Dom Pérignon: welke jaargang moet je kiezen? Gids voor jaargangen, Plénitude P2 en prijzen
In het kort
Dom Pérignon is alleen verkrijgbaar als millésime. Als je nu al een fles wilt openen, zijn de Vintage 2013 en 2015 (rond de 230 tot 240 €) het meest betaalbaar; de 2008 en de Plénitude P2 zijn voor liefhebbers van complexiteit; de Rosé en de edities van Basquiat of Murakami blijven de beste keuze als cadeau.
- Waarom is er geen Dom Pérignon uit 2016?
- Dom Pérignon maakt alleen millésimes en brengt geen jaargang uit als het jaar niet goed genoeg wordt bevonden. Het huis is direct van de Vintage 2015 overgestapt naar de Vintage 2017, die begin 2026 op de markt komt.
- Wat is het verschil tussen Dom Pérignon Vintage en Plénitude P2?
- Hetzelfde oogstjaar, maar de P2 heeft zo’n vijftien jaar sur lies gerijpt in plaats van zeven à acht, gevolgd door een late dégorgement en een lage dosage. Hij wint aan volheid, energie en afdronk — en kost ongeveer het dubbele.
- Hoeveel kost een fles Dom Pérignon?
- Tussen 228 en 240 € voor een recente Vintage (2013, 2015, 2017), 335 € voor de 2008, van 429 tot 495 € voor een Plénitude P2 en van 425 tot 485 € voor een Rosé — prijzen zoals vastgesteld in onze wijnkelder in september 2026.
- Wat is de beste jaargang van Dom Pérignon?
- Van de recente jaargangen is iedereen het erover eens dat de 2008 een mooie balans heeft tussen spanning en volheid. De 2012 valt op door zijn volheid, de 2013 door zijn frisheid en de 2017 door zijn zeldzaamheid.
- Kun je een Dom Pérignon meerdere jaren bewaren?
- Ja: een recente Vintage ontwikkelt zich vijf tot tien jaar na de release goed, een Plénitude P2 zelfs nog langer, mits je hem bewaart in een koele (10 tot 15 °C), donkere en trillingsvrije kelder.
Jaargang 2008, 2012, 2013, 2015 of 2017? Rosé, Plénitude P2, de Basquiat- of Murakami-editie? Dom Pérignon bestaat alleen als jaargang, en elk jaar vertelt een ander verhaal. Onze gids per cuvée, met de prijzen zoals die in onze wijnkelder gelden.
7 min leestijd
Dom Pérignon is de prestigieuze cuvée van Moët & Chandon (LVMH-groep), gemaakt in Épernay en vernoemd naar de keldermeester van de abdij van Hautvillers. Hun regel is simpel en zeldzaam in de Champagne: het huis maakt alleen millésimé-champagnes, nooit een brut zonder jaartal, en ziet ervan af een oogst aan te kondigen die niet aan de eisen voldoet — zo zijn ze dan ook direct van de Vintage 2015 naar de Vintage 2017 overgestapt. Als ik ‘een’ Dom Pérignon kies, kies ik dus in de eerste plaats een jaartal, een rijpingsfase (Plénitude 1 of 2) en soms een editie. Deze gids geeft een overzicht van de cuvées die in onze kelder beschikbaar zijn, met de actuele prijzen.
Dom Pérignon in drie punten
- Een assemblage van chardonnay en pinot noir, in ongeveer gelijke delen afhankelijk van het jaar, afkomstig van de beste cru’s uit de Champagne en het historische dorp Hautvillers.
- Drie rijpheidsfasen. De eerste (P1, de ‘Vintage’) na minstens zeven tot acht jaar sur lies; de tweede (P2) na zo’n vijftien jaar; de derde (P3) na meer dan vijfentwintig jaar.
- Een keldermeester, Vincent Chaperon, die sinds 2019 de opvolger is van Richard Geoffroy, die alle jaargangen van 1990 tot 2017 op zijn naam heeft staan.
Voor de legende over de monnik, de abdij en het ontstaan van de Cuvée, lees je ons verhaal over Dom Pérignon. Hier hebben we het over de flessen.
De Dom Pérignon-jaargangen, jaar voor jaar
Vintage 2008: de referentie-vintage
Een koel en laat jaar, met een hoge zuurgraad, wijnen die gemaakt zijn om te bewaren: 2008 is een van de grootste champagne-oogstjaren van de eeuw, en Dom Pérignon heeft je even laten wachten — hij kwam pas na de 2009 uit, in 2019, precies op het moment van de overdracht van Richard Geoffroy naar Vincent Chaperon. Warme brioche, gekonfijte citrusvruchten, acaciabloesem en krijt: spanning en volheid zijn perfect in balans. Nu te drinken vanwege zijn jeugdigheid, of nog tien jaar te bewaren. Ontdek onze Dom Pérignon Vintage 2008.
