Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé 2015

Een stralende goudroze kleur, doorspekt met fijne, lang aanhoudende bubbels. In de neus vermengen delicate rode vruchten — bosaardbei, framboos — zich met kruidige tonen van peper, nootmuskaat en kruidnagel, op een bloemige ondertoon van roos en viooltje. In de mond is de aanzet levendig en precies,…

De samenstelling van deze champagne

DE PROEVERIJ

Een stralende goudroze kleur, doorspekt met fijne, lang aanhoudende bubbels. In de neus vermengen delicate rode vruchten — bosaardbei, framboos — zich met kruidige tonen van peper, nootmuskaat en kruidnagel, op een bloemige ondertoon van roos en viooltje. In de mond is de aanzet levendig en precies, gedragen door een citroenachtige spanning (bloedsinaasappel, verbena, pepermunt) die overgaat in een rijke, brioche-achtige en honingzoete smaak, lang en levendig.

De samenstelling

Over dit huis

Het huis, dat in 1772 door Philippe Clicquot werd opgericht, dankt zijn wereldwijde bekendheid aan Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin — de ‘Veuve Clicquot ’ — die de techniek van het remueren op een pupitre uitvond en in 1818 de eerste rosé-champagne door assemblage op de markt bracht, waarmee ze de Champagne voorgoed op zijn kop zette.

Veuve Clicquot, dat tegenwoordig deel uitmaakt van de LVMH-groep, blijft een van de meest iconische huizen ter wereld, herkenbaar aan het gele etiket. La Grande Dame, in 1972 gecreëerd als eerbetoon aan de oprichtster, belichaamt het summum van de assemblagekunst van het huis door zijn zeven historische cru’s, die meer dan zeven jaar in de kelder rijpen voordat ze worden gedegorgeerd.

De perfecte combinatie

Andere champagnes
van thuis Veuve Clicquot