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Dom Pérignon Vintage 2008
97/100

Dom Pérignon

Vintage 2008 75cl

Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, feine Bläschen von bemerkenswerter Persistenz. Die Nase offenbart eine fesselnde Komplexität: warmes Briochearoma, kandierte Zitrusfrüchte, Akazienblüte und mineralische Kreide. Am Gaumen balancieren Spannung und Fülle perfekt miteinander, getragen von einem…

DIE CUVÉES DES HAUSES DOM PÉRIGNON
335,00 € inkl. MwSt. Leider ausverkauft
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
97 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Der Jahrgang 2008, getragen von kühlen Nächten und kristalliner natürlicher Säure, liefert eine anhaltende mineralische Spannung.
Rundheit
Die Reife der Pinot Noirs bringt eine großzügige Fülle mit sich, die den Gaumen umhüllt, ohne ihn jemals zu beschweren.
Kraft
Wein von großer Statur, reichhaltig und strukturiert, der die gesamte Tiefe eines außergewöhnlichen Jahrgangs ausdrückt.
Länge am Gaumen
Der Abgang ist endlos, salzig und mineralisch, und hält mehrere Dutzend Sekunden lang mit bemerkenswerter Präzision an.

DIE VERKOSTUNG

Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, feine Bläschen von bemerkenswerter Persistenz. Die Nase offenbart eine fesselnde Komplexität: warmes Briochearoma, kandierte Zitrusfrüchte, Akazienblüte und mineralische Kreide. Am Gaumen balancieren Spannung und Fülle perfekt miteinander, getragen von einem langen salzigen Abgang mit Anklängen von getrockneten Früchten und süßen Gewürzen.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
8g/LDosage
50%Pinot Noir
50%Chardonnay

Terroirs

Ein Assemblage von ausgewählten Rebsorten vom Montagne de Reims und der Côte des Blancs, der Jahrgang 2008 verdankt seine Signatur den kühlen Nächten, die eine außergewöhnliche natürliche Säure bewahrt haben, was dieses Jahr zu einem der größten der Dekade in der Champagne macht.

Dom Pérignon

Über dieses Haus

Im Kloster Hautvillers im 17. Jahrhundert gegründet, verkörpert Dom Pérignon seit fast drei Jahrhunderten den Archetypus des prestigeträchtigen Champagners. Als Eigentum der LVMH-Gruppe produziert das Haus nur eine einzige und einzigartige millésimée Cuvée und weigert sich bewusst, Jahrgänge auszuweisen, die sein absolutes Anspruchsniveau nicht erfüllen.

Jeder Jahrgang wird mehrere Jahre im Keller gereift, bevor er in seiner Fülle freigegeben wird, dann in verschiedenen Reifestadien — P1, P2, P3 — nach dem Plénitudes-Konzept angeboten. Unter der Leitung von Richard Geoffroy für fast dreißig Jahre und dann von Vincent Chaperon seit 2019 wahrt das Haus eine Philosophie, die auf der totalen Harmonie des Weines gegründet ist.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Gekühlt bei 9 °C serviert, hebt es Käsegebäck mit Comté hervor, dessen butteriger Schmelz der kristallinen Mineralität des 2008 entspricht.

Vorspeise

Vorspeise

Die klassische Paarung schlechthin: die jodierte Süße des Hummers klingt mit der salzigen Spannung und der aromatischen Kraft des Jahrgangs zusammen.

Hauptgericht

Hauptgericht

Die erdige Tiefe von Trüffeln findet in diesem Jahrgang einen außergewöhnlichen Partner, ihre gemeinsamen Aromen heben gegenseitig die Länge am Gaumen.

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Vintage 2008“ des Hauses Dom Pérignon

4.7/5 · 12 Bewertungen

Jesper H.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich bin sehr zufrieden mit meinem Kauf

Meine erste Bestellung, aber sicher nicht die letzte. Ein edler Champagner mit viel Charakter. Sorgfältig verpacktes und gut geschütztes Paket. Ich bin überzeugt – ich werde wiederkommen.

Peter L.

Verifizierte Kundenbewertung

Ohne einen einzigen Fehltritt

Ich bin bereits seit mehreren Bestellungen treuer Kunde. Komplexe Aromen und eine schöne Lebendigkeit. Ich empfehle diesen Wein allen Liebhabern.

Amélie L.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Wunderwerk

Perfekt für einen Geburtstag. Noten von Brioche und Mineralität kommen voll zur Geltung. Meine Gäste waren begeistert.

Nathalie E.

Verifizierte Kundenbewertung

Treuer Kunde

Von einem Freund empfohlen – eine gute Wahl. Viel Finesse und Eleganz. Solide Verpackung, keine Bruchschäden. Von Anfang bis Ende erstklassig.

Mark I.

Verifizierte Kundenbewertung

Erhaben

Perfekt für eine Hochzeit. Rundheit und Lebendigkeit ergänzen sich wunderbar. Die Bestellung ist pünktlich zum Anlass eingetroffen. Ideal als Geschenk oder um sich selbst eine Freude zu machen.

Nicola G.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine fehlerfreie Leistung

Der Wunsch, Freude zu bereiten, ist gelungen. Zarte Perlage und subtile Aromen. Die Betreuung per E-Mail ist ein echtes Plus. Ein reines Vergnügen, nochmals herzlichen Glückwunsch.

Camille L.

Verifizierte Kundenbewertung

Daran gibt es nichts auszusetzen

Sorgfältig als Geschenk verpackt. Fruchtig, lebhaft und perfekt ausgewogen. Innerhalb der angekündigten Lieferzeit erhalten. Vielen Dank für diese schöne Entdeckung.

Quentin K.

Verifizierte Kundenbewertung

Bitte wiederholen

Für ein festliches Abendessen ausgewählt. Anhaltende Perlage und ausdrucksstarkes Bouquet. An der Organisation gab es nichts auszusetzen. Das sollten wir zweifellos wiederholen.

Julie C.

Verifizierte Kundenbewertung

Das Beste

Als Aperitif serviert – ein wahrer Genuss. Eine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse. Die Lieferung kam schneller als erwartet. Ich vergebe ohne zu zögern 5 Sterne.

Camille K.

Verifizierte Kundenbewertung

Ideal als Geschenk

Eine schöne Überraschung beim Öffnen. Goldfarbene Farbe, zarter Schaum – ein wahrer Genuss. Ich werde gleich eine neue Bestellung aufgeben.

Dale T.

Verifizierte Kundenbewertung

Köstlich

Dieser Jahrgang 2008 ist hervorragend. Schöne Frische und ein angenehmer Nachhall. Ich werde ohne zu zögern erneut bestellen.

Emma V.

Verifizierte Kundenbewertung

Perfekt

An unserem Silvesterabend geöffnet. Raffiniert und voller Charme. Gut verpackt, ohne den geringsten Kratzer angekommen. Genau das, was ich gesucht habe.