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Maurice Choppin L'Âge et la Raison
89/100

Maurice Choppin

L'Âge et la Raison

Colore oro pallido con riflessi dorati, bollicine fini e persistenti. Al naso, note di fiori bianchi, brioche al burro e nocciola tostata rivelano l’affinamento in botte. Al palato, l’attacco è fresco e deciso; la struttura si arrotonda progressivamente per regalare un finale lungo e minerale con…

LE CUVÉE DELLA CASA MAURICE CHOPPIN
52,20 € IVA inclusa Disponibile
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
89 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
L'Extra Brut e la predominanza di Chardonnay conferiscono una tensione raffinata e luminosa.
Rotondità
L'affinamento in botti di rovere e il vitigno Meunier conferiscono corpo e un volume generoso.
Potenza
Un sentore legnoso delicato e un gusto intenso, frutto dell'esclusivo terroir di Damery.
Persistenza in bocca
Il retrogusto è persistente, caratterizzato da una mineralità gessosa e da note burrose.

LA DEGUSTAZIONE

Colore oro pallido con riflessi dorati, bollicine fini e persistenti. Al naso, note di fiori bianchi, brioche al burro e nocciola tostata rivelano l’affinamento in botte. Al palato, l’attacco è fresco e deciso; la struttura si arrotonda progressivamente per regalare un finale lungo e minerale con note di gesso e agrumi canditi.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
80%Chardonnay
20%Meunier

Terroirs

Proveniente esclusivamente dai vigneti di Damery, sui pendii argilloso-calcarei della Valle della Marna, questa località offre un terroir omogeneo ed espressivo, ideale per uno Chardonnay strutturato e un Meunier dal gusto delicatamente fruttato.

Maurice Choppin

Informazioni su questa casa

La Champagne Maurice Choppin è guidata da Benjamin Choppin, settima generazione di una famiglia di viticoltori con sede a Damery, a pochi chilometri da Épernay. La filosofia della casa si basa su fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, un affinamento in botti di rovere della Tonnellerie de Champagne e una lavorazione senza filtrazione né chiarificazione.

Les cuvées explorent les lieux-dits de Damery avec une grande attention — vinifiées en bottières de 225 à 600 litres, sur lies avec une fermentation malolactique spontanée. Un projet exclusif et ambitieux, emblématique d'une Champagne artisanale en pleine renaissance.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

La corposità dell’Extra Brut e le bollicine fini si sposano alla perfezione con la leggerezza soffice delle gougères al Comté.

Entrata

Entrata

La vivacità agrumata e le note legnose ben integrate dello Chardonnay si sposano con eleganza con il pepe e le note iodate del branzino.

Piatto

Piatto

L'affinamento in botte e la morbidezza del Meunier creano un abbinamento di terroir davvero sorprendente con il profumo terroso e intenso delle spugnole.

La casa Maurice Choppin

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Recensioni dei clienti

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “L'Âge et la Raison” della maison Maurice Choppin

4.6/5 · 12 recensioni

Cristian M.

Recensione cliente verificata

Al top

Da servire come aperitivo, una vera delizia. Note di frutta secca e miele, fantastico. Te lo consiglio vivamente.

Patrick K.

Recensione cliente verificata

Una vera delizia

Questo L'Âge et la Raison è fantastico. Rotondità e vivacità si bilanciano alla perfezione. La bottiglia è arrivata in perfette condizioni. Farò di nuovo un ordine senza esitare.

Adeline J.

Recensione cliente verificata

Il mio preferito

Sono davvero colpito da questa annata. Tanta freschezza, senza mai risultare acida. Il servizio di assistenza via e-mail è un vero valore aggiunto. Un gran successo.

Michael K.

Recensione cliente verificata

Sublime

Perfetto per una cena tra amici. Bel equilibrio tra vivacità e rotondità. Facile da ordinare, consegna senza intoppi. Complimenti!

Josette P.

Recensione cliente verificata

Che bella scoperta!

Perfetto per un compleanno. Freschezza e golosità, un ottimo equilibrio. Servizio serio e professionale. I miei ospiti l’hanno adorato.

André A.

Recensione cliente verificata

Lo consiglio

Volevo fare un regalo, e ci sono riuscito. Uno champagne raffinato, pieno di carattere. Un acquisto di cui non mi pento affatto.

Jérémy V.

Recensione cliente verificata

Il migliore

Una bella sorpresa appena aperto. Vivace all'attacco, pieno al centro bocca. Esattamente quello che cercavo.

Anaïs E.

Recensione cliente verificata

Un vero piacere

Viene consegnato in un bel cofanetto. Rotondo al palato, con una bella struttura. Complimenti a tutto il team.

Jennifer B.

Recensione cliente verificata

Bella bottiglia

Scelto per regalarlo. Fruttato, vivace e perfettamente equilibrato. Confezione curata e ben protetta. Gli do 5 stelle senza esitare.

Laurent D.

Recensione cliente verificata

Delizioso

L'ho ricevuto in un batter d'occhio. Un vino piacevole, goloso e raffinato. È diventato il mio champagne preferito.

Rdfyjolf R.

Recensione cliente verificata

Da rifare

Ho brindato con i colleghi. Freschezza, note fruttate e tanta eleganza. Proprio quello che ci voleva.

Valérie K.

Recensione cliente verificata

Una prestazione impeccabile

Ho trovato il mio regalo dell'ultimo minuto. Un abito dorato, dalla morbidezza delicata, una vera delizia. Da regalare o da regalarsi.