René Rutat Blanc de Blancs

Lichtgoud van kleur met zilveren glans, met een levendige, romige schuimkraag die lang blijft staan. De neus opent met bloemige aroma’s – witte bloemen, acacia – gevolgd door tonen van peer, witte perzik en een vleugje krijt, typisch voor de Côte des Blancs. In de mond is de aanzet fris en strak, de…

De samenstelling van deze champagne

DE PROEVERIJ

Lichtgoud van kleur met zilveren glans, met een levendige, romige schuimkraag die lang blijft staan. De neus opent met bloemige aroma’s – witte bloemen, acacia – gevolgd door tonen van peer, witte perzik en een vleugje krijt, typisch voor de Côte des Blancs. In de mond is de aanzet fris en strak, de textuur romig, met een mooie minerale stevigheid en een zuivere afdronk van citrus en citroenschil.

De samenstelling

Over dit huis

René Rutat is een familiebedrijf van wijnbouwers en -producenten in Vertus, midden in de Côte des Blancs Premier Cru. René was de eerste in de familie die zijn druiven zelf tot wijn verwerkte; sinds 1985 runt zijn zoon Michel een domein van 7 hectare, verdeeld over 26 percelen met eigen naam, die voor 95% beplant zijn met Chardonnay.

Als pionier op het gebied van biologische wijnbouw in de Champagne is het bedrijf al in 2016 begonnen met de omschakeling en heeft het in 2019 zijn eerste jaargang met het keurmerk ‘Agriculture Biologique’ geoogst. De hele wijngaard wordt nu biologisch bewerkt, wat laat zien hoe belangrijk het behoud van het terroir en transparantie naar de consument voor hen zijn.

De perfecte combinatie

Andere champagnes
van thuis René Rutat