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Billecart-Salmon Das Rosé
93/100

Billecart-Salmon

Das Rosé 75cl

Das Kleid präsentiert sich in blassem, leuchtendem Lachsrot, durchzogen von goldenen Reflexen und gekrönt von einer feinen, anhaltenden Schaumkrone. Die Nase öffnet sich großzügig auf Walderdbeeren, frischen Himbeeren und Rosenblättern, unterstrichen durch einen diskreten Brioche-Hauch und eine…

DIE CUVÉES DES HAUSES BILLECART-SALMON
69,95 € inkl. MwSt. Leider ausverkauft
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
93 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Präzise Säure, getragen vom dominanten Chardonnay und einer auf 5 g/L gehaltenen Extra-Brut-Dosierung.
Rundheit
Seidene Textur, eingebracht durch den in das Assemblage integrierten Rotwein aus Pinot Noir von Mareuil-sur-Aÿ.
Kraft
Eleganter und luftiger Ausdruck, orientiert an Zartheit statt Dichte.
Länge im Mund
Fruchtiges und minerales Finish mit schöner Persistenz, getragen durch die natürliche Frische der ausgewählten Crus.

DIE VERKOSTUNG

Das Kleid präsentiert sich in blassem, leuchtendem Lachsrot, durchzogen von goldenen Reflexen und gekrönt von einer feinen, anhaltenden Schaumkrone. Die Nase öffnet sich großzügig auf Walderdbeeren, frischen Himbeeren und Rosenblättern, unterstrichen durch einen diskreten Brioche-Hauch und eine charakteristische, kalkige Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich ein lebhafter und präziser Angriff, die seidene Textur umhüllt den Gaumen, und das Finish zieht sich über fruchtigen und blumigen Noten bemerkenswerter Eleganz.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
5g/LDosage
45%Chardonnay
30%Pinot Noir
25%Pinot Meunier

Terroirs

Assemblage mehrerer Champagne-Crus mit etwa 7 % Pinot-Noir-Rotwein aus Mareuil-sur-Aÿ, dem Ursprungsdorf des Hauses, der der Cuvée ihre Lachsfarbe und ihren fleischigen und fruchtigen Charakter verleiht.

Billecart-Salmon

Über dieses Haus

Das Haus Billecart-Salmon, 1818 in Mareuil-sur-Aÿ von Nicolas François Billecart und Élisabeth Salmon gegründet, ist eines der seltenen großen Champagnehäuser, das noch von den Nachkommen der Gründerfamilie geleitet wird. Der Hausstil dreht sich um Präzision, Frische und Eleganz, nicht zuletzt dank der Gärung bei niedriger Temperatur, die die zartesten Aromen bewahrt.

Der Rosé ist seit Jahrzehnten das Flaggschiff-Cuvée und das weltweite Ikon des Hauses. Sein Ruf beruht auf einem rigorosen Assemblage mit Rotweinen aus Pinot Noir des Hauses und einer bewusst reduzierten Dosierung — heute etwa 5 g/L — die die Reinheit der Frucht und die natürliche Mineralität der Champagne-Terroirs hervorhebt.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Die feine Blase und die fruchtige Frische des Rosé paaren sich natürlich mit der goldenen Leichtheit und Butterigkeit der Gougères.

Vorspeise

Vorspeise

Die Lebendigkeit des Chardonnay und die Aromen von roten Früchten unterstreichen die Zartheit des Gravlax-Lachs und harmonieren mit den Zitrusschalen.

Hauptgang

Hauptgang

Die fruchtige Struktur und leichte Tannine des Rosé passen perfekt zu den sanften Gewürzen und goldenen Säften des Magret.

Das Haus Billecart-Salmon

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Das Rosé“ des Hauses Billecart-Salmon

5.0/5 · 22 Bewertungen

Marc V.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich bin sehr zufrieden mit meinem Kauf

Er wird seinem Ruf wirklich gerecht. Aromen von Brioche und reifen Äpfeln. Einfache Bestellung und sichere Bezahlung. Von Anfang bis Ende erstklassig.

Valérie B.

Verifizierte Kundenbewertung

Köstlich

Für ein festliches Abendessen ausgewählt. Ein wahrer Genuss, rundum ausgewogen. Kam gut an, in einer schönen Verpackung. Ein großes Lob an das gesamte Team.

Caroline C.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Erfolg

Für die ganze Familie zu empfehlen. Ein edler Champagner voller Charakter. Ein übersichtlicher Bestellvorgang. Ein reines Vergnügen, nochmals herzlichen Glückwunsch.

Gino Z.

Verifizierte Kundenbewertung

Daran gibt es nichts auszusetzen

Perfekt für einen Geburtstag. Genau richtig trocken, niemals aufdringlich. Gut verpackt, ohne den kleinsten Kratzer angekommen. Das werde ich zweifellos wiederholen.

