Le blog

Tien nachten filmen in het Château de Taissy en op de Avenue de Champagne in Épernay: een kijkje achter de schermen in de Champagne van de Netflix-romcom ‘Champagne Problems’.

Tussen historisch prestige, gelimiteerde edities en influencer-marketing gaan achter luxe champagnes veel meer doordachte strategieën schuil dan je op het eerste gezicht zou denken.

Achter de Dom Pérignon-edities van Jeff Koons en Lady Gaga schuilt een artistieke strategie van Bernard Arnault — en een visie die eeuwen vooruitkijkt.

Schapen tussen de rijen, paarden op het land, biologisch sinds 2021: het domein Pehu-Simonet geeft een nieuwe invulling aan ambachtelijke champagne in de Montagne de Reims.

Achter elk glas champagne schuilt eeuwen aan vakmanschap: de champagnehuizen hebben een unieke, typisch Franse levensstijl gecreëerd.

Comté en Champagne: dezelfde kaas, gerijpt gedurende 5, 12 of 18 maanden, past bij drie verschillende soorten Champagne. Een combinatie die beter bij elkaar past dan je zou denken.

Een glas champagne bij de steel vasthouden is niet alleen een kwestie van stijl: zo blijven de aroma’s, de temperatuur en de bubbels behouden.

Champagne serveren is veel meer dan alleen een fles openmaken: de temperatuur, het glas en de manier waarop je het schenkt, maken een wereld van verschil voor de smaakbeleving.

Champagne en wit vlees: een ondergewaardeerde combinatie waarbij de gekozen stijl — Blanc de Blancs, Blanc de Noirs of rosé — onverwachte harmonieën laat zien.

Cristal Roederer en Dom Pérignon: twee iconen van de luxe champagne met heel verschillende prijzen en smaakprofielen — welke doet zijn reputatie echt eer aan?

Champagne Pouilleuse: achter deze raadselachtige naam schuilt een geologisch en menselijk verhaal dat een diepe stempel heeft gedrukt op de Champagne.

Flessen uit 1831 gevonden op de bodem van de Oostzee: wat vertellen ’s werelds oudste champagnes ons over hun geheimen van bewaaring?