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Bruno Paillard Première Cuvée
91/100

Bruno Paillard

Première Cuvée

Colore dorato chiaro con riflessi verdi, attraversato da bollicine fini e persistenti. Al naso, agrumi freschi (limone, pompelmo), mela verde e un leggero sentore di brioche, esaltato da una nota di nocciola tostata derivante dall’affinamento parziale in botti di rovere. Al palato, l’attacco è…

LE CUVÉE DELLA CASA BRUNO PAILLARD
48,95 € IVA inclusa Disponibile
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
91 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
Il dosaggio Extra Brut a 5,5 g/L e la selezione di cru calcarei conferiscono una tensione ben definita e una spiccata salinità.
Rotondità
La fermentazione parziale in botti di rovere e l'invecchiamento prolungato conferiscono una consistenza avvolgente senza un eccesso di dolcezza.
Potenza
Il Pinot Nero, che è la varietà predominante (45%), dà struttura alla cuvée e le conferisce una corposità decisa.
Persistenza in bocca
La ricchezza delle riserve perpetue accumulate dal 1985 si traduce in una persistenza aromatica straordinaria.

LA DEGUSTAZIONE

Colore dorato chiaro con riflessi verdi, attraversato da bollicine fini e persistenti. Al naso, agrumi freschi (limone, pompelmo), mela verde e un leggero sentore di brioche, esaltato da una nota di nocciola tostata derivante dall’affinamento parziale in botti di rovere. Al palato, l’attacco è preciso e teso, sostenuto da una mineralità salina, prima di aprirsi su frutti bianchi maturi e un lungo finale agrumato.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
6g/LDosage
45%Pinot Noir
33%Chardonnay
22%Pinot Meunier

Terroirs

Un assemblaggio di oltre 30 cru provenienti dai terroir più pregiati della Champagne — Montagne de Reims, Côte des Blancs, Grande Vallée de la Marne —, arricchito da vini di riserva perpetua che attingono a venticinque annate consecutive a partire dal 1985, che rappresentano fino al 50% della cuvée, con il 20% del vino affinato in botti di rovere.

Bruno Paillard

Informazioni su questa casa

Fondata nel 1981 da Bruno Paillard, a soli 27 anni, dopo aver venduto la propria auto per comprare le prime uve, questa casa è l’ultima grande casa di Champagne creata da un nativo della regione. Indipendente e a conduzione familiare, oggi è guidata da sua figlia Alice Paillard, che porta avanti una filosofia rigorosa di trasparenza e rispetto per il terroir.

Vero pioniere dell’Extra Brut, Bruno Paillard è stato il primo nella Champagne a indicare la data di sboccatura su ogni bottiglia già dal 1983 — un gesto di rigore che è diventato il suo marchio di fabbrica. Rigore nel dosaggio minimo, riserve perpetue e lungo invecchiamento sur lies sono i tre pilastri di una casa che fa della precisione uno stile di vita.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

La vivacità dell'Extra Brut e le note di nocciola tostata si sposano alla perfezione con le gougères al formaggio ancora calde, un classico della regione dello Champagne per eccellenza.

Entrata

Entrata

La nota salina e la mineralità ben definita di questa cuvée esaltano le ostriche dal sapore di mare, i cui profumi marini si sposano perfettamente con le note agrumate dello champagne.

Piatto

Piatto

La delicatezza del Pinot Nero e la freschezza di questa cuvée si abbinano con eleganza a una sogliola alla mugnaia, un abbinamento tradizionale della regione dello Champagne.

La casa Bruno Paillard

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Recensioni dei clienti

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Première Cuvée” della maison Bruno Paillard

4.9/5 · 20 recensioni

Sacha S.

Recensione cliente verificata

Un successo

Mi è arrivato in un attimo. Una vera delizia, dall'inizio alla fine. Imballaggio robusto, niente si è rotto. Insomma, un indirizzo da tenere a mente.

Quentin G.

