Le blog

Het sabreren van champagne is fascinerend en brengt mensen bij elkaar, maar om dit goed te doen, heb je het juiste gereedschap en een nauwkeurige techniek nodig. Dit ritueel verdient het dat je je er goed op voorbereidt.

Brut, Extra Brut, Rosé of Blanc de Blancs: de juiste champagne voor een toast bij het aperitief kun je niet zomaar uit de losse pols kiezen. De dosage, de druivensoorten en de combinaties maken het verschil.

Champagne van een groot huis of van een wijnboer: tussen merkprestige en de authenticiteit van het terroir laten de keuzecriteria twee totaal verschillende werelden zien.

Een flûte of een universeel glas? De keuze van het glas voor champagne gaat veel verder dan alleen het uiterlijk en verandert de beleving van de aroma’s en de bubbels radicaal.

Kleur, bubbels, dosage, druivensoorten: om een goede Champagne te herkennen, moet je letten op specifieke criteria die je kunt leren — dat heeft helemaal niets te maken met alleen maar de prijs in de winkel.

Tien nachten filmen in het Château de Taissy en op de Avenue de Champagne in Épernay: een kijkje achter de schermen in de Champagne van de Netflix-romcom ‘Champagne Problems’.

Van Balzac tot Jean Gabin: Franse champagne heeft eeuwen van literatuur en film doorkruist en daarbij de normen en tegenstellingen van de Franse samenleving blootgelegd.

Comté en Champagne: dezelfde kaas, gerijpt gedurende 5, 12 of 18 maanden, past bij drie verschillende soorten Champagne. Een combinatie die beter bij elkaar past dan je zou denken.

Een glas champagne bij de steel vasthouden is niet alleen een kwestie van stijl: zo blijven de aroma’s, de temperatuur en de bubbels behouden.

Champagne serveren is veel meer dan alleen een fles openmaken: de temperatuur, het glas en de manier waarop je het schenkt, maken een wereld van verschil voor de smaakbeleving.

Champagne proeven kun je leren: VINO LOVERS onthult in een exclusieve workshop de geheimen achter de productie en het genieten van deze nectar.

Champagne Pouilleuse: achter deze raadselachtige naam schuilt een geologisch en menselijk verhaal dat een diepe stempel heeft gedrukt op de Champagne.