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Billecart-Salmon Die Reserve
87/100

Billecart-Salmon

Die Reserve 75cl

Goldengelbe Farbe mit Strohschimmern, feine und regelmäßige Perlung mit großer Zartheit. Luftiges und präzises Bouquet mit weißen Früchten (Birne, Weißpfirsich), frischen Zitrusfrüchten und einer Briochenote mit schöner Subtilität. Am Gaumen ist der Antrunk lebendig und frisch, der Körper…

DIE CUVÉES DES HAUSES BILLECART-SALMON
47,90 € inkl. MwSt. Leider ausverkauft
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Notizen & Verkostung

Das Urteil der Experten

Entdecken Sie die Bewertung dieser Cuvée
Präsentation
Geschmack
Originalität
Preis-Leistung
Main tenant une coupe de champagne
87 /100
Aromatisches Profil

Die Struktur dieses Champagners

Vier Dimensionen, die sein Gleichgewicht erfassen
Frische
Das Markenzeichen des Hauses: Die Frische bleibt präzise und straff dank einer Vinifizierung bei niedriger Temperatur.
Rundheit
Der dominante Meunier bringt eine fruchtige und seidenartige Rundheit mit, die den Gaumen angenehm umhüllt.
Kraft
Elegant statt kraftvoll bevorzugt dieser Brut Reserve die luftige Feinheit gegenüber der Struktur.
Länge am Gaumen
Die Persistenz auf Zitrusfrüchten und Brioche wird durch die Tiefe der Reserveweine gut gestützt.

DIE VERKOSTUNG

Goldengelbe Farbe mit Strohschimmern, feine und regelmäßige Perlung mit großer Zartheit. Luftiges und präzises Bouquet mit weißen Früchten (Birne, Weißpfirsich), frischen Zitrusfrüchten und einer Briochenote mit schöner Subtilität. Am Gaumen ist der Antrunk lebendig und frisch, der Körper seidenartig und ausgewogen, mit einem anhaltenden Abgang auf weißen Blüten und Zitrusschalen.

Assemblage & Terroirs

Die Zusammensetzung

Entdecken Sie die DNA dieses Weins
Gravure grappe de raisin
3g/LDosage
40%Pinot Meunier
30%Pinot Noir
30%Chardonnay

Terroirs

Cuvée aus den drei Champagne-Rebsorten von den besten Terroirs des Marnatals, des Reims-Bergs und der Côte des Blancs, angereichert mit mehr als 50 % Reserveweinen aus einer Sammlung von 15 Jahrgängen — einschließlich einer 2006 begonnenen ewigen Reserve — für bemerkenswerte Konstanz und aromatische Komplexität.

Billecart-Salmon

Über dieses Haus

Gegründet 1818 in Mareuil-sur-Aÿ von Nicolas-François Billecart und Élisabeth Salmon, zählt dieses unabhängige Familienunternehmen zu den respektiertesten Institutionen der Champagne. Treu seinem luftigen und frischen Stil seit mehr als zwei Jahrhunderten, vinifiziert es bei niedriger Temperatur und praktiziert eine längere Reifung auf Latten, um die natürliche Eleganz seiner Weine zu bewahren.

Heute unter der Leitung der siebten Generation der Familie setzt sich Billecart-Salmon für einen entschiedenen qualitativen Ansatz ein: niedrige Erträge, hoher Anteil an Reserveweinen in alten Eichenfässern im Alter von etwa fünfzehn Jahren, und ein ständiger Anspruch, der dem Haus einstimmige internationale Anerkennung einbringt.

Zu Tisch

Die perfekte Harmonie

Zwischen dem Champagner und seinem Gericht
Aperitif

Aperitif

Die feinen Blasen und zitronige Frische des Brut Reserve passen wunderbar zu warmen, frisch gebackenen Gougères.

Vorspeise

Vorspeise

Die Lebendigkeit und Zitrusnoten des Champagners harmonieren perfekt mit der räuchrigen Süße des Lachs und frischen Kräutern des Gravlax.

Gericht

Gericht

Die Rundheit des Meunier und die Frische des Chardonnay unterstützen natürlich die cremige Textur und die frühlinghafte Vegetalität des Risotto.

Das Haus Billecart-Salmon

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Verifizierte Bewertungen

Kundenbewertungen zur Cuvée „Die Reserve“ des Hauses Billecart-Salmon

4.6/5 · 17 Bewertungen

Gérard A.

Verifizierte Kundenbewertung

Bitte wiederholen

Dieser Wein wurde zur Feier einer guten Nachricht ausgewählt. Schöne Fülle und eine mineralische Note. Ein gelungener Wein.

Antoine D.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine sichere Wahl

Dieser „Le Réserve“ ist hervorragend. Fein, präzise und unglaublich verführerisch. Eine schöne Überraschung, vielen Dank.

Tiahoira H.

Verifizierte Kundenbewertung

Perfekt

Ideal für ein Abendessen im Freundeskreis. Frische und Genuss – eine gelungene Balance. Die Verpackung wird dem Produkt gerecht. Als Geschenk oder zum eigenen Genuss.

Anne-Marie G.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Genuss

Auf den ersten Schluck hin ein echter Favorit. Lebhaft im Auftakt, vollmundig im Mittelgaumen. Ich vergebe ohne zu zögern 5 Sterne.

Florian M.

Verifizierte Kundenbewertung

Wunderschön

Höchste Qualität, wie angekündigt. Vollmