Gonet Sulcova Blanc de Blancs
Lichtgoud van kleur met groene glans, fijne en aanhoudende bubbels. Elegante geur van citrusvruchten, gele pruimen en subtiele brioche-tonen. Fris, strak en mineraal in de mond, met een ziltige afdronk die typisch is voor chardonnay van kalkrijke bodems.
ALLE CHAMPAGNES VAN GONET SULCOVAWat zeggen de experts?
De samenstelling van deze champagne
DE PROEVERIJ
Lichtgoud van kleur met groene glans, fijne en aanhoudende bubbels. Elegante geur van citrusvruchten, gele pruimen en subtiele brioche-tonen. Fris, strak en mineraal in de mond, met een ziltige afdronk die typisch is voor chardonnay van kalkrijke bodems.
De samenstelling
Terroirs
De blend bestaat voor 95% uit klei- en krijdgronden uit Montgueux (Aube, in de buurt van Troyes), aangevuld met 5% van de grote kalkrijke bodem van Mesnil-sur-Oger. De wijnstokken zijn zo’n dertig jaar oud en de druiven worden met de hand geoogst.
Over dit huis
Het huis werd aan het begin van de 20e eeuw in Mesnil-sur-Oger opgericht door Charles Gonet en kreeg zijn definitieve vorm dankzij Vincent Gonet en Davy Sulcova, die het in 1985 in Épernay zijn dubbele identiteit gaven. Ze braken met de traditionele regels door Davy Sulcova het avant-gardistische ontwerp van de flessen te laten maken, wat het visuele kenmerk van het merk is geworden.
Het huis wordt nu geleid door Karla en Yan-Alexandre, de derde generatie, en bewerkt 20 hectare tussen de Côte des Blancs en Montgueux. De filosofie is nog steeds dezelfde: zo min mogelijk dosage om de smaak van het terroir niet te verdoezelen, en het recht om cuvées af te keuren die niet aan hun eisen voldoen. Gecertificeerd met HVE en Duurzame Wijnbouw in de Champagne.
De perfecte combinatie
Aperitief
Door de fijne bubbels en de frisse citroensmaak is dit een ideale keuze als aperitief.
Voorkamer
De mineraliteit van de Montgueux laat de delicate textuur van een carpaccio van zeebaars nog beter tot zijn recht komen.
Hoofdgerecht
Een klassieke en elegante combinatie van de subtiele zuurgraad van de chardonnay en de noisette-smaak van de tong.
Andere champagnes
van thuis Gonet Sulcova
Informatie over de wijn
- Inhoud
- 75 cl
- Allergenen
- Bevat sulfieten
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid. Drink met mate.
