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Billecart-Salmon Billecart Francois 2008
97/100

Billecart-Salmon

Billecart Francois 2008 75cl

Blasses Goldkleid mit goldenen Reflexen, belebt von feiner und eleganter Mousse. In der Nase intensive Noten von weißfleischigen Früchten und gerösteten Mandeln verschmelzen mit Frangipani, kandierten Mandarinenschalen und dem floralen Aroma von Akazie und Rose. Am Gaumen offenbart sich die…

DIE CUVÉES DES HAUSES BILLECART-SALMON
180,00 € inkl. MwSt. Leider ausverkauft
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
97 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Der Jahrgang 2008, legendär für seine kristalline Säure, verleiht eine angespannte Lebendigkeit, verstärkt durch 150 Monate auf dem Rüttelpult.
Rundheit
Die teilweise Gärung im Fass und die lange Reifung auf der Hefe bringen eine seidig-zarte Textur und vollmundige Fülle.
Kraft
Der dominante Pinot Noir der Grands Crus der Montagne de Reims strukturiert den Wein mit Adel und gehaltener Kraft.
Länge im Mund
Das mineralisch-jodige Finale erstreckt sich mit außergewöhnlicher aromatischer Präsenz.

DIE VERKOSTUNG

Blasses Goldkleid mit goldenen Reflexen, belebt von feiner und eleganter Mousse. In der Nase intensive Noten von weißfleischigen Früchten und gerösteten Mandeln verschmelzen mit Frangipani, kandierten Mandarinenschalen und dem floralen Aroma von Akazie und Rose. Am Gaumen offenbart sich die mineralische Spannung des 2008 in voller Fülle: gelbe Himbeere, frische Quitte, Honigbiskuit und ein jodiertes Finale von beeindruckender Länge.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
60%Pinot Noir
40%Chardonnay

Terroirs

Assemblage aus 83% Grands Crus: Pinot Noir der Montagne de Reims (Aÿ, Verzenay, Mareuil-sur-Aÿ) und Chardonnay der Côte des Blancs (Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant), davon 17% in traditionellen Eichenfässern vinifiziert. Degorgiert im Sommer 2022 nach 150 Monaten auf dem Rüttelpult.

Billecart-Salmon

Über dieses Haus

Gegründet 1818 in Mareuil-sur-Aÿ von Nicolas François Billecart und seiner Schwägerin Élisabeth Salmon, ist Billecart-Salmon eines der wenigen großen Champagnerhäuser, das seit sieben Generationen in Familienhand bleibt. Sein charakteristischer Stil beruht auf langsamen Gärungen bei niedriger Temperatur und sorgfältiger Reifung auf dem Rüttelpult weit über den gesetzlichen Mindestanforderungen hinaus.

Die Cuvée Nicolas François Billecart, 1964 zur Ehrung des Gründers kreiert, verkörpert die DNA des Hauses: Parzellengenauigkeit, Geduld und Ablehnung jeglichen Überschusses. Der 2008, 2022 nach zwölfeinhalb Jahren Reifung degorgiert, wird allgemein als einer der vollendetsten Prestige-Champagner des Jahrzehnts anerkannt.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Die feinen Perlen und die jodige Mineralität entfalten ihre Magie mit warmen Comté-Gougères und offenbaren ihre Spannung und Frische.

Vorspeise

Vorspeise

Die Fülle des Pinot Noir und die Mineralität des Chardonnay veredeln das zarte Hummerfleisch in einer seltenen und harmonischen Luxus-Paarung.

Hauptgang

Hauptgang

Die Tiefe und Eleganz dieser Cuvée harmonieren wunderbar mit Geflügel und erdigen Trüffelaromen in einer feinschmeckerischen Verbindung.

Das Haus Billecart-Salmon

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Billecart Francois 2008“ des Hauses Billecart-Salmon

4.8/5 · 17 Bewertungen

Clément C.

Verifizierte Kundenbewertung

Köstlich

Eine wunderbare Entdeckung, dieser Champagner. Am Gaumen vollmundig und ausgewogen – einfach großartig. Genau die Art von Flasche, bei der sich alle einig sind.

