Cazals Le Clos Cazals

De kleur is helder lichtgoud, met een fijne, aanhoudende bruis. In de neus vermengen zich tonen van witte bloemen (acacia, jasmijn), gekonfijte citrusvruchten en geroosterde brioche met een vleugje hazelnoot en de voor Oger kenmerkende kalkachtige mineraliteit. De smaak is vol, strak en ziltig, met…

De samenstelling van deze champagne

DE PROEVERIJ

De kleur is helder lichtgoud, met een fijne, aanhoudende bruis. In de neus vermengen zich tonen van witte bloemen (acacia, jasmijn), gekonfijte citrusvruchten en geroosterde brioche met een vleugje hazelnoot en de voor Oger kenmerkende kalkachtige mineraliteit. De smaak is vol, strak en ziltig, met een uitzonderlijke afdronk die wordt gedragen door een krijtachtige frisheid en tonen van gedroogd fruit en citrusschil.

De samenstelling

Over dit huis

Het huis Claude Cazals, opgericht in Le Mesnil-sur-Oger, staat voor topkwaliteit uit de Côte des Blancs. Delphine Cazals zet de familietraditie voort met een uitgesproken perceelgerichte en ambachtelijke aanpak, waarbij ze de terroirs van Grand Cru Oger en Mesnil-sur-Oger optimaal tot hun recht laat komen om Blanc de Blancs te produceren met een zeldzame precisie en elegantie.

Het huis houdt vast aan duurzame wijnbouw en wijnbereiding die het terroir respecteert, en kiest voor gedeeltelijke rijping op hout en een lange rijping sur lattes. De Cazals is het juweeltje van het assortiment: een historische microperceel waarvan de druiven pas in de assemblage worden opgenomen na minimaal tien jaar rijping in een gewelfde kelder.

De perfecte combinatie

Andere champagnes
van thuis Cazals