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Bruno Paillard N.P.U. Nec Plus Ultra Rosé 2008
98/100

Bruno Paillard

N.P.U. Nec Plus Ultra Rosé 2008

Colore rosé di una purezza sorprendente, con riflessi ramati e dorati. Al naso, di rara complessità, si apre con sentori di lampone, arancia rossa e cedro, per poi svelare sfumature di miele, moka e fiori di sambuco. Al palato, l’attacco è vivace e salino, la struttura ampia e vinosa, sostenuta da…

LE CUVÉE DELLA CASA BRUNO PAILLARD
360,00 € IVA inclusa Vittima del proprio successo
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
98 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
L'acidità minerale dell'annata 2008 pervade il vino dall'inizio alla fine, conferendogli una tensione e una salinità sorprendenti.
Rotondità
La vinificazione integrale in piccole botti di rovere conferisce una consistenza corposa e vinosa senza mai appesantire l'assemblaggio.
Potenza
L'equilibrio tra Chardonnay e Pinot Nero, unito a terroir esclusivamente Grand Cru, conferisce una potenza controllata e profonda.
Persistenza in bocca
La persistenza aromatica è eccezionale, con note di arancia rossa, cedro e pepe nel finale che si protrae a lungo.

LA DEGUSTAZIONE

Colore rosé di una purezza sorprendente, con riflessi ramati e dorati. Al naso, di rara complessità, si apre con sentori di lampone, arancia rossa e cedro, per poi svelare sfumature di miele, moka e fiori di sambuco. Al palato, l’attacco è vivace e salino, la struttura ampia e vinosa, sostenuta da un finale dalla persistenza aromatica fuori dal comune con accenti di pepe e agrumi.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
50%Chardonnay
50%Pinot Noir

Terroirs

Assemblaggio in parti uguali di Chardonnay (Côte des Blancs: Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant) e Pinot Nero (Montagne de Reims: Verzenay, Mailly-Champagne, Bouzy), provenienti esclusivamente da terroir classificati Grand Cru. Vinificato interamente in piccole botti di rovere, affinato per dieci anni sur lies e poi per oltre un decennio in bottiglia dopo la sboccatura.

Bruno Paillard

Informazioni su questa casa

Fondata nel 1981 da Bruno Paillard, questa casa di Reims è una delle poche ad essere stata creata dal nulla nel XX secolo da un solo uomo, senza alcuna tradizione di famiglia. Ex commerciante di vini, il suo fondatore ha elaborato una filosofia semplice ma intransigente: fare tutto al meglio, a prescindere dalle difficoltà. La data di sboccatura è indicata su ogni bottiglia, a garanzia di una trasparenza e di una tracciabilità rare nella Champagne.

La N.P.U. — Nec Plus Ultra — incarna il vertice assoluto di questo approccio. Fin dalla sua creazione, solo otto annate sono state ritenute degne di portare questo nome: 1990, 1995, 1996, 1999, 2002, 2003, 2004 e 2008. Quest’ultimo è anche il primo in assoluto ad essere stato prodotto in versione Rosé — una prima storica per la cuvée, nata da un’annata unanimemente acclamata come una delle più grandi degli ultimi vent’anni.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

La nota salina e la delicata effervescenza di questo Rosé d’eccezione esaltano al massimo un foie gras semicotto servito a temperatura ambiente.

Entrata

Entrata

Le note agrumate e la vivacità del vino si sposano alla perfezione con i gamberoni scottati e la spuma al Limoncello.

Piatto

Piatto

La potenza ben controllata e la straordinaria persistenza di questo champagne si sposano perfettamente con la polpa dal sapore di mare dell'aragosta.

La casa Bruno Paillard

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Recensioni dei clienti

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “N.P.U. Nec Plus Ultra Rosé 2008” della maison Bruno Paillard

4.9/5 · 19 recensioni

Ghislaine R.

