Philipponnat Royale Réserve Brut

Goudkleurige wijn met amberkleurige glans en een mooie schittering, doorspekt met fijne, aanhoudende bubbels. In de neus vermengen tonen van rijp fruit — witte perzik, mirabelle — zich met vleugjes brioche en een subtiele, krijtachtige mineraliteit, afkomstig van de bodem van Mareuil-sur-Ay. In de…

De samenstelling van deze champagne

DE PROEVERIJ

Goudkleurige wijn met amberkleurige glans en een mooie schittering, doorspekt met fijne, aanhoudende bubbels. In de neus vermengen tonen van rijp fruit — witte perzik, mirabelle — zich met vleugjes brioche en een subtiele, krijtachtige mineraliteit, afkomstig van de bodem van Mareuil-sur-Ay. In de mond is de aanzet rond en wijnachtig, gedragen door de volheid van de Pinot Noir, waarna een strakke levendigheid een lange afdronk ondersteunt met accenten van geroosterd brood en gedroogd fruit.

De samenstelling

Over dit huis

Maison Philipponnat, opgericht in 1910 in Mareuil-sur-Ay, stamt af van een wijnbouwersfamilie die al sinds 1522 bekend is. Het huis ligt midden in de Marnevallei en dankt zijn unieke karakter aan een uitzonderlijk terroir: de Clos des Goisses, een monopool van 5,5 hectare op het zuiden, waarvan de wijnen tot de meest gewilde prestigieuze champagnes ter wereld behoren.

Onder leiding van Charles Philipponnat sinds 1997 heeft het huis een uitgesproken wijnachtige stijl ontwikkeld, gebaseerd op het overwicht van de Pinot Noir, het gebruik van reservewijnen die volgens het solera-systeem worden beheerd en een gedeeltelijke vinificatie op hout. Deze terroirfilosofie geeft elke cuvée – van de Royale Réserve tot de Clos des Goisses – een structuur en diepte die Philipponnat onderscheidt van de andere grote champagnehuizen.

De perfecte combinatie

Andere champagnes
van thuis Philipponnat