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Cazals Le Clos Cazals
95/100

Cazals

Le Clos Cazals

Il colore è di un dorato chiaro e luminoso, attraversato da un’effervescenza fine e persistente. Al naso, note di fiori bianchi (acacia, gelsomino), agrumi canditi e brioche tostata si intrecciano con un tocco di nocciola e una mineralità gessosa tipica di Oger. Al palato è ampio, teso e salino, con…

LE CUVÉE DELLA CASA CAZALS
92,70 € IVA inclusa Disponibile
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
95 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
Lo Chardonnay in purezza di Oger sprigiona una vivacità agrumata e una mineralità gessosa che mantengono il vino fresco nonostante più di un decennio di invecchiamento.
Rotondità
L'affinamento in botti di rovere e il lungo invecchiamento sui lieviti conferiscono una consistenza vellutata e una generosità avvolgente senza mai appesantire il finale.
Potenza
I vecchi vigneti degli anni ’50 conferiscono una concentrazione e una profondità straordinarie, tipiche dei grandi Blanc de Blancs provenienti da singoli appezzamenti della Côte des Blancs.
Persistenza in bocca
La persistenza aromatica è eccezionale, sostenuta da una scia iodata e salina che si protrae a lungo su un finale minerale e gessoso.

LA DEGUSTAZIONE

Il colore è di un dorato chiaro e luminoso, attraversato da un’effervescenza fine e persistente. Al naso, note di fiori bianchi (acacia, gelsomino), agrumi canditi e brioche tostata si intrecciano con un tocco di nocciola e una mineralità gessosa tipica di Oger. Al palato è ampio, teso e salino, con una persistenza eccezionale sostenuta da una freschezza gessosa e da note di frutta secca e scorza di agrumi.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
2g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

Proveniente dai vigneti più antichi del Clos Cazals, piantati nel 1957 sui profondi terreni gessosi di Oger, Grand Cru della Côte des Blancs. Questo terroir d’eccezione conferisce allo Chardonnay una mineralità salina e una tensione tipiche della zona, rese uniche dall’età delle vigne e dalla micro-parcella di appena 0,5 ettari.

Cazals

Informazioni su questa casa

Fondata a Le Mesnil-sur-Oger, la casa Claude Cazals incarna l'eccellenza della Côte des Blancs. Delphine Cazals porta avanti la tradizione di famiglia con un approccio decisamente incentrato sui singoli appezzamenti e artigianale, valorizzando i terroir dei Grand Cru Oger e Mesnil-sur-Oger per produrre Blanc de Blancs di rara precisione ed eleganza.

Fedele a una viticoltura sostenibile e a vinificazioni rispettose del terroir, la casa pratica un affinamento parziale in legno e lunghi invecchiamenti sui lieviti. Il Clos Cazals è il fiore all’occhiello della gamma: una micro-parcella storica le cui uve vengono unite all’assemblaggio solo dopo almeno dieci anni di affinamento in cantina a volta.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

La sua mineralità gessosa e le sue bollicine delicate si sposano alla perfezione con la leggerezza dorata delle gougères al Comté.

Entrata

Entrata

La nota iodata e salina del Clos Cazals fa da contrappunto alla freschezza marina di un’ostrica pregiata di claire, esaltandone la consistenza perlata.

Piatto

Piatto

L'ampiezza e la profondità di questa grande annata si sposano con eleganza con la delicata consistenza burrosa di una sogliola alla meunière allo champagne.

La casa Cazals

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Recensioni dei clienti

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Le Clos Cazals” della maison Cazals

4.6/5 · 8 recensioni

Ludovic P.

Recensione cliente verificata

Lo consiglio

Perfetto per festeggiare l'occasione. Bella freschezza e una bella persistenza in bocca. Il pacco è arrivato prima del previsto. Niente da dire, proprio niente.

Fabrizio M.

Recensione cliente verificata

Niente da dire

Lo consiglio a tutta la famiglia. Bollicine persistenti e profumo espressivo. Confezione robusta, nessun danno. Lo consiglio vivamente.

Stéphane B.

Recensione cliente verificata

Qualità al top

Mi è arrivato in un batter d'occhio. Bollicine fini ed eleganti, un vero piacere. Spedizione impeccabile, come al solito. Da ripetere, senza dubbio.

Dace K.

Recensione cliente verificata

Che bella scoperta!

Cercavo uno champagne di qualità. Effervescenza delicata e aromi raffinati. Sito chiaro e ordinare è stato facile. Una vera gioia.

Estelle T.

Recensione cliente verificata

Delizioso

Mi ha salvato il regalo dell'ultimo minuto. Profumo espressivo, al palato setoso, retrogusto salino. La bottiglia è arrivata in perfette condizioni. Rapporto qualità-prezzo imbattibile.

Myriam L.

Recensione cliente verificata

Che gioia!

Fantastico per un’occasione speciale. Rotondo al palato, con una bella struttura. Il pacco era imballato alla perfezione. Un lavoro impeccabile, complimenti.

Luca S.

Recensione cliente verificata

Al top

Sono davvero rimasto sbalordito da questa annata. Bolle cremose e un finale pulito. Ottimi consigli prima dell'acquisto. Grazie per questa bella scoperta.

Julien E.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Me lo aspettavo davvero bene. Raffinato, preciso e incredibilmente affascinante. Gestione dell'ordine impeccabile. Perfetto, niente da dire.