Dom Pérignon

Intensiv kupferrosé Robe mit goldenen Reflexen von schöner Tiefe. Die Nase zeigt einen komplexen Bukett aus kandierten Orangen, Himbeeren, Granatapfel und Timut-Pfeffer, unterbrochen von Noten getrockneter Blüten und reifer Aprikose. Der Gaumen ist voluminös und seidenartig, mit dichtem Fruchtkern,…

La structure de ce champagne

LA DÉGUSTATION

Intensiv kupferrosé Robe mit goldenen Reflexen von schöner Tiefe. Die Nase zeigt einen komplexen Bukett aus kandierten Orangen, Himbeeren, Granatapfel und Timut-Pfeffer, unterbrochen von Noten getrockneter Blüten und reifer Aprikose. Der Gaumen ist voluminös und seidenartig, mit dichtem Fruchtkern, verstärkt durch elegante Salinität, der lange und leicht würzige Abgang zeugt von vollendeter Reife.

La composition

À propos de cette maison

Dom Pérignon ist der Prestige-Cuvée des Hauses Moët & Chandon, benannt nach dem Benediktiner-Mönch Dom Pierre Pérignon, Kellermeister der Abtei Hautvillers im 17. Jahrhundert und Pionier der Champenoise-Assemblage-Kunst. 1936 mit dem Jahrgang 1921 eingeführt, hat sich Dom Pérignon als einer der meistgesuchten Champagner der Welt durchgesetzt.

Dom Pérignon produziert niemals einen nicht-millésimée Cuvée: Jede Flasche ist die Erklärung eines Jahrgangs, der würdig befunden wurde, eine Ausnahme zu sein. Unter der Leitung von Vincent Chaperon, Kellermeister seit 2019 und Nachfolger von Richard Geoffroy, bewahrt das Haus eine absolute Strenge — gestützt auf 600 Hektar, die ausschließlich als Grands Crus und Premiers Crus klassifiziert sind.

L'accord parfait

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