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De Sousa Mycorhize
93/100
Agriculture Biologique

De Sousa

Mycorhize

Colore dorato chiaro con riflessi verdi, fine e luminoso. Profumo intenso di limone candito, mela Granny Smith e fiori bianchi (acacia, biancospino), sottolineato da un tocco di nocciola tostata e gesso dopo l’ossigenazione. Al palato, l’attacco è preciso e vivace, sostenuto da un’acidità ben…

LE CUVÉE DELLA CASA DE SOUSA
74,90 € IVA inclusa Vittima del proprio successo
1
Note e degustazione

Il parere degli esperti

Scopri il punteggio assegnato a questa cuvée
Presentazione
Sapore
Originalità
Rapporto qualità/prezzo
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Profilo aromatico

La struttura di questo champagne

Quattro dimensioni per capire qual è il tuo equilibrio
Freschezza
Acidità ben definita e mineralità gessosa per un Extra Brut di straordinaria precisione.
Rotondità
L'affinamento in botti di rovere conferisce una consistenza vellutata che bilancia la vivacità dello Chardonnay.
Potenza
La presenza di vecchi vigneti ad Avize (da 60 a 80 anni) conferisce profondità e densità.
Persistenza in bocca
Retrogusto salino e persistente, caratterizzato dal sentore di gesso della Côte des Blancs.

LA DEGUSTAZIONE

Colore dorato chiaro con riflessi verdi, fine e luminoso. Profumo intenso di limone candito, mela Granny Smith e fiori bianchi (acacia, biancospino), sottolineato da un tocco di nocciola tostata e gesso dopo l’ossigenazione. Al palato, l’attacco è preciso e vivace, sostenuto da un’acidità ben definita che sprigiona note di brioche, agrumi e una mineralità salina persistente su un finale lungo.

Assemblaggio e terroir

La composizione

Scopri l'essenza di questo vino
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
100%Chardonnay

Terroirs

Proveniente dall’appezzamento Les Hauts Nemery ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs, 100% Grand Cru, da vigneti di età compresa tra i 60 e gli 80 anni. L’assemblaggio unisce il 75% dell’ultima vendemmia e il 25% di riserva perpetua, vinificati e affinati interamente in botti di rovere.

De Sousa

Informazioni su questa casa

Fondata ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs, la casa De Sousa è una delle poche ad aver abbracciato la biodinamica già negli anni ’90. Julie ed Erick de Sousa coltivano i loro vigneti con cavalli da tiro, riducendo al minimo la compattazione del terreno per favorire lo sviluppo naturale delle micorrize — quei funghi simbiotici che rafforzano l’apporto nutritivo alla vite.

Punto di riferimento mondiale per i Blanc de Blancs Grand Cru, De Sousa vinifica con lieviti indigeni e affina le sue cuvée in botti di rovere. Gli appezzamenti di Avize, Cramant e Oger regalano uno Chardonnay dalla mineralità gessosa incomparabile, pura espressione del terroir vivo che la famiglia difende con convinzione.

A tavola

L'accordo perfetto

Tra lo champagne e il piatto
Aperitivo

Aperitivo

Le sue bollicine delicate e la sua nota minerale si sposano perfettamente con la croccante leggerezza delle gougères al formaggio.

Entrata

Entrata

La freschezza dello Chardonnay e le sue note saline si sposano perfettamente con la delicatezza di un tartare di salmone agli agrumi.

Piatto

Piatto

La mineralità gessosa e la consistenza vellutata del Mycorhize esaltano gli aromi burrosi e iodati della sogliola alla mugnaia.

La casa De Sousa

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Recensioni dei clienti

Le recensioni dei clienti sulla cuvée “Mycorhize” della maison De Sousa

4.5/5 · 12 recensioni

Martin B.

Recensione cliente verificata

Eccezionale

Voglia di fare un regalo, e ci sono riuscito. Un vino piacevole, goloso e raffinato. Consegna affidabile, mi fido. Da consigliare senza riserve.

Thomas N.

Recensione cliente verificata

Sono contento del mio acquisto

Previsto per Natale, un vero successo. Bollicine fini ed eleganti, un vero piacere. Imballaggio perfetto per il trasporto. Solo gioia.

Ramune D.

Recensione cliente verificata

Conquistato

Perfetto per un compleanno. Rotondo al palato, con una bella struttura. Perfetto, niente da dire.

Océane D.

Recensione cliente verificata

Una meraviglia

Perfetto per festeggiare l’occasione. Una spuma cremosa e un retrogusto pulito. Ne ordinerò subito un altro.

Brigitte M.

Recensione cliente verificata

Una prestazione impeccabile

Primo ordine, e non sarà l'ultimo. Effervescenza delicata e aromi sottili. Confezione regalo davvero curata. Ha superato di gran lunga le mie aspettative.

Julie C.

Recensione cliente verificata

Un vero piacere

L'ho preso per festeggiare una bella notizia. Ha una bella vivacità e un gusto fruttato brillante. Servizio clienti reattivo e professionale. Un vero piacere, ancora complimenti.

Yvan M.

Recensione cliente verificata

Lo consiglio

L'ho assaggiato ieri sera. Uno champagne di classe, pieno di carattere. Lo ordinerò di nuovo senza esitare.

Ew S.

Recensione cliente verificata

Fantastico

Abbiamo brindato con i colleghi. Uno champagne gourmet, davvero raffinato. Il servizio di assistenza via e-mail è un vero vantaggio. Il tipo di bottiglia che mette tutti d’accordo.

Pascal P.

Recensione cliente verificata

Un successo

Sono un cliente affezionato da diversi ordini. Prodotti raffinati e pieni di fascino. Sito intuitivo e procedura d'ordine semplice. Lo consiglio a tutti gli appassionati.

Aurélie E.

Recensione cliente verificata

Delizioso

Romantico per una cena a due. Profumo espressivo, palato setoso, retrogusto salino. Servizio impeccabile. Lo consiglio vivamente.

Flavio R.

Recensione cliente verificata

Senza intoppi

Sono davvero rimasto sbalordito da questa annata. Bel equilibrio tra vivacità e rotondità. Ricevuto nei tempi previsti. Un valore sicuro.

Shanelle M.

Recensione cliente verificata

Impeccabile

Eccellente dall'inizio alla fine. Rotondità e vivacità si bilanciano alla perfezione. Prezzo giusto e consegna affidabile. Cliente conquistato, tornerò.