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Billecart-Salmon Das Rosé
93/100

Billecart-Salmon

Das Rosé 75cl

Das Kleid präsentiert sich in blassem, leuchtendem Lachsrot, durchzogen von goldenen Reflexen und gekrönt von einer feinen, anhaltenden Schaumkrone. Die Nase öffnet sich großzügig auf Walderdbeeren, frischen Himbeeren und Rosenblättern, unterstrichen durch einen diskreten Brioche-Hauch und eine…

LES CUVÉES DE LA MAISON BILLECART-SALMON
69,95 € TTC En stock
1
Notes & dégustation

L'avis des experts

Découvrez la note attribuée à cette cuvée
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Profil aromatique

La structure de ce champagne

Quatre dimensions pour cerner son équilibre
Frische
Präzise Säure, getragen vom dominanten Chardonnay und einer auf 5 g/L gehaltenen Extra-Brut-Dosierung.
Rundheit
Seidene Textur, eingebracht durch den in das Assemblage integrierten Rotwein aus Pinot Noir von Mareuil-sur-Aÿ.
Kraft
Eleganter und luftiger Ausdruck, orientiert an Zartheit statt Dichte.
Länge im Mund
Fruchtiges und minerales Finish mit schöner Persistenz, getragen durch die natürliche Frische der ausgewählten Crus.

LA DÉGUSTATION

Das Kleid präsentiert sich in blassem, leuchtendem Lachsrot, durchzogen von goldenen Reflexen und gekrönt von einer feinen, anhaltenden Schaumkrone. Die Nase öffnet sich großzügig auf Walderdbeeren, frischen Himbeeren und Rosenblättern, unterstrichen durch einen diskreten Brioche-Hauch und eine charakteristische, kalkige Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich ein lebhafter und präziser Angriff, die seidene Textur umhüllt den Gaumen, und das Finish zieht sich über fruchtigen und blumigen Noten bemerkenswerter Eleganz.

Assemblage & terroirs

La composition

Découvrez l'ADN de ce vin
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
45%Chardonnay
30%Pinot Noir
25%Pinot Meunier

Terroirs

Assemblage mehrerer Champagne-Crus mit etwa 7 % Pinot-Noir-Rotwein aus Mareuil-sur-Aÿ, dem Ursprungsdorf des Hauses, der der Cuvée ihre Lachsfarbe und ihren fleischigen und fruchtigen Charakter verleiht.

Billecart-Salmon

À propos de cette maison

Das Haus Billecart-Salmon, 1818 in Mareuil-sur-Aÿ von Nicolas François Billecart und Élisabeth Salmon gegründet, ist eines der seltenen großen Champagnehäuser, das noch von den Nachkommen der Gründerfamilie geleitet wird. Der Hausstil dreht sich um Präzision, Frische und Eleganz, nicht zuletzt dank der Gärung bei niedriger Temperatur, die die zartesten Aromen bewahrt.

Der Rosé ist seit Jahrzehnten das Flaggschiff-Cuvée und das weltweite Ikon des Hauses. Sein Ruf beruht auf einem rigorosen Assemblage mit Rotweinen aus Pinot Noir des Hauses und einer bewusst reduzierten Dosierung — heute etwa 5 g/L — die die Reinheit der Frucht und die natürliche Mineralität der Champagne-Terroirs hervorhebt.

À table

L'accord parfait

Entre le champagne et son plat
Aperitif

Aperitif

Die feine Blase und die fruchtige Frische des Rosé paaren sich natürlich mit der goldenen Leichtheit und Butterigkeit der Gougères.

Vorspeise

Vorspeise

Die Lebendigkeit des Chardonnay und die Aromen von roten Früchten unterstreichen die Zartheit des Gravlax-Lachs und harmonieren mit den Zitrusschalen.

Hauptgang

Hauptgang

Die fruchtige Struktur und leichte Tannine des Rosé passen perfekt zu den sanften Gewürzen und goldenen Säften des Magret.

La maison Billecart-Salmon

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Das Rosé“ des Hauses Billecart-Salmon

5.0/5 · 22 Bewertungen

Marc V.

Verifizierte Kundenbewertung

Ravi de mon achat

Vraiment à la hauteur de sa réputation. Des arômes de brioche et de pomme mûre. Commande simple et paiement sécurisé. Top du début à la fin.

Valérie B.

