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Dom Pérignon Plénitude P2 Vintage 2003
96/100

Dom Pérignon

Plénitude P2 Vintage 2003 75cl

Tiefes goldenes Kleid mit bernsteinfarbenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. Nase von üppiger Komplexität: Weisspfirsich, kandierte Mirabelle, geröstete Brioche, Nussbutter und Feuerstein, mit einem Hauch von Seebrise. Im Mund ist der Angriff rund und üppig, unterstützt durch eine scharfe…

DIE CUVÉES DES HAUSES DOM PÉRIGNON
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
96 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Eine seidenartige Säure, trotz der Hitzewelle von 2003 bewahrt, enthüllt und verfeinert durch fünfzehn Jahre Reifung auf Latten.
Weichheit
Der Gaumen ist weit, samtig und großzügig, getragen von einem dominanten Pinot Noir mit außergewöhnlicher Sonnenreife.
Kraft
Bemerkenswerte Struktur zwischen fleischiger Dichte und seidenartigen Tanninen, Merkmal des wärmsten Jahres seit 1822.
Länge im Mund
Meisterhafter und anhaltender Abgang mit geräucherten, salzigen und würzigen Noten von außergewöhnlicher Komplexität.

DIE VERKOSTUNG

Tiefes goldenes Kleid mit bernsteinfarbenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. Nase von üppiger Komplexität: Weisspfirsich, kandierte Mirabelle, geröstete Brioche, Nussbutter und Feuerstein, mit einem Hauch von Seebrise. Im Mund ist der Angriff rund und üppig, unterstützt durch eine scharfe Säure und seidenartige Tannine, vor einem meisterhaften Abgang mit Noten von Wachs, Rauch und kandierter Zitrusschale.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
62%Pinot Noir
38%Chardonnay

Terroirs

Einmalige Assemblage aus 62 % Pinot Noir und 38 % Chardonnay aus der Grand-Cru-Parzellenauswahl des Spitzenjahres 2003 — das wärmste Jahr seit 1822 —, fünfzehn Jahre auf Latten gereift, vor dem Degorgieren im September 2019. Der Anteil an Pinot Noir, auf ein Niveau gebracht, das damals bei Dom Pérignon noch nie erreicht wurde, verleiht diesem außergewöhnlichen Jahrgang Fleisch, Tiefe und Ausgewogenheit, entworfen unter der Aufsicht von Richard Geoffroy, Kellermeister von 1990 bis 2018, der 2003 als seinen Lieblings-Jahrgang betrachtete.

Dom Pérignon

Über dieses Haus

Dom Pérignon ist die Prestigecuvée von Moët & Chandon, benannt nach dem benediktinischen Mönch der Abtei Hautvillers, der im 17. Jahrhundert zur Verfeinerung der Champagnerkunst beitrug. Seit ihrem ersten offiziellen Jahrgang (1921) verkörpert sie absolute Anforderung: Jede Cuvée wird nur bei für würdig befundenen Ernten kreiert, wobei bestimmte Jahre einfach nicht deklariert werden.

Die Plénitudes verkörpern die Langzeitreifungsphilosophie des Hauses: Nach einer ersten Enthüllung im P1 (etwa acht Jahre auf Latten) erreicht der Wein seine zweite Plénitude bei etwa fünfzehn Jahren (P2), dann eine dritte bei etwa fünfundzwanzig Jahren (P3). Jede Stufe offenbart einen neuen, tieferen und komplexeren Ausdruck derselben Cuvée.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Die opulente Fülle des P2 2003 verlangt nach einer dünn geschnittenen, halbgegarten Foie Gras, deren Zartheit der Großzügigkeit des Pinot Noir entspricht.

Vorspeise

Vorspeise

Die jodierte Salzigkeit und das feste Fleisch des gerösteten Hummers treten in perfekte Resonanz mit der maritimen Komplexität und der Länge dieses Prestigechampagners ein.

Hauptgang

Hauptgang

Das Rindfilet mit Steinpilzen, mit erdigen und fleischigen Noten, tritt in direkte Resonanz mit der strukturierten Kraft und den holzigen Aromen dieses vom Pinot Noir dominierten P2 ein.

Das Haus Dom Pérignon

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Plénitude P2 Vintage 2003“ des Hauses Dom Pérignon

5.0/5 · 22 Bewertungen

Karolina V.

Verifizierte Kundenbewertung

Köstlich

Perfekt für eine Hochzeit. Klarer Auftakt und lang anhaltender Abgang. Hochwertige Verpackung – das freut mich. Hat meine Erwartungen wirklich übertroffen.

Pauliina M.

Verifizierte Kundenbewertung

Ausgezeichnet

Erstklassige Qualität, wie angekündigt. Eine schöne Ausgewogenheit zwischen Lebhaftigkeit und Rundheit. Die Lieferung traf pünktlich zum Anlass ein. Kurz gesagt: eine Adresse, die man sich merken sollte.