Vintage 2010: het onverwachte oogstjaar
Een zomer die werd verpest door de regen in augustus, maar gered door een strenge selectie tijdens de oogst: maar weinig huizen hebben 2010 uitgebracht, Dom Pérignon wel. Gekonfijte mandarijn, witte bloemen, krijtachtige mineraliteit en een subtiele rooksmaak vormen samen een wijn met grote precisie. We bieden hem aan in magnumformaat, een formaat dat de rijping nog verder vertraagt en perfect is voor grote gezelschappen.
Jaargang 2012: de overvloed
Vorst, hagel en een moeilijke bloei hebben de oogst van 2012 verminderd, maar de hete en droge zomer heeft wat er overbleef geconcentreerd: een rijke, gestructureerde jaargang, die tegelijkertijd rijp en fris is. Anjou-peer, geroosterde brioche, rokerige tonen, gekonfijte citrusvruchten en een vleugje menthol. In fles of magnum.
Jaargang 2013: de spanning
Late oogst in oktober, net als vroeger: de 2013 is een slanke, citroenachtige en minerale Dom Pérignon, met accenten van acaciabloesem, gele pruim en een krijtachtige structuur. Het is een van de meest betaalbare en een van de meest gastronomische. In een fles, in een geschenkdoos of als magnum.
Vintage 2015: zonnig
Een hete en droge zomer: de 2015 is rijp, intens en gekenmerkt door geroosterde tonen, cacao, witte bloemen (linde, jasmijn, pioenroos) en kruiden — anijs, kardemom — met een vleugje sinaasappel en groene papaja. Dit is momenteel de meest gevraagde jaargang, degene die het huis heeft gekozen voor zijn Basquiat- en Murakami-edities. Zonder kistje of met kistje.
Jaargang 2017: de zeldzaamste
De 2017, die begin 2026 op de markt komt, is de kleinste oplage in de geschiedenis van het huis, afkomstig uit een jaar met vorst en zeer lage opbrengsten. Dit is de laatste jaargang die door Richard Geoffroy is samengesteld; de chardonnay speelt hierin de hoofdrol (61 %) met een dosering van 5 g/l, waardoor hij in de categorie Extra Brut valt: strak, rijk van textuur, bijna exotisch. Sla je slag zolang de voorraad strekt: Dom Pérignon Vintage 2017.
Dom Pérignon Rosé: de durf van de pinot noir
Rosé van het huis is een pinot noir-wijn, waaraan een deel rode wijn zijn koperkleur en fruitigheid geeft. De Rosé Vintage 2009, afkomstig uit een zonnig jaar, ontvouwt tonen van bloedsinaasappel, framboos, granaatappel en Timut-peper in een volle en zijdezachte smaak: meer een rosé voor bij het eten dan een aperitiefrosé. Hij is ook zonder geschenkdoos verkrijgbaar. Voor verzamelaars is erde Murakami Rosé 2010-editie, die het volgende oogstjaar siert.
Volheid P2: de Dom Pérignon van de rijpheid
Na een vijftien jaar sur lies bereikt een jaargang zijn tweede hoogtepunt: meer volheid, energie en lengte, met tonen van gekonfijt fruit, zachte kruiden en gebrande aroma’s. Het huis voert de dégorgement laat uit en gebruikt maar weinig dosage.
- Plénitude P2 2003 — een jaar met hittegolf, een ronde en volle wijn: witte perzik, gekonfijte mirabellen, geroosterde brioche, bruine boter en vuursteen.
- Plénitude P2 2006 — de meest weelderige: mango, abrikoos, gekonfijte citrusvruchten, gebrande koffie en een vleugje baklava. Ook zonder geschenkdoos.
- Plénitude P2 2008 — komt uit in 2026, gedegorgeerd in 2024 met minder dan 5 g/l dosage: de levendige zuurgraad van de 2008, gedragen door de rijkdom van de rijping, met aroma’s van bosaardbei, bergamot, geroosterde hazelnoot en mokka. De meest verwachte P2 van het decennium.
Reken op 430 tot 495 € per fles: dat is de prijs voor vijftien jaar rijping in de kelder van het huis.