Umberto R.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Über die Website entdeckt. Ein wahrer Genuss, von Anfang bis Ende. Reaktionsschneller und professioneller Kundenservice. Eine sichere Wahl.

Amélie H.

Verifizierte Kundenbewertung

Ausgezeichnet

Er wird seinem Ruf wirklich gerecht. Schöne Tiefe, wie man sie von den großen Häusern kennt. An der Logistik gibt es nichts auszusetzen. Ich werde ohne zu zögern erneut bestellen.

Wasyl P.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Erfolg

Ich bin bereits seit mehreren Bestellungen treuer Kunde. Schöne Frische und ein angenehmer Nachhall. Die Lieferung erfolgte innerhalb der angekündigten Frist. Ich werde nun eine neue Bestellung aufgeben.

Gabriel K.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine fehlerfreie Leistung

Auf den ersten Schluck ein echter Favorit. Komplexe Aromen und eine schöne Lebendigkeit. Ideal als Geschenk oder zum eigenen Genuss.

Olivier N.

Verifizierte Kundenbewertung

Außergewöhnlich

Ich habe zugeschlagen und bereue es keineswegs. Ein Champagner mit Klasse. Ich kann ihn uneingeschränkt empfehlen.

Jean-Baptiste F.

Verifizierte Kundenbewertung

Ideal als Geschenk

Mein Last-Minute-Geschenk wurde gerettet. Eine cremige Perlage und ein klarer Abgang. Gut verpackt, ohne den geringsten Kratzer angekommen. Ein großes Lob.

Erdme P.

Verifizierte Kundenbewertung

Ohne einen einzigen Fehltritt

Von einem Freund empfohlen – eine gute Wahl. Frische, Fruchtigkeit und viel Eleganz. Am Abend bestellt, am nächsten Tag versandt. Von Anfang bis Ende erstklassig.

Anita W.

Verifizierte Kundenbewertung

Erobert

Ideal für einen Geburtstag. Ein goldenes Kleid, zarte Mousse – ein wahrer Genuss. Alles war perfekt, von der Bestellung bis zur Lieferung. Es gibt einfach nichts zu beanstanden.

Mabrouk B.

Verifizierte Kundenbewertung

Vorbildlich

Sehr schnell geliefert. Genau richtig trocken, niemals aggressiv. Uneingeschränkt zu empfehlen.

Irfan T.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr gut

Für einen Sammlerfreund gekauft. Viel Finesse und Charme. Einwandfreier Versand, wie immer. Ich empfehle es allen Sammlern.

Ida K.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Entdeckung

Perfekt, um einen besonderen Anlass zu feiern. Ein gastronomischer Champagner voller Spannung. Ein makelloses Erlebnis – herzlichen Glückwunsch.

Muhammad A.

Verifizierte Kundenbewertung

Großartig

Wird in einer hübschen Geschenkbox geliefert. Ein genussvoller, vollmundiger und raffinierter Wein. Die Verpackung wird dem Produkt voll und ganz gerecht. Ein reines Vergnügen – nochmals herzlichen Glückwunsch.

Olivier L.

Verifizierte Kundenbewertung

Höchste Qualität

Habe ich gestern Abend verkostet. Ein wahrer Genuss, rundum ausgewogen. Die Lieferung war wie immer hervorragend. Ein absoluter Favorit.

Chantal R.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Genuss

Sorgfältig als Geschenk verpackt. Lebhaft im Auftakt, vollmundig im Mittelgaumen. Stabile Verpackung, keine Bruchschäden. Unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis.

Chloé C.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Flasche

Höchste Qualität, wie angekündigt. Eine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse. Das Paket war perfekt verpackt. Ein Kauf, den ich nicht bereue.

Jerome E.

Verifizierte Kundenbewertung

Daran gibt es nichts auszusetzen

Dieser Billecart Francois 2008 ist hervorragend. Eine cremige, sehr angenehme Perlage. Eine seriöse und gut gestaltete Website. Ich bin als Kunde überzeugt und werde wiederkommen.