Recensione cliente verificata

Lo consiglio

Perfetto per un compleanno. Fruttato, vivace e ben equilibrato. Facile da ordinare, consegna senza intoppi. Lo ordinerò di nuovo senza esitare.

Anne-Lise N.

Recensione cliente verificata

Al top

Ho brindato con i colleghi. Elegante e raffinato, davvero impeccabile. Perfetto, niente da dire.

Jef R.

Recensione cliente verificata

Il migliore

Perfetto per una cena tra amici. Un profumo delicato di fiori bianchi. Proprio quello che cercavo.

Raphaëlle M.

Recensione cliente verificata

Impeccabile

Me ne aspettavo davvero tanto. Una spuma cremosa e un retrogusto pulito. Un acquisto di cui non mi pento affatto.

Paul J.

Recensione cliente verificata

Davvero di classe

Ottima qualità, proprio come promesso. Bella freschezza e un bel retrogusto. Confezione regalo davvero curata. Da ripetere, senza dubbio.

Aurélie C.

Recensione cliente verificata

Complimenti

Primo ordine, e non sarà l'ultimo. Un equilibrio perfetto tra potenza e raffinatezza. Perfetto da regalare.

Claire B.

Recensione cliente verificata

Delizioso

Eccellente dall'inizio alla fine. Un gusto elegante e una bella persistenza. Spedizione veloce, niente da dire. Da regalare o per concedersi un piccolo piacere.

Jean-Charles R.

Recensione cliente verificata

Perfetto come regalo

L'ho scoperto grazie al sito. Freschezza e gusto, un ottimo equilibrio. Lo consiglio senza esitare.

Bruno Z.

Recensione cliente verificata

Bella bottiglia

Sono davvero rimasto sbalordito da questa annata. Un vino piacevole, goloso e raffinato. Lo consiglio a occhi chiusi.

Luca C.

Recensione cliente verificata

Niente da dire

Da servire come aperitivo, una vera delizia. Al palato è corposo ed equilibrato, semplicemente fantastico. Ti conquisterà di sicuro.

Bastien R.

Recensione cliente verificata

Da rifare

Cercavo uno champagne di qualità. Effervescenza delicata e aromi raffinati. Un sito serio e ben fatto. I miei ospiti l'hanno adorato.

Test T.

Recensione cliente verificata

Ottimo

Una bella sorpresa quando l'hai aperto. Leggero, arioso e incredibilmente coinvolgente. Ben confezionato, in una bella scatola. Un vero successo.

Enzo I.

Recensione cliente verificata

Cliente affezionato

Consigliato a tutta la famiglia. Intenso ma delicato. Da consigliare senza riserve.

Lorenzo D.

Recensione cliente verificata

Ottimo

L'ho comprato per un amico appassionato. Profumo espressivo, gusto setoso, retrogusto salino. Un vero piacere, ancora complimenti.

Katina W.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Confezionato con cura per regalarlo. Tanta raffinatezza ed eleganza. Fantastico dall’inizio alla fine.

Dominique J.

Recensione cliente verificata

Conquistato

Mi ha conquistato subito. Un vino pieno di brio e carattere. Niente da dire sulla logistica. Il tipo di bottiglia che mette tutti d’accordo.

Vincent P.

Recensione cliente verificata

Il mio preferito

Mi ha salvato il regalo dell'ultimo minuto. Rotondo al palato, con una bella struttura. Il pacco è arrivato prima del previsto. Lo consiglio vivamente.

Stéphanie P.

Recensione cliente verificata

Sublime

L'ho regalato ai miei genitori. Uno champagne da gourmet, con un gusto deciso. Prezzo giusto e consegna affidabile. È diventato il mio champagne preferito.

Jennifer C.

Recensione cliente verificata

Molto soddisfatto

Me l'ha consigliato un amico, ottima scelta. Bollicine fini ed eleganti, un vero piacere. Rapporto qualità-prezzo imbattibile.