Limited editions van Basquiat en Murakami: de perfecte cadeau-keuze
Elk eindejaar laat het huis de verpakking van zijn jaargang ontwerpen door een kunstenaar.De Jean-Michel Basquiat-editie presenteert de Vintage 2015 op drie etiketten geïnspireerd op zijn werken, per stuk of in een set van drie flessen met alle drie de ontwerpen.De Takashi Murakami-editie, ook op de 2015, en de bijbehorende Rosé 2010 maken de serie compleet. De wijn is hetzelfde als de Vintage 2015: je betaalt voor het object, de zeldzaamheid en de set — van 255 tot 340 € per fles.
Prijzen Dom Pérignon: wat je kunt verwachten
| Cuvée | Geconstateerde prijzen (incl. btw, 75 cl tenzij anders vermeld) |
|---|---|
| Vintage 2013, 2015, 2017 | 228 tot 240 € |
| Vintage 2012 | ongeveer 234 € |
| Jaargang 2008 | 335 € |
| Limited editions van Murakami en Basquiat (Vintage 2015) | 255 tot 340 € |
| Rosé Vintage 2009 | 425 tot 430 € |
| Plénitude P2 (2003, 2006, 2008) | 429 tot 495 € |
| Magnums (2010, 2012, 2013) | 634 tot 649 € |
| Basquiat-set, 3 flessen | 1.095 € |
Prijzen vastgesteld in onze wijnkelder in september 2026; ze veranderen naarmate het huis nieuwe wijnen uitbrengt. Dezelfde cuvée is vaak verkrijgbaar met of zonder geschenkdoos: de wijn is identiek, alleen de verpakking verschilt, met een prijsverschil van zo’n tien euro. Om te zien hoe Dom Pérignon het doet ten opzichte van zijn concurrenten, lees je onze vergelijking tussen Cristal en Dom Pérignon en onze ranglijst van de 10 duurste champagnes ter wereld.
Welke Dom Pérignon voor welke gelegenheid?
- Om vanavond bij het eten te openen: de Vintage 2013 bij vis en schaaldieren, de 2012 bij gevogelte en paddenstoelen.
- Om cadeau te geven zonder de plank mis te slaan: de Vintage 2015 in een geschenkdoos, of een Basquiat- of Murakami-editie.
- Voor een veeleisende liefhebber: de Vintage 2008, of een Plénitude P2.
- Om een speciale gebeurtenis te vieren (geboorte, huwelijk): de bijbehorende jaargang — 2008, 2010, 2012, 2013, 2015 of 2017 — in een fles of magnum.
- Voor een groot gezelschap: een magnum, die langzamer rijpt en indruk maakt bij het serveren.
Om deze jaargangen in de context van de hele Champagne te plaatsen, vormt ons artikel over de beste jaargangen in de Champagne een nuttige aanvulling op deze gids.
Dom Pérignon serveren en bewaren
Serveer hem tussen 10 en 12 °C, in een witwijnglas in plaats van een smalle flûte, zodat de geroosterde en rokerige aroma’s die zo kenmerkend zijn voor het huis goed tot hun recht komen. Een fles kun je meerdere jaren liggend bewaren, beschermd tegen licht, bij een temperatuur tussen 10 en 15 °C: een recente Vintage wordt in de loop van vijf tot tien jaar ronder, een Plénitude P2 kun je nog langer bewaren. Onze tips voor het bewaren en serveren van champagne geven je de rest van de details. Alle jaargangen van Dom Pérignon-champagne vind je op de pagina van het huis.
De flessen uit dit artikel
À lire également
Privéchef: een uitzonderlijke maaltijd, speciaal voor jou samengesteld
Een gastronomisch diner bij jou thuis, zonder de hele avond in de keuken te staan: hoe boek je een privékok in Parijs, stel je een menu op maat samen binnen je budget en kies je voor kwaliteitsproducten.
Champagne Henriot: chardonnay voor fijnproevers, belichaamd in de cuvée Rose Noire
In de Champagne staat de chardonnay symbool voor puurheid, een ziltige spanning en minerale elegantie. Bij Champagne Henriot vormt deze topwitte druivensoort de ruggengraat van de stijl van het huis, gedragen door de Grand Cru’s van de Côte des Blancs. Terwijl de klassieke Blanc de Blancs uit het assortiment de kalkachtige levendigheid van de terroirs van Avize of Chouilly laat zien, trekt een meer exclusieve cuvée de aandacht van kenners: de cuvée Rose Noire Pur Chardonnay.
Atlas van de Champagne-wijnen: de 319 dorpen van de appellatie en hun 17 Grand Cru's op kaarten
De benaming Champagne omvat 319 cru’s en 34.317 hectare, waarvan 17 Grand Cru’s en 42 Premier Cru’s. Hier is onze atlas: de kaart van de vier regio’s, de perceelkaarten van de Grand Cru’s en de volledige lijst van dorpen.
