Champagne De Sousa maakt champagne toegankelijker voor iedereen en lanceert een reeks video’s die in de Franse gebarentaal zijn vertaald

Het champagnehuis lanceert vandaag een baanbrekend initiatief: het heeft een reeks video’s in de Franse gebarentaal gemaakt om zijn passie en vak te delen met dove en slechthorende mensen, en zo champagne toegankelijker te maken.

Een familiebedrijf dat de weg wijst naar een toegankelijkere Champagne

Het huis De Sousa werd begin jaren vijftig opgericht in Avize, in het hart van de Côte des Blancs. Het domein van 10 hectare wordt nu gerund door de drie kinderen Julie, Valentin en Charlotte (die het in 2020 hebben overgenomen).

Het was Charlotte die op het idee kwam om video’s te maken die in gebarentaal zijn vertaald, zodat haar expertise en passie beter toegankelijk worden voor de dove gemeenschap.

Samen met het sociale bedrijf LÉA de Champagne heeft het champagnemerk De Sousa een serie van zo’n tien korte filmpjes gemaakt, vertaald in de Franse gebarentaal (LSF), waarin hun cuvées, hun aanpak, hun methoden en hun geschiedenis worden gepresenteerd.

Maar dit is nog maar het begin: het champagnehuis wil vanaf de zomer van 2022 rondleidingen door de kelders in gebarentaal organiseren. Om dit doel te bereiken, volgt het team nu een opleiding in gebarentaal bij de Vereniging van Doven van Reims en Champagne-Ardenne.

/videos/01-Histoire-de-la-maison.mp4#t=3.2

Cuvées die een uitzonderlijk terroir weerspiegelen

Het huis De Sousa ligt op de mooiste terroirs van de Champagne en produceert zo’n 100.000 flessen champagne per jaar. Ze biedt verschillende cuvées aan, waaronder Brut Tradition, Extra Brut Réserve, Brut Rosé, Mycorhize, Umami, 3A en Cuvée des Caudalies.

De wijngaarden hebben een kalkrijke ondergrond, wat de champagnes finesse, elegantie en mineraliteit geeft.

Driekwart van de wijngaarden is ouder dan 45 jaar. In de champagnes spelen drie druivensoorten de hoofdrol: chardonnay (60 %), pinot noir (30 %) en pinot meunier (10 %). Sinds de oogst van 1995 en bij de oude wijnstokken gebeurt de wijnbereiding in kleine eikenhouten vaten, wat de wijn een volle smaak geeft. Elke cuvée rijpt langzaam in de kelder die in de krijtrotsen van de Champagne is uitgehouwen, waar de temperatuur constant 10 °C is.

/videos/02-Vinification.mp4#t=3.4

Een biologische en biodynamische champagne

De familie De Sousa maakt haar champagne met respect voor de aarde, liefde voor goed werk, kwaliteit en innovatie.

Onder leiding van Erick De Sousa is het huis dan ook geleidelijk overgestapt op biologisch en biodynamisch werken. „Ik heb me nooit echt op mijn gemak gevoeld bij chemische producten”, legt Erick De Sousa uit. „Voor mij is biologisch geen religie, maar een middel om de kwaliteit te verbeteren.”

De champagnes van Sousa zijn dan ook sinds 2010 biologisch gecertificeerd en sinds 2013 biodynamisch. De biodynamische aanpak verschilt van biologisch: ze is complexer, omdat ze rekening houdt met het hele universum van de wijngaard.

/videos/03-Certificeringen%20Biologisch%20en%20Biodynamisch.mp4#t=3.7

Geschiedenis van het huis Champagne De Sousa

De familie De Sousa vestigde zich in de Champagne omdat Manuel De Sousa tijdens de Eerste Wereldoorlog aan de zijde van de geallieerden vocht. Hij kwam oorspronkelijk uit de provincie Braga, vlakbij Porto, en legde contacten in Frankrijk, voordat hij zich bij zijn vrouw en zoon Antoine voegde, die in hun thuisland waren achtergebleven.

Als landarbeider zette Manuel zijn spierkracht in en strooide hij de vruchtbare, ijzerrijke gele aarde, die uit de bossen van Avize was gehaald, over de wijngaarden. Op 29-jarige leeftijd stierf hij aan een hersentumor en liet hij een vrouw en vier kinderen achter.

Antoine, de oudste, maakt dan een beslissende ontmoeting: hij wordt verliefd op juffrouw Zoémie, geboren Bonville, die uit een gevestigde wijnbouwersfamilie in de Champagne komt.

CHAMPAGNE CUVÉE 3A

/videos/08-Cuvee-3A.mp4#t=3.2

CHAMPAGNE RÉSERVE Grand Cru

/videos/05-Cuvee-Reserve.mp4#t=3.4