Le blog

Ayala, een huis uit Aÿ dat in 1860 werd opgericht en in 2005 door de familie Bollinger werd overgenomen, heeft een andere weg gekozen dan zijn grote zus: chardonnay in plaats van pinot noir, frisheid in plaats van kracht, en een minimale dosering. Brut Majeur, Brut Nature, Rosé Majeur, blanc de blancs en La Perle: onze gids, met de actuele prijzen.

Jaargang 2008, 2012, 2013, 2015 of 2017? Rosé, Plénitude P2, de Basquiat- of Murakami-editie? Dom Pérignon bestaat alleen als jaargang, en elk jaar vertelt een ander verhaal. Onze gids per cuvée, met de prijzen zoals die in onze wijnkelder gelden.

Brut Carte Jaune, Rosé, de Ice Jacket-, Arrow- of Yinka Ilori-sets, La Grande Dame 2015 en 2018, de Yayoi Kusama-editie: het huis van Madame Clicquot brengt zijn pinot noir onder heel wat verschillende labels uit. Onze gids per cuvée, met de prijzen zoals die in onze wijnkelder gelden.

Welke champagne moet je cadeau doen, aan wie en wanneer — en waarom de boodschap erbij belangrijker is dan de verpakking.

Van de Syrah uit de noordelijke Rhône en de Gamay uit de Beaujolais tot de alpenwijnen uit Savoie: Rhône-Alpes is een ideale plek om te leren proeven voor iedereen die daar mee wil beginnen.

Brut, Rosé, Blanc de Blancs, millésimé… met al die honderden beschikbare champagnes, hoe weet je dan zeker dat je de juiste kiest? Onze praktische tips om de juiste champagne te kopen, afhankelijk van de gelegenheid en je budget.

Het sabreren van champagne is fascinerend en brengt mensen bij elkaar, maar om dit goed te doen, heb je het juiste gereedschap en een nauwkeurige techniek nodig. Dit ritueel verdient het dat je je er goed op voorbereidt.

Brut, Extra Brut, Rosé of Blanc de Blancs: de juiste champagne voor een toast bij het aperitief kun je niet zomaar uit de losse pols kiezen. De dosage, de druivensoorten en de combinaties maken het verschil.

Een prestigieus label, een hoge prijs of veel bubbels: geen van deze criteria staat garant voor de kwaliteit van een Champagne. De echte aanwijzingen liggen ergens anders.