David Léclapart Cuvée l'Astre LV22

Goudkleurig met koperkleurige glans die je meteen betovert. De neus ontvouwt een complex bouquet van mandarijn, gember, zoete kruiden en licht rokerige tonen, afgewisseld met de frisheid van citrusvruchten en witte perzik. De smaak is tegelijk strak en vol: sappig rood fruit, bergamot, een…

De samenstelling van deze champagne

DE PROEVERIJ

Goudkleurig met koperkleurige glans die je meteen betovert. De neus ontvouwt een complex bouquet van mandarijn, gember, zoete kruiden en licht rokerige tonen, afgewisseld met de frisheid van citrusvruchten en witte perzik. De smaak is tegelijk strak en vol: sappig rood fruit, bergamot, een krijtachtige mineraliteit en een lange, ziltige afdronk met kruidige accenten.

De samenstelling

Over dit huis

David Léclapart, wijnboer uit Trépail (Premier Cru, Montagne de Reims), bewerkt 3 hectare wijngaarden, verdeeld over 22 percelen, volgens de principes van de biodynamische landbouw (Demeter-gecertificeerd). Als erfgenaam van een familietraditie maakt hij terroir-champagnes van absolute puurheid: spontane gisting met inheemse gisten, zonder klaring of filtering, en zo min mogelijk zwavel.

Elke cuvée heeft een veelzeggende naam — L’Artiste, L’Amateur, L’Astre — en een LV-code (Lot de Vendange) die precies aangeeft om welk oogstjaar het gaat. Zijn aanpak, een combinatie van biodynamische nauwkeurigheid en artistieke gevoeligheid, heeft van David Léclapart een van de wereldwijde referenties op het gebied van wijnbouwchampagne gemaakt.

De perfecte combinatie

Andere champagnes
van thuis David Léclapart