Marc B.
Recensione cliente verificataUn vero piacere
Che bella scoperta questo champagne. Uno champagne di classe, pieno di carattere. Complimenti!

Colore dorato con riflessi verde-giallo, bollicine fini e setose che formano un cordone persistente. Al naso, agrumi canditi, fiori d’acacia e gesso umido, tipici dei terroir di Trépail. Al palato, l’attacco è vivace e preciso; il frutto netto di lime e mela grigia si fonde con una notevole tensione…
LE CUVÉE DELLA CASA DAVID LÉCLAPART
Colore dorato con riflessi verde-giallo, bollicine fini e setose che formano un cordone persistente. Al naso, agrumi canditi, fiori d’acacia e gesso umido, tipici dei terroir di Trépail. Al palato, l’attacco è vivace e preciso; il frutto netto di lime e mela grigia si fonde con una notevole tensione calcarea; il finale si protrae a lungo su una salinità iodata e minerale.

Trépail, Premier Cru della Montagna di Reims, su terreni argilloso-calcarei ricchi di gesso. L'Artiste LV22 è un assemblaggio di tre appezzamenti di Chardonnay con viti di età compresa tra i 30 e i 50 anni, coltivati con metodo biodinamico certificato Demeter e vinificati in parte in botte con lieviti indigeni — vendemmia base 2022.
David Léclapart è un viticoltore artigianale di Trépail che ha adottato la biodinamica già nel 1998, ben prima che questo approccio diventasse un punto di riferimento nella Champagne. Certificato Demeter, lavora con lieviti indigeni, senza chaptalizzazione né filtrazione, con rese volutamente contenute.
Le sue cuvée — L’Artista, L’Apostolo, L’Astronomo — formano un trittico di parcelle d’autore, tutte in Blanc de Blancs Brut Nature, prodotte in micro-serie molto ambite dagli appassionati di champagne di viticoltori d’eccezione.
Le bollicine fini e la mineralità gessosa si sposano perfettamente con i biscotti al parmigiano, il cui umami esalta la vivacità dello Chardonnay.
Gli agrumi e le erbe aromatiche del gravlax si sposano alla perfezione con la vivacità agrumata del Blanc de Blancs Brut Nature.
La corposità minerale e l'assenza di dolcezza si sposano con eleganza con la delicata nota iodata delle capesante saltate in padella.
Marc B.
Recensione cliente verificataUn vero piacere
Che bella scoperta questo champagne. Uno champagne di classe, pieno di carattere. Complimenti!
Victor M.
Recensione cliente verificataQualità al top
Consigliato da un amico, ottima scelta. Profumo espressivo, gusto setoso, retrogusto salino. Un servizio davvero impeccabile. Lo consiglio a occhi chiusi.
Sophie D.
Recensione cliente verificataPerfetto come regalo
Una bella sorpresa appena lo apri. Uno champagne da gourmet, pieno di carattere. Lo consiglio a tutti gli appassionati.
Jean M.
Recensione cliente verificataImpeccabile
Romantico per una cena a due. Aromi di brioche e mela matura. Niente da dire sull'organizzazione. Ti do 5 stelle senza esitare.
Valérie G.
Recensione cliente verificataChe bella scoperta!
Scelto apposta per fare un regalo. Raffinatezza e tanto fascino. Confezione regalo davvero curata. Rapporto qualità-prezzo imbattibile.
Guy M.
Recensione cliente verificataFantastico
Eccellente dall’inizio alla fine. Una spuma cremosa e un retrogusto netto. Servizio impeccabile. Una scelta sicura.
Jean-Marc B.
Recensione cliente verificataMolto soddisfatto
Confezionato con cura per regalarlo. Ottimo equilibrio tra vivacità e rotondità. Ha davvero superato le mie aspettative.
