Come comprare lo champagne al giusto prezzo
L’essenziale
Per comprare lo champagne al giusto prezzo, devi capire i fattori che ne determinano il costo: terreni eccezionali (oltre un milione di euro all’ettaro nel 2021), vendemmia esclusivamente manuale, rese limitate e un know-how enologico molto impegnativo. Scegliere i canali di distribuzione diretti permette di non appesantire il prezzo con i costi di promozione e distribuzione.
- Perché il prezzo di un ettaro di vigneto è così alto nella Champagne?
- Nel 2021, il prezzo medio di un ettaro nella Champagne supera il milione di euro, contro una media di 150.000 euro per i vigneti DOP francesi. Nella Côte des Blancs arriva a quasi 1,7 milioni di euro; nella Côte des Bar, circa 900.000 euro.
- Quali criteri di vinificazione influenzano il prezzo di uno champagne?
- Il prezzo di uno champagne riflette scelte precise: invecchiamento prolungato, affinamento in botte o in anfora, selezione di un appezzamento eccezionale, scelta di un’annata eccellente, dosaggio ridotto e un approccio ambientale rigoroso. Questi elementi sono tutti garanzie di qualità.
- Perché scegliere l'champagne venduto attraverso canali di distribuzione diretti?
- Scegliere uno champagne venduto attraverso canali di distribuzione diretti può rivelarsi una scelta saggia: i costi di commercializzazione e promozione rimangono contenuti e non gravano sul budget di chi ama lo champagne.
Perché uno champagne costa così tanto? Terreni eccezionali, vendemmia manuale, vinificazione impegnativa: analizziamo i fattori che determinano il giusto prezzo.
Per trovare il miglior champagne al giusto prezzo, devi considerare i fattori che determinano il suo costo: l’origine, gli standard di qualità, il know-how e le scelte di vinificazione.
Il valore dei vigneti della Champagne si distingue da quello degli altri vigneti francesi. Infatti, il prezzo di 1 ettaro di vigneto nella Champagne è da 10 a 20 volte superiore a quello della Loira, per esempio. Questo dipende dalla qualità del terroir, dalla complessità del lavoro in vigna nella zona viticola più settentrionale della Francia e da un volume di transazioni molto limitato.
Il prezzo dello champagne riflette anche le specificità del disciplinare della denominazione. La vendemmia è esclusivamente manuale. Le rese sono limitate.
I requisiti in materia di viticoltura e vinificazione sono numerosi.
A ciò si aggiungono il know-how e le scelte operate:
• l’affinamento prolungato per sviluppare gli aromi,
• l’affinamento in botte per la complessità, o in anfora per la finezza e la neutralità,
• la selezione di un appezzamento eccezionale,
• l’annata di un’anno d’eccellenza,
• la scelta di un approccio ambientale più o meno rigoroso,
• il basso dosaggio con aggiunta di champagne.
Se tutti questi elementi incidono sul prezzo, sono anche una garanzia di qualità, purché i costi aggiuntivi di comunicazione e distribuzione rimangano sotto controllo.
Per questo può essere una buona idea optare per prodotti a filiera corta, i cui costi di commercializzazione e promozione non gravano sul budget dell’appassionato di champagne.
Prezzo per ettaro
Il prezzo medio per ettaro di vigneto nella Champagne nel 2021 supera il milione di euro (*), con forti disparità a seconda delle regioni. I prezzi osservati nei vigneti della Côte des Blancs continuano a salire. Raggiungono quasi 1,7 milioni di euro all’ettaro, contro i 900.000 euro della Côte des Bar.
A titolo indicativo, il prezzo per ettaro di vigneto nelle regioni viticole francesi DOP è in media di 150.000 euro nel 2021.
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