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Dom Pérignon Plénitude P2 Jahrgang 2008
97/100

Dom Pérignon

Plénitude P2 Jahrgang 2008 75cl

Goldenes Kleid mit Bernsteinreflexen, feiner und anhaltender Schaum. In der Nase öffnen sich wilde Erdbeeren und Bergamotte zu Noten von gerösteter Brioche, gerösteter Haselnuss, Mokka und einem Hauch von Jod mit absoluter Eleganz. Am Gaumen wird die lebendige Säure des Jahrgangs 2008 von einer…

DIE CUVÉES DES HAUSES DOM PÉRIGNON
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
97 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Die charakteristische Säurespannung des Jahrgangs 2008 durchläuft die Zeit mit ergreifender Lebendigkeit, Signatur dieses großen Champagners.
Geschmeidigkeit
Mehr als fünfzehn Jahre auf der Hefe haben die Kanten abgerundet: Der Schaum ist ultra-seidenartig und die Textur umhüllend, mit unerwartet cremiger Süße.
Kraft
Ein reichhaltiger und tiefgründiger P2 mit Noten von kandiertem Obst, gerösteter Haselnuss und Mokka, von großzügiger und beherrschter Intensität.
Länge im Mund
Mineralisches, salziges und anhaltendes Finish — Jod, weiße Trüffel und kandiertes Obst erstrecken sich über mehrere Minuten.

DIE VERKOSTUNG

Goldenes Kleid mit Bernsteinreflexen, feiner und anhaltender Schaum. In der Nase öffnen sich wilde Erdbeeren und Bergamotte zu Noten von gerösteter Brioche, gerösteter Haselnuss, Mokka und einem Hauch von Jod mit absoluter Eleganz. Am Gaumen wird die lebendige Säure des Jahrgangs 2008 von einer ultra-seidigen Textur getragen; das lange und mineralische Finish offenbart Noten von weißem Trüffel und Umami mit ergreifender Komplexität.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
50%Chardonnay
50%Pinot Noir

Terroirs

Assemblage zu gleichen Teilen Chardonnay (Côte des Blancs) und Pinot Noir (Montagne de Reims), der Jahrgang 2008 — von außergewöhnlicher Reife trotz eines launischen Sommers — drückt eine seltene Spannung aus. Degorgiert im März 2024 nach mehr als fünfzehn Jahren auf der Hefe offenbart der P2 seinen zweiten Höhepunkt der Fülle, eine Tiefendimension, die in seiner frühen Jugend unerreichbar ist.

Dom Pérignon

Über dieses Haus

Gegründet 1668 von dom Pierre Pérignon, benediktinischer Mönch der Abtei d'Hautvillers, ist Dom Pérignon der vollendetste Ausdruck von Moët & Chandon. Das Haus produziert nur außergewöhnliche Jahrgänge: Bestimmte Jahre, die als unzureichend beurteilt werden, führen einfach zu keinem Dom Pérignon. Jede Flasche ist eine Liebeserklärung zum Champagner-Terroir.

Die Philosophie der Plénitudes — P1, P2, P3 — basiert auf einer einzigartigen Überzeugung: Dom Pérignon durchläuft mehrere Reifegipfel im Laufe seines Lebens. Beim zweiten Gipfel freigesetzt, bietet der P2 2008 ein sensorisches Erlebnis von Komplexität und Tiefe, die nur ein langes Leben auf der Hefe enthüllen kann.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Die leichten und schmelzenden Gougères mit Comté geben der aromatischen Komplexität des P2 2008 vollständig Platz, ohne deren Feinheit zu übertönen.

Vorspeise

Vorspeise

Das Foie Gras, in seiner samtigen Fülle, steht auf Augenhöhe mit der seidigen Kraft und Tiefe dieses außergewöhnlichen Champagners.

Hauptgericht

Hauptgericht

Das Geflügel mit Trüffeln, mit seinen erdigen Aromen und seiner Eleganz im Mund, harmoniert anmutig mit dem mineralischen und Umami-Finish des P2.

Das Haus Dom Pérignon

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Plénitude P2 Jahrgang 2008“ des Hauses Dom Pérignon

4.8/5 · 19 Bewertungen

Baptiste R.

Verifizierte Kundenbewertung

Erstklassig

Ich habe zugeschlagen und bereue es keineswegs. Ein Wein voller Schwung und Charakter. Am Abend bestellt, am nächsten Tag versandt. Eine schöne Überraschung, vielen Dank.

Corentin E.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Habe ich über die Website entdeckt. Zarte Perlen, die auf der Zunge zergehen. Einwandfreier Versand, wie immer. Ich werde gleich eine neue Bestellung aufgeben.

Mokia P.

Verifizierte Kundenbewertung

Vorbildlich

Ein Geschenk für meine Eltern. Genau richtig trocken, niemals aufdringlich. Genau das, was ich gesucht habe.

Claudine G.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Ideal für einen Geburtstag. Eine schöne Lebendigkeit und eine strahlende Fruchtigkeit. Das Paket war perfekt verpackt. Ich werde ohne zu zögern erneut bestellen.

Sooyoung H.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Genuss

Von einem Freund empfohlen – eine gute Wahl. Vollmundig, mit einem äußerst frischen Abgang. Er ist mittlerweile mein Lieblingschampagner geworden.

Adeline J.

Verifizierte Kundenbewertung

Höchste Qualität

An unserem Silvesterabend geöffnet. Goldfarbene Robe, zarter Schaum – ein wahrer Genuss. Unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.

Louis V.

Verifizierte Kundenbewertung

Bravo

Für Weihnachten vorgesehen, ein voller Erfolg. Fruchtig, lebhaft und perfekt ausgewogen. Die Flasche kam in einwandfreiem Zustand an. Ein absoluter Favorit.

Chelsea M.

Verifizierte Kundenbewertung

Treuer Kunde

Gekauft, um eine gute Nachricht zu feiern. Ausdrucksstarke Nase, seidiger Geschmack, salziger Abgang. Schneller Versand, nichts zu beanstanden. Ein sicherer Tipp.

Ines D.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine sichere Wahl

Für einen befreundeten Liebhaber gekauft. Aromen von Brioche und reifem Apfel. Alles war perfekt, von der Bestellung bis zum Erhalt. Kurz gesagt: eine Adresse, die man sich merken sollte.

Jean-Charles R.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein reines Vergnügen

Perfekt, um einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen. Ein klarer Auftakt und ein lang anhaltender Abgang. Ich kann ihn uneingeschränkt empfehlen.

Stéphanie B.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Flasche

Sorgfältig als Geschenk verpackt. Feine, elegante Perlage – ein wahrer Genuss. Perfekt, nichts zu beanstanden.

Laura M.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Erfolg

Erstklassige Qualität, wie angekündigt. Viel Finesse und Eleganz. Solide Verpackung, keine Beschädigungen. Vielen Dank für diese schöne Entdeckung.

Lucas B.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine fehlerfreie Leistung

Als Aperitif serviert – ein wahrer Genuss. Ein eleganter Geschmack und ein schöner Abgang. Schön verpackt in einer ansprechenden Schachtel. Ideal als Geschenk oder zum eigenen Genuss.

Stefane P.

Verifizierte Kundenbewertung

Erhaben

Sehr schnell geliefert. Anhaltende Perlage und ausdrucksstarkes Bouquet. Hochwertige Verpackung – das freut mich. Ein reines Vergnügen, nochmals herzlichen Glückwunsch.

Grégory M.

Verifizierte Kundenbewertung

Perfekt

Es wird seinem Ruf wirklich gerecht. Ein wahrer Genuss, von Anfang bis Ende. Die Verpackung entspricht dem Produkt. Meine Gäste waren begeistert.

Joakim R.

Verifizierte Kundenbewertung

Ausgezeichnet

Romantisch für ein Abendessen zu zweit. Elegant und raffiniert – einfach makellos. Übersichtliche Website und einfache Bestellung. Einfach nur Freude.

Anaïs C.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich empfehle

Für ein festliches Abendessen ausgewählt. Schöne Tiefe, die den großen Häusern würdig ist. Von Anfang bis Ende erstklassig.

Audrey H.

Verifizierte Kundenbewertung

Ohne einen einzigen Fehltritt

Hervorragend für einen besonderen Anlass. Rund am Gaumen, mit schöner Struktur. Schnelle Antwort auf meine Frage vor dem Kauf. Hat meine Erwartungen wirklich übertroffen.

Fabien S.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr zufrieden

Das hat mein Last-Minute-Geschenk gerettet. Ein Champagner mit Klasse. Ich vergebe ohne zu zögern 5 Sterne.