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Genuss

An unserem Silvesterabend geöffnet. Komplexe Aromen und eine schöne Lebendigkeit. Zuverlässige Lieferung, ich vertraue darauf. Genau das Richtige.