David Léclapart Cuvée l'Artiste LV22

Goudkleurige wijn met chartreuse-achtige glans, fijne en zijdezachte bubbels die een aanhoudende sliert vormen. In de neus: gekonfijte citrusvruchten, acaciabloesem en vochtig krijt, kenmerkend voor de terroirs van Trépail. In de mond is de aanzet levendig en precies; het heldere fruit van limoen en…

De samenstelling van deze champagne

DE PROEVERIJ

Goudkleurige wijn met chartreuse-achtige glans, fijne en zijdezachte bubbels die een aanhoudende sliert vormen. In de neus: gekonfijte citrusvruchten, acaciabloesem en vochtig krijt, kenmerkend voor de terroirs van Trépail. In de mond is de aanzet levendig en precies; het heldere fruit van limoen en grijze appel versmelt met een opmerkelijke kalkachtige spanning; de afdronk strekt zich lang uit met een jodiumachtige en minerale zoutigheid.

De samenstelling

Over dit huis

David Léclapart is een ambachtelijke wijnboer uit Trépail die al in 1998 overstapte op biodynamische wijnbouw, lang voordat deze aanpak in de Champagne de norm werd. Hij is Demeter-gecertificeerd en werkt met inheemse gisten, zonder chaptalisatie of filtratie, en met bewust lage opbrengsten.

Zijn cuvées — L'Artiste, L'Apôtre, L'Astronome — vormen een drieluik van karakteristieke percelen, allemaal Blanc de Blancs Brut Nature, geproduceerd in zeer gewilde micro-series onder liefhebbers van uitzonderlijke wijnmakerschampagnes.

De perfecte combinatie

Andere champagnes
van thuis David Léclapart