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Piper-Heidsieck Hors-Série 1982
96/100

Piper-Heidsieck

Hors-Série 1982 75cl

Robe or ambré aux reflets dorés profonds, parcourue d'une bulle fine et persistante. Au nez, les mirabelles confites, kumquats, ananas séché et cognassier frais dialoguent avec le gingembre, le thé bergamote et une touche fumée de café torréfié. En bouche, la vivacité tranchante de l'Extra Brut (4…

LES CUVÉES DE LA MAISON PIPER-HEIDSIECK
570,00 € TTC En stock
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
96 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Fraîcheur
La minéralité crayeuse de la Montagne de Reims maintient une tension saisissante malgré quarante ans d'évolution.
Rondeur
Quatre décennies sur lattes ont fondu les angles et enveloppé la bouche d'une texture crémeuse et veloutée.
Puissance
Le Pinot Noir dominant des Grands Crus confère une profondeur aromatique imposante aux notes de fruits confits et d'épices.
Longueur en bouche
Finale interminable sur la salinité, le café torréfié et les épices douces — persistance d'exception.

LA DÉGUSTATION

Robe or ambré aux reflets dorés profonds, parcourue d'une bulle fine et persistante. Au nez, les mirabelles confites, kumquats, ananas séché et cognassier frais dialoguent avec le gingembre, le thé bergamote et une touche fumée de café torréfié. En bouche, la vivacité tranchante de l'Extra Brut (4 g/L) se fond dans la plénitude d'un vin de légende : minéralité saline, crème pâtissière et épices orientales sur une finale d'une persistance rare.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
4g/LDosage
60%Pinot Noir
40%Chardonnay

Terroirs

Assemblage de Grands Crus de la Montagne de Reims pour les Pinots Noirs et d'Avize en Côte des Blancs pour les Chardonnays — terroir de calcaire crayeux à forte empreinte minérale, le millésime 1982 étant réputé pour son équilibre exceptionnel entre maturité généreuse et fraîcheur naturelle.

Piper-Heidsieck

À propos de cette maison

Fondée en 1785 à Reims, Piper-Heidsieck est l'une des grandes Maisons historiques de Champagne, dont l'audace créatrice s'affirme depuis deux siècles — la Maison fut notamment fournisseur officiel de Marie-Antoinette et a accompagné les tapis rouges de Hollywood.

Sous la direction du Chef de Caves Émilien Boutillat, Piper-Heidsieck repousse les limites de l'excellence avec la collection Hors-Série : des millésimes dormant des décennies en caves, triés bouteille à bouteille au dégorgement, pour ne livrer au monde que les expressions les plus abouties — seulement 2 500 bouteilles de ce 1982.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Apéritif

Apéritif

Le gras soyeux d'un foie gras mi-cuit magnifie la minéralité oxydative et les notes de fruits confits de ce champagne d'exception.

Entrée

Entrée

La richesse iodée et la chair délicate du homard rôti au beurre répondent avec élégance à la complexité toastée et crémeuse de cette cuvée.

Plat

Plat

La volaille aux truffes, avec ses notes terreuses et sa texture soyeuse, offre un accord de prestige à la hauteur de ce champagne de légende.

La maison Piper-Heidsieck

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Geverifieerde beoordelingen

Klantbeoordelingen over de cuvée “Hors-Série 1982” van het huis Piper-Heidsieck

4.9/5 · 17 beoordelingen

Maud R.

Geverifieerde klantbeoordeling

Rien à redire

Sublime pour une grande occasion. Un champagne qui a de la classe. Le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord.

Aurelie L.

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Conquis

Idéal pour un dîner entre amis. Des arômes de brioche et de pomme mûre. Le suivi par email est un vrai plus. Je repasserai commande sans hésiter.

Michelle R.

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Parfait

Sélectionné pour offrir. Un pur régal, du début à la fin. Vraiment au-dessus de mes attentes.

Loic D.

Geverifieerde klantbeoordeling

Une valeur sûre

Top qualité, comme annoncé. Fraîcheur et gourmandise, un bel équilibre. Une belle surprise, merci.

Mark V.

Geverifieerde klantbeoordeling

Belle bouteille

Excellent du début à la fin. Une cuvée pleine de peps et de caractère. Livraison fiable, je fais confiance. Je recommande à tous les amateurs.

Stéphane H.

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Ravi de mon achat

Fidèle depuis plusieurs commandes. Fruité, vif et parfaitement dosé. Bouteille arrivée en parfait état. Bref, une adresse à garder.

Sandrine S.

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Vraiment top

Sauvé mon cadeau de dernière minute. Bel équilibre entre vivacité et rondeur. Commande passée le soir, expédiée le lendemain. Une belle réussite.

Agnès L.

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Bravo

Commandé pour les fêtes. Un vin de plaisir, gourmand et raffiné. Rapport qualité-prix imbattable.

Margaux T.

Geverifieerde klantbeoordeling

Le meilleur

Une belle surprise à l'ouverture. Vif à l'attaque, ample en milieu de bouche. Emballage cadeau très soigné. Je recommande les yeux fermés.

Catherine R.

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Magnifique

Trinqué avec les collègues. Belle longueur et une pointe minérale. Bien reçu, dans une belle boîte. Mes invités ont adoré.

Nils B.

Geverifieerde klantbeoordeling

Au top

Belle découverte que ce champagne. Fin, précis et diablement séduisant. À recommander sans modération.

Cédric J.

Geverifieerde klantbeoordeling

Excellent

Offert à mes parents. Une bouche ample et équilibrée, superbe. Bien emballé, arrivé sans une éraflure. Je conseille vivement.

Enke D.

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Exceptionnel

Craqué, et aucun regret. Puissant mais tout en délicatesse. Suivi de commande impeccable. Fidélisé, c'est sûr.

Alexis V.

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Très satisfait

Acheté pour un ami amateur. De la fraîcheur, du fruit et beaucoup d'élégance. Un service vraiment sérieux. Devenu mon champagne de référence.

Vincent E.

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Délicieux

Pris pour célébrer une bonne nouvelle. Des notes de fruits secs et de miel, superbe. Expédition rapide, rien à redire. Un sans-faute, bravo.

Laura H.

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Un régal

Vraiment à la hauteur de sa réputation. Un équilibre parfait entre puissance et finesse. Protection parfaite pour le transport. Je repars pour une nouvelle commande.

Frank B.

Geverifieerde klantbeoordeling

Sublime

Conseillé par un ami, bien vu. Beaucoup de fraîcheur, sans jamais être acide. À offrir ou à se faire plaisir.