Come comprare lo champagne al giusto prezzo

Per trovare il miglior champagne al giusto prezzo, devi considerare i fattori che determinano il suo costo: l’origine, gli standard di qualità, il know-how e le scelte di vinificazione.

Il valore dei vigneti della Champagne si distingue da quello degli altri vigneti francesi. Infatti, il prezzo di 1 ettaro di vigneto nella Champagne è da 10 a 20 volte superiore a quello della Loira, per esempio. Questo dipende dalla qualità del terroir, dalla complessità del lavoro in vigna nella zona viticola più settentrionale della Francia e da un volume di transazioni molto limitato.

Il prezzo dello champagne riflette anche le specificità del disciplinare della denominazione. La vendemmia è esclusivamente manuale. Le rese sono limitate.

I requisiti in materia di viticoltura e vinificazione sono numerosi.
A ciò si aggiungono il know-how e le scelte operate:

• l’affinamento prolungato per sviluppare gli aromi,
• l’affinamento in botte per la complessità, o in anfora per la finezza e la neutralità,
• la selezione di un appezzamento eccezionale,
• l’annata di un’anno d’eccellenza,
• la scelta di un approccio ambientale più o meno rigoroso,
• il basso dosaggio con aggiunta di champagne.

Se tutti questi elementi incidono sul prezzo, sono anche una garanzia di qualità, purché i costi aggiuntivi di comunicazione e distribuzione rimangano sotto controllo.

Per questo può essere una buona idea optare per prodotti a filiera corta, i cui costi di commercializzazione e promozione non gravano sul budget dell’appassionato di champagne.

Prezzo per ettaro

Il prezzo medio per ettaro di vigneto nella Champagne nel 2021 supera il milione di euro (*), con forti disparità a seconda delle regioni. I prezzi osservati nei vigneti della Côte des Blancs continuano a salire. Raggiungono quasi 1,7 milioni di euro all’ettaro, contro i 900.000 euro della Côte des Bar.

A titolo indicativo, il prezzo per ettaro di vigneto nelle regioni viticole francesi DOP è in media di 150.000 euro nel 2021.