Le blog

Dezelfde naam, dezelfde stad, dezelfde eigenaar sinds 2011 — en twee champagnes die totaal niet op elkaar lijken. Piper-Heidsieck staat voor frisheid, Extra Brut en redelijke prijzen; Charles Heidsieck voor reservewijnen die tien jaar in de krijtgroeven hebben gerijpt, rondheid en legendarische jaargangen. Hier lees je hoe je ze uit elkaar kunt houden, en welke fles je bij elk merk het beste kunt kiezen.

Henri Giraud is het meest bijzondere wijnhuis van Aÿ: vier eeuwen familietraditie, vijftien hectare Grand Cru, geen enkele roestvrijstalen tank en vaten gesneden uit eikenhout uit het bos van Argonne. Het assortiment loopt uiteen van een instapmodel brut, verkocht in een kistje dat je in de tuin kunt begraven, tot een Fût de Chêne die wordt gevoed door een eeuwigdurende reserve die in 1990 is begonnen. Hier lees je hoe je het assortiment kunt interpreteren en wat elke cuvée waard is.

Taittinger is dé plek voor chardonnay: een Brut Réserve die frisser is dan die van de buren, een Prélude van Grand Cru, een domeincuvée die op hout is gerijpt en, als topstuk, de Comtes de Champagne, een van de drie of vier prestigieuze Blancs de Blancs die er echt toe doen. Hier lees je hoe je het assortiment kunt interpreteren, wat elke cuvée waard is en voor welke prijs we hem verkopen.

Een champagnepakket is altijd een schot in de roos — als je tenminste het juiste merk, het juiste formaat en de juiste prijs kiest. Veuve Clicquot-koelboxen voor € 60 tot Ruinart-kisten en houten magnums van Laurent-Perrier: hier zijn de negenentwintig sets die je in onze wijnkelder kunt vinden, gerangschikt op budget, met wat erin zit.

Een magnum is twee flessen in één, twaalf flûtes, en een champagne die langzamer en verfijnder rijpt. Het is ook de fles die indruk maakt als hij op tafel komt. Hoeveel glazen, waarom smaakt hij beter, hoeveel kost hij, en de twintig grote formaten die je in onze wijnkelder kunt vinden, van 62,90 tot 480 €.

‘Goedkoop’ en ‘lekker’ sluiten elkaar niet uit — als je maar niet op dezelfde plek zoekt als iedereen. Terwijl de schappen vol staan met huismerken, verkopen de wijnboeren uit de Champagne Grand Cru's uit Bouzy, Cramant of Verzenay voor tussen de 22 en 40 €. Onze selectie van twintig cuvées, met de prijzen erbij.

Elk jaar sinds 1843 maakt Krug zijn Grande Cuvée opnieuw: meer dan 120 wijnen, meer dan tien jaargangen, zeven jaar rijping in de kelder, en een editienummer dat aangeeft hoe vaak de droom van Joseph Krug opnieuw is gerealiseerd. Wat de edities 169 tot en met 173 betekenen, hoe je de Krug ID leest, en waar de Rosé, de Vintage en de Clos du Mesnil zich bevinden — inclusief de vastgestelde prijzen.

Welke champagne moet je op de avond van de 24e openen? Dat hangt af van het moment: je schenkt niet dezelfde fles bij oesters, kapoen en de kersttaart. Onze kerstselectie voor 2026, moment voor moment, van 31 tot 300 €, inclusief de benodigde hoeveelheden en de levertijden.

De flûte laat de bubbels omhoog komen, de coupe laat ze verdwijnen, het wijnglas laat de aroma’s vrijkomen: het glas maakt echt een verschil in wat je ruikt en proeft. Wat doen de flûte, de coupe, de tulp, het witwijnglas en het Bourgogneglas? Welk glas past bij welke champagne, en hoe serveer je het?

Slechts één druivensoort: chardonnay. Slechts één cru: Le Mesnil-sur-Oger. Slechts één jaargang, als die het verdient. Salon is de meest radicale champagne van de Côte des Blancs, en een van de zeldzaamste: vijfenveertig jaargangen in meer dan een eeuw. De 2013 en de 2015: hun stijl, hun bewaarpotentieel en hun prijs.

Een ronde fles met een korte hals, een pure chardonnay, krijt uit de krijtgroeven van Reims: de Ruinart Blanc de Blancs is het symbool geworden van het oudste champagnehuis. Wat zit er in het glas, waar drink je hem bij, hoeveel kost hij en in welke vormen kun je hem vinden?

Een gouden tiara rond de hals, een handvol jaargangen uit de afgelopen vijftig jaar, 70% chardonnay en minimaal acht jaar rijping in de kelder: Rare is de prestigieuze cuvée die inmiddels een volwaardig huis op zich is geworden. Jaargangen 2006 en 2008, magnums uit 1998 en 2008, Rare Rosé uit 2008, 2012 en 2014: hier is onze gids, met de actuele prijzen.