Verifizierte Kundenbewertung

Délicieux

Choisi pour un grand dîner. Une vraie gourmandise, tout en équilibre. Bien reçu, dans une belle boîte. Chapeau à toute l'équipe.

Caroline C.

Verifizierte Kundenbewertung

Une réussite

Recommandé à toute la famille. Un champagne racé, plein de caractère. Process de commande limpide. Un pur plaisir, encore bravo.

Gino Z.

Verifizierte Kundenbewertung

Rien à redire

Parfait pour un anniversaire. Sec comme il faut, jamais agressif. Bien emballé, arrivé sans une éraflure. À refaire, sans aucun doute.

Céline P.

Verifizierte Kundenbewertung

Exceptionnel

Première commande, et pas la dernière. Un champagne gastronomique, tout en tension. Un grand bravo.

Simon K.

Verifizierte Kundenbewertung

Fidèle client

Dégusté hier soir. Une belle vivacité et un fruité éclatant. Livraison au top, comme toujours. Fidélisé, c'est sûr.

Kévin L.

Verifizierte Kundenbewertung

Conquis

Commandé pour les fêtes. Un nez délicat sur les fleurs blanches. Rien à redire sur la logistique. Je note 5 étoiles sans hésiter.

Sjsk E.

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Sublime

Idéal pour un dîner entre amis. Belle profondeur, digne des grandes maisons. Livraison rapide et emballage impeccable. Bref, une adresse à garder.

Julien G.

Verifizierte Kundenbewertung

Coup de cœur

Top qualité, comme annoncé. Rondeur et vivacité s'équilibrent à merveille. Conseils avisés avant l'achat. Coup de cœur assuré.

Sarah R.

Verifizierte Kundenbewertung

Une valeur sûre

Nickel pour un mariage. Bel équilibre entre vivacité et rondeur. Colis reçu plus vite que prévu. Je conseille vivement.

Aurélien N.

Verifizierte Kundenbewertung

Top qualité

Franchement bluffé par cette cuvée. Bulles fines et élégantes, un vrai plaisir. Réponse rapide à ma question avant achat. Je recommande les yeux fermés.

Loïc J.

Verifizierte Kundenbewertung

Grande classe

Craqué, et aucun regret. Rond en bouche, avec une belle tension. Une valeur sûre.

Alfred M.

Verifizierte Kundenbewertung

Parfait pour offrir

Servi à l'apéritif, un régal. Beaucoup de finesse et d'élégance. Emballage cadeau très soigné. Merci pour cette belle découverte.

Tamara T.

Verifizierte Kundenbewertung

Très satisfait

Fidèle depuis plusieurs commandes. Une matière élégante et une belle persistance. Que du bonheur.

Sophie K.

Verifizierte Kundenbewertung

Belle bouteille

Découvert grâce au site. Une effervescence crémeuse, très agréable. Emballage à la hauteur du produit. Mes invités ont adoré.

Daria K.

Verifizierte Kundenbewertung

Je recommande

Rien à dire, un sans-faute. Un équilibre parfait entre puissance et finesse. Emballage premium, ça fait plaisir. Je recommande à tous les amateurs.

Aurélie N.

Verifizierte Kundenbewertung

Magnifique

Ce Le Rosé est superbe. Une bouche ample et équilibrée, superbe. Une belle surprise, merci.

Kelly C.

Verifizierte Kundenbewertung

Un sans-faute

Emballé avec soin pour offrir. Une bulle crémeuse et une finale nette. Commande arrivée pile pour l'occasion. Client conquis, je reviendrai.

Jean D.

Verifizierte Kundenbewertung

Que du bonheur

Impeccable pour marquer le coup. Nez expressif, bouche soyeuse, finale saline. Un achat que je ne regrette pas.

Éric G.

Verifizierte Kundenbewertung

Excellent

Pris pour célébrer une bonne nouvelle. Notes d'agrumes et touche briochée, top. Expédition impeccable, comme d'habitude. Je repasserai commande sans hésiter.

Jeroen W.

Verifizierte Kundenbewertung

Une merveille

Romantique pour un dîner en amoureux. Fin, précis et diablement séduisant. Service client réactif et pro. Une belle réussite.

Hope L.

Verifizierte Kundenbewertung

Bravo

Prévu pour Noël, réussi. Des notes de fruits secs et de miel, superbe. Je repars pour une nouvelle commande.