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8 dicembre 2024
L'influenza di Bernard Arnault sulle collaborazioni artistiche di Dom Pérignon
Dietro le edizioni Dom Pérignon firmate da Jeff Koons o Lady Gaga, c'è una strategia artistica guidata da Bernard Arnault — e una visione che abbraccia diversi secoli.
3 dicembre 2024
Champagne Pehu-Simonet: L’arte del terroir e dell’innovazione
Pecore tra i filari, cavalli che arano, agricoltura biologica dal 2021: la tenuta Pehu-Simonet sta ridefinendo il concetto di champagne artigianale nella Montagne de Reims.
18 ottobre 2024
Case di Champagne: Guida alle migliori case
Dietro ogni bicchiere di champagne si nascondono secoli di esperienza: le case produttrici di champagne hanno dato vita a uno stile di vita unico, tipicamente francese.
18 ottobre 2024
Formaggio Champagne: gli abbinamenti migliori da scoprire
Comté e Champagne: lo stesso formaggio, stagionato 5, 12 o 18 mesi, si abbina a tre tipi distinti di Champagne. Un abbinamento più preciso di quanto sembri.
18 ottobre 2024
Come tenere un bicchiere di champagne con eleganza
Tenere un bicchiere di champagne per lo stelo non è solo una questione di stile: è proprio questo che ne preserva gli aromi, la temperatura e le bollicine.
18 ottobre 2024
Come servire lo champagne: guida completa per principianti
Servire lo champagne non significa solo aprire una bottiglia: la temperatura, il bicchiere e il modo in cui lo servi cambiano radicalmente l'esperienza al palato.
18 ottobre 2024
Champagne e carne bianca: guida ai migliori abbinamenti
Champagne e carne bianca: un abbinamento poco conosciuto in cui lo stile scelto — Blanc de Blancs, Blanc de Noirs o rosé — rivela armonie insospettabili.
18 ottobre 2024
Champagne di lusso: prezzi – Cristal vs Dom Pérignon
Cristal Roederer e Dom Pérignon: due icone dello champagne di lusso con prezzi e profili gustativi molto diversi — quale dei due merita davvero la sua fama?
25 settembre 2024
Perché questa regione si chiama Champagne Pouilleuse?
Champagne Pouilleuse: dietro questo nome misterioso si nasconde una storia geologica e umana che ha lasciato un segno profondo nel territorio della Champagne.
2 luglio 2024
Gli Champagne più antichi del mondo: segreti e misteri svelati
Bottiglie del 1831 ritrovate in fondo al Mar Baltico: cosa ci svelano gli champagne più antichi del mondo sui loro segreti di conservazione?
2 luglio 2024
Velocità del tappo di champagne: a che velocità salta?
Pressione tripla di uno pneumatico da auto, gas supersonico, rischi reali per gli occhi: la velocità del tappo di champagne nasconde una fisica impressionante.
17 giugno 2024
Selezioni massali e clonali nell'Champagne
Due approcci, uno tradizionale e uno scientifico, caratterizzano i vigneti della Champagne. Scopri come la selezione massale e quella clonale danno vita a spumanti d’eccezione.
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