Philipponnat

Goldenes Kleid mit bernsteinglänzenden Reflexen von schöner Helligkeit, durchzogen von feinen und anhaltenden Blasen. In der Nase offenbaren sich Aromen reifer Früchte — weiße Pfirsiche, Mirabellen — gemischt mit Brioche-Noten und einer feinen kreidigen Mineralität aus dem Terroir von…

La structure de ce champagne

LA DÉGUSTATION

Goldenes Kleid mit bernsteinglänzenden Reflexen von schöner Helligkeit, durchzogen von feinen und anhaltenden Blasen. In der Nase offenbaren sich Aromen reifer Früchte — weiße Pfirsiche, Mirabellen — gemischt mit Brioche-Noten und einer feinen kreidigen Mineralität aus dem Terroir von Mareuil-sur-Ay. Am Gaumen präsentiert sich der Auftakt rund und weinig, getragen von der Großzügigkeit des Pinot Noir, bevor eine gut straffe Lebendigkeit einen langen Abgang mit Röstbrot- und Trockenfrucht-Noten stützt.

La composition

À propos de cette maison

Das 1910 in Mareuil-sur-Ay gegründete Haus Philipponnat gehört zu einer Winzerdynastie, die seit 1522 bezeugt ist. Im Herzen der Vallée de la Marne gelegen, verdankt es seine Besonderheit einem außergewöhnlichen Terroir: dem Clos des Goisses, einem Monopol von 5,5 Hektar in vollständiger südlicher Ausrichtung, dessen Weine zu den meistgesuchten Prestige-Champagner der Welt zählen.

Unter der Leitung von Charles Philipponnat seit 1997 hat das Haus einen entschieden weinen Stil bekräftigt, der auf der Vorherrschaft des Pinot Noir gründet, auf dem Einsatz von in Solera verwalteten Reserveweinen und teilweiser Ausbau unter Holz basiert. Diese Terroir-Philosophie verleiht jeder Cuvée — vom Royale Réserve bis zum Clos des Goisses — eine Struktur und Tiefe, die Philipponnat unter den großen Champagnerhäusern auszeichnet.

L'accord parfait

Autres champagnes
de la maison Philipponnat