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David Léclapart L'Aphrodisiaque 2019
94/100
PépiteAgriculture Biologique

David Léclapart

L'Aphrodisiaque 2019

Colore dorato brillante con bollicine di estrema finezza. Profumo aperto e complesso: agrumi canditi, fiori secchi, note gessose e un discreto sentore tostato derivante dall’affinamento, perfettamente integrato. Al palato è deciso e strutturato, caratterizzato da frutta matura (pesca bianca, limone…

LE CUVÉE DELLA CASA DAVID LÉCLAPART
168,00 € IVA inclusa Disponibile
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
94 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
Il gesso puro di Trépail conferisce una spiccata acidità e una straordinaria vivacità minerale.
Rotondità
Undici mesi di affinamento in botti vecchie conferiscono al vino una consistenza ampia e setosa.
Potenza
L'espressione senza miscela dell'annata 2019 sprigiona un'intensità aromatica profonda e concentrata.
Persistenza in bocca
Quattro anni sui lieviti conferiscono al finale note saline e minerali di una persistenza fuori dal comune.

LA DEGUSTAZIONE

Colore dorato brillante con bollicine di estrema finezza. Profumo aperto e complesso: agrumi canditi, fiori secchi, note gessose e un discreto sentore tostato derivante dall’affinamento, perfettamente integrato. Al palato è deciso e strutturato, caratterizzato da frutta matura (pesca bianca, limone candito), una mineralità ben definita e un finale salino di grande persistenza.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
0g/LDosage
80%Chardonnay
20%Pinot Noir

Terroirs

Proveniente dall’appezzamento «Pierre Saint Martin» a Trépail, Premier Cru della Grande Montagne di Reims, su terreni di gesso puro di estrema finezza. Vinificato in botti vecchie (11 mesi), affinato per 4 anni sui lieviti, senza filtrazione né chiarificazione, con metodo biodinamico certificato.

David Léclapart

Informazioni su questa casa

David Léclapart si è trasferito a Trépail nel 1997, rilevando 3 ettari di terreno di famiglia che ha subito convertito alla biodinamica — una mossa audace per l’epoca. Coltiva i suoi vigneti seguendo un rigoroso calendario lunare, senza diserbanti né pesticidi, con una lavorazione del terreno leggera per rispettare la vita del suolo.

In cantina, la filosofia è la stessa: fermentazioni spontanee, nessuna aggiunta, zero filtrazioni, solfiti ridotti al minimo. Le sue cuvée esclusive — L’Apôtre, L’Amateur, L’Aphrodisiaque — sono diventate punti di riferimento a livello mondiale per gli amanti degli champagne da viticoltore autentici.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

L'acidità e la mineralità del Brut Nature si sposano alla perfezione con la salinità iodata di un'ostrica di mare aperto.

Entrata

Entrata

La finezza dello Chardonnay, che costituisce la maggior parte del vino, si sposa con eleganza alla delicatezza di un carpaccio di spigola, esaltandone gli aromi marini senza coprirli.

Piatto

Piatto

La profondità aromatica dell'affinamento in botte e le note terrose del vino si sposano perfettamente con le spugnole di un risotto cremoso.

La casa David Léclapart

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Recensioni dei clienti

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “L'Aphrodisiaque 2019” della maison David Léclapart

4.8/5 · 14 recensioni

Gabriel M.

Recensione cliente verificata

Bella bottiglia

Perfetto per un compleanno. Bella freschezza e una bella persistenza in bocca. Proprio quello che ci voleva.

Amélie R.

Recensione cliente verificata

Ottimo

Questo L'Aphrodisiaque 2019 è fantastico. Un'effervescenza cremosa, davvero piacevole. Servizio serio e professionale. Lo consiglio a occhi chiusi.

Alexandru M.

Recensione cliente verificata

Una vera delizia

Sono davvero sbalordito da questa annata. Aromi di brioche e mela matura. Un vero piacere, ancora complimenti.

Thomas C.

Recensione cliente verificata

Una prestazione impeccabile

Perfetto per una cena tra amici. Uno champagne raffinato, pieno di carattere. Confezione di alta qualità, fa proprio piacere. Faccio subito un altro ordine.

Sarah E.

Recensione cliente verificata

Qualità al top

L'ho scelto per una cena importante. Elegante e raffinato, proprio perfetto. Complimenti!

Quentin L.

Recensione cliente verificata

Niente da dire

È stato amore a prima vista. Bollicine delicate che si sciolgono in bocca. Spedizione impeccabile, come al solito. Rapporto qualità-prezzo imbattibile.

Nikita P.

Recensione cliente verificata

Sublime

Me ne aspettavo davvero tanto. Un vino pieno di brio e carattere. Un acquisto di cui non mi pento affatto.

Maxime C.

Recensione cliente verificata

Perfetto

L'ho scoperto grazie al sito. Molto fresco, senza mai risultare acido. Ho fatto l'ordine la sera e me l'hanno spedito il giorno dopo. I miei ospiti l'hanno adorato.

Valentin K.

Recensione cliente verificata

Ottimo

Romantico per una cena a due. Intenso ma allo stesso tempo delicato. L'assistenza via e-mail è davvero un valore aggiunto. Da consigliare senza riserve.

Terenty M.

Recensione cliente verificata

Molto soddisfatto

Voglia di fare un regalo, ben riuscita. Un profumo delicato di fiori bianchi. Confezione robusta, nessun danno. Perfetto da regalare.

Adeline V.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Consegnato in un bel cofanetto. Bollicine persistenti e profumo espressivo. La bottiglia è arrivata in perfette condizioni. Davvero al di sopra delle mie aspettative.

Bernadette C.

Recensione cliente verificata

Conquistato

Ottima qualità, proprio come promesso. Raffinatezza e tanto fascino. Ricevuto in perfette condizioni, in una bella confezione. Cliente soddisfatto, tornerò sicuramente.

Inès B.

Recensione cliente verificata

Al top

Niente da dire, impeccabile. Bella vivacità e un fruttato brillante. Imballato bene, è arrivato senza un graffio. Mi ha conquistato, questo è sicuro.

Benoit P.

Recensione cliente verificata

Cliente affezionato

Servito come aperitivo, è una vera delizia. Una vera prelibatezza, perfettamente equilibrata. Consegna veloce e imballaggio impeccabile. Lo consiglio a tutti gli appassionati.