Céline P.

Verifizierte Kundenbewertung

Außergewöhnlich

Erste Bestellung, und sicherlich nicht die letzte. Ein gastronomischer Champagner voller Spannung. Herzlichen Glückwunsch.

Simon K.

Verifizierte Kundenbewertung

Treuer Kunde

Habe ihn gestern Abend verkostet. Eine schöne Lebendigkeit und eine strahlende Fruchtigkeit. Die Lieferung war wie immer hervorragend. Ich bin auf jeden Fall ein treuer Kunde.

Kévin L.

Verifizierte Kundenbewertung

Erobert

Für die Feiertage bestellt. Ein zartes Bouquet mit Noten von weißen Blüten. An der Logistik gibt es nichts auszusetzen. Ich vergebe ohne zu zögern 5 Sterne.

Sjsk E.

Verifizierte Kundenbewertung

Erhaben

Ideal für ein Abendessen im Freundeskreis. Schöne Tiefe, die den großen Häusern in nichts nachsteht. Schnelle Lieferung und einwandfreie Verpackung. Kurz gesagt: eine Adresse, die man sich merken sollte.

Julien G.

Verifizierte Kundenbewertung

Unser Favorit

Höchste Qualität, wie angekündigt. Rundheit und Lebendigkeit sind wunderbar ausgewogen. Fundierte Beratung vor dem Kauf. Ein echter Favorit.

Sarah R.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine sichere Wahl

Perfekt für eine Hochzeit. Eine schöne Balance zwischen Lebhaftigkeit und Rundheit. Die Lieferung erfolgte schneller als erwartet. Ich kann diesen Wein wärmstens empfehlen.

Aurélien N.

Verifizierte Kundenbewertung

Höchste Qualität

Ich bin ehrlich gesagt von dieser Cuvée beeindruckt. Feine, elegante Perlage – ein wahrer Genuss. Schnelle Antwort auf meine Frage vor dem Kauf. Ich kann diesen Wein uneingeschränkt empfehlen.

Loïc J.

Verifizierte Kundenbewertung

Erstklassig

Ich habe mich dafür entschieden und bereue es keineswegs. Am Gaumen rund, mit einer schönen Struktur. Ein absoluter Geheimtipp.

Alfred M.

Verifizierte Kundenbewertung

Ideal als Geschenk

Als Aperitif serviert – ein wahrer Genuss. Viel Finesse und Eleganz. Sehr gepflegte Geschenkverpackung. Vielen Dank für diese schöne Entdeckung.

Tamara T.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr zufrieden

Ich bin bereits seit mehreren Bestellungen treuer Kunde. Ein eleganter Wein mit einem schönen Abgang. Einfach ein Genuss.

Sophie K.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Flasche

Habe ich über die Website entdeckt. Eine cremige, sehr angenehme Spritzigkeit. Die Verpackung wird dem Produkt gerecht. Meine Gäste waren begeistert.

Daria K.

Verifizierte Kundenbewertung

Ich empfehle

Da gibt es nichts zu beanstanden, einfach makellos. Eine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse. Die hochwertige Verpackung ist ein echter Pluspunkt. Ich kann diesen Wein allen Liebhabern wärmstens empfehlen.

Aurélie N.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Dieser Rosé ist hervorragend. Am Gaumen vollmundig und ausgewogen – einfach großartig. Eine schöne Überraschung, vielen Dank.

Kelly C.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine fehlerfreie Leistung

Sorgfältig als Geschenk verpackt. Eine cremige Perlage und ein klarer Abgang. Die Lieferung kam pünktlich zum Anlass an. Der Kunde ist begeistert – ich werde wiederkommen.

Jean D.

Verifizierte Kundenbewertung

Pures Glück

Perfekt, um einen besonderen Anlass zu feiern. Ausdrucksstarke Nase, seidiger Geschmack, salziger Abgang. Ein Kauf, den ich nicht bereue.

Éric G.

Verifizierte Kundenbewertung

Ausgezeichnet

Gekauft, um eine gute Nachricht zu feiern. Zitrusnoten und ein Hauch von Brioche – einfach großartig. Einwandfreier Versand, wie immer. Ich werde ohne zu zögern erneut bestellen.

Jeroen W.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Wunderwerk

Romantisch für ein Abendessen zu zweit. Raffiniert, präzise und unglaublich verführerisch. Reaktionsschneller und professioneller Kundenservice. Ein voller Erfolg.

Hope L.

Verifizierte Kundenbewertung

Bravo

Für Weihnachten vorgesehen, ein voller Erfolg. Noten von Trockenfrüchten und Honig – einfach herrlich. Ich werde gleich eine neue Bestellung aufgeben.