Gaetan D.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Der Wunsch, Freude zu bereiten, ist voll und ganz gelungen. Viel Frische, ohne jemals säuerlich zu wirken. Die Nachbetreuung per E-Mail ist ein echtes Plus. Ich bin auf jeden Fall als Stammkunde gewonnen.

Anthony H.

Verifizierte Kundenbewertung

Bravo

Perfekt, um einen besonderen Anlass zu feiern. Ein Wein voller Schwung und Charakter. Die Lieferung kam schneller als erwartet. Genau die Art von Wein, bei der sich alle einig sind.

Inès H.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr zufrieden

Herzlichen Glückwunsch zu dieser herrlichen Flasche. Am Gaumen rund, mit einer schönen Struktur. Sehr gepflegte Geschenkverpackung. Ein reines Vergnügen, nochmals herzlichen Glückwunsch.

Jfc B.

Verifizierte Kundenbewertung

Pures Glück

Für Weihnachten vorgesehen, ein voller Erfolg. Kraftvoll und doch voller Finesse. Fundierte Beratung vor dem Kauf. Eine sichere Wahl.

Maxence D.

Verifizierte Kundenbewertung

Vorbildlich

Ich bin bereits seit mehreren Bestellungen treuer Kunde. Viel Finesse und Charme. Übersichtliche Website und unkomplizierte Bestellung. Ein großes Lob.

Claire E.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Eine schöne Überraschung beim Öffnen. Ausdrucksstarkes Bouquet, seidiger Geschmack, salziger Abgang. Der Kunde ist begeistert – ich werde wiederkommen.

Cyril D.

Verifizierte Kundenbewertung

Ohne einen einzigen Fehltritt

Für die Feiertage bestellt. Ein zartes Bouquet mit Noten von weißen Blüten. Perfekt, nichts zu beanstanden.

Maxine R.

Verifizierte Kundenbewertung

Unser Favorit

Auf den ersten Schluck ein echter Favorit. Rundheit und Lebhaftigkeit sind wunderbar ausgewogen. Ich empfehle ihn allen Weinliebhabern.

Gregory R.

Verifizierte Kundenbewertung

Außergewöhnlich

Ich bin ehrlich gesagt von dieser Cuvée wirklich beeindruckt. Zitrusnoten und ein Hauch von Brioche – einfach großartig. Sorgfältig verpacktes und gut geschütztes Paket. Ein absoluter Favorit.

François I.

Verifizierte Kundenbewertung

Perfekt

Ideal für ein Abendessen im Freundeskreis. Schöner Abgang und eine mineralische Note. Die Flasche kam in einwandfreiem Zustand an. Ein rundum gelungener Service, herzlichen Glückwunsch.

Élodie A.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Genuss

Sorgfältig als Geschenk verpackt. Elegant und raffiniert – einfach makellos. Ich werde ohne zu zögern erneut bestellen.

Julien L.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich empfehle

Von Anfang bis Ende hervorragend. Noten von Trockenfrüchten und Honig – einfach großartig. Einfach zu bestellen, reibungslose Lieferung. Unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.

Régis C.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Flasche

Meine erste Bestellung – und sicherlich nicht die letzte. Frische und Genuss in perfekter Harmonie. Er ist mittlerweile zu meinem Lieblingschampagner geworden.

Marion J.

Verifizierte Kundenbewertung

Einfach top

Hervorragend für einen besonderen Anlass. Anhaltende Perlage und ein ausdrucksstarkes Bouquet. Einfach nichts zu beanstanden.

Léa M.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Entdeckung

Ich war auf der Suche nach einem guten Champagner. Eine cremige Perlage und ein klarer Abgang. An der Logistik gab es nichts auszusetzen. Ich werde gleich eine neue Bestellung aufgeben.

Rémi N.

Verifizierte Kundenbewertung

Bitte wiederholen

Er wird seinem Ruf wirklich gerecht. Frische, Fruchtigkeit und viel Eleganz. Gut verpackt in einer schönen Schachtel. Genau das, was ich gesucht habe.

Kerry K.

Verifizierte Kundenbewertung

Daran gibt es nichts auszusetzen

Wird in einer hübschen Schachtel geliefert. Genau richtig trocken, niemals aggressiv. Einwandfreie Auftragsabwicklung. Einfach nur Freude.

Virginie V.

Verifizierte Kundenbewertung

Höchste Qualität

Sehr schnell geliefert. Ein Champagner mit Klasse. Ich kann ihn uneingeschränkt empfehlen.

Severine L.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich bin sehr zufrieden mit meinem Kauf

Ein Geschenk für meine Eltern. Eine schöne Lebendigkeit und eine strahlende Fruchtigkeit. Ein gelungener Wein.

Quentin K.

Verifizierte Kundenbewertung

Erstklassig

Dieser „Plénitude P2 Vintage 2003“ ist hervorragend. Eine cremige Perlage, sehr angenehm. Alles war perfekt, von der Bestellung bis zum Erhalt. Genau das Richtige.