Recensione cliente verificata

Senza intoppi

Perfetto per una cena tra amici. Al palato è corposo ed equilibrato, semplicemente fantastico. Ottimi consigli prima dell’acquisto. È diventato il mio champagne preferito.

Djezia F.

Recensione cliente verificata

Impeccabile

Lo consiglio a tutta la famiglia. Un gusto cremoso e frizzante, davvero piacevole. Consegna veloce e imballaggio impeccabile. Da ripetere, senza dubbio.

Francoise P.

Recensione cliente verificata

Davvero di classe

L'ho comprato per un amico appassionato. Uno champagne da gourmet, davvero vivace. I miei ospiti l'hanno adorato.

Naumenko A.

Recensione cliente verificata

Ottimo

Una bella sorpresa quando l'ho aperto. Tanta raffinatezza ed eleganza. Confezionato bene, in una bella scatola. Niente da dire, proprio niente.

Angelique B.

Recensione cliente verificata

Sono contento del mio acquisto

Non c'è proprio niente da dire, un vino impeccabile. Un vino piacevole, goloso e raffinato. Complimenti!

Émilie V.

Recensione cliente verificata

Cliente affezionato

Confezionato con cura per regalarlo. Gusto generoso, finale molto fresco. Risposta veloce alla mia domanda prima dell’acquisto. Lo consiglio a tutti gli appassionati.

Sarah B.

Recensione cliente verificata

Perfetto

Pensato per Natale, un vero successo. Asciutto al punto giusto, mai troppo forte. Ha davvero superato le mie aspettative.

Fabien G.

Recensione cliente verificata

Che gioia!

L'ho regalato ai miei genitori. Ha una bella profondità, degna delle grandi case produttrici. Perfetto, niente da dire.

Éric N.

Recensione cliente verificata

Qualità al top

Eccellente dall'inizio alla fine. Bollicine fini ed eleganti, un vero piacere. Una bella sorpresa, grazie.

Florence R.

Recensione cliente verificata

Un valore sicuro

Che bella scoperta, questo champagne. Vivace all’attacco, corposo a metà bocca. Mi ha conquistato, questo è certo.

Angélique G.

Recensione cliente verificata

Lo consiglio

L'ho scoperto grazie al sito. Fruttato, vivace e ben equilibrato. Protezione perfetta durante il trasporto. Il tipo di bottiglia che mette tutti d'accordo.

Maxime H.

Recensione cliente verificata

Una vera delizia

Davvero all'altezza della sua fama. Un vino pieno di brio e carattere. Ordine evaso senza il minimo problema. Complimenti a tutto il team.

Alexander M.

Recensione cliente verificata

Una prestazione impeccabile

Mi ha salvato il regalo dell'ultimo minuto. Note agrumate e un tocco di brioche, fantastico. L'assistenza via email è davvero un valore aggiunto. Rapporto qualità-prezzo imbattibile.

Barbara D.

Recensione cliente verificata

Al top

Volevo fare un regalo, e ci sono riuscito. Un prodotto elegante e di ottima durata. Lo ordinerò di nuovo senza esitare.

André A.

Recensione cliente verificata

Una meraviglia

Perfetto per festeggiare un’occasione speciale. Profumo espressivo, gusto setoso, retrogusto salino. Imballato a regola d’arte, è arrivato senza un graffio. Da regalare o da gustarti tu stesso.

Kim L.

Recensione cliente verificata

Davvero fantastico

L'ho assaggiato ieri sera. Aromi complessi e una bella vivacità. Prezzo giusto e consegna affidabile. Ottimo dall'inizio alla fine.

Vincent A.

Recensione cliente verificata

Da rifare

Perfetto per un compleanno. Un equilibrio perfetto tra potenza e raffinatezza. Confezione regalo davvero curata. Da consigliare senza riserve.

Brigitte M.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Primo ordine, ma non sarà l'ultimo. Effervescenza delicata e aromi sottili. Perfetto da regalare.

Hugo B.

Recensione cliente verificata

Un vero piacere

Sono davvero sbalordito da questa annata. Rotondità e vivacità si bilanciano alla perfezione. Proprio quello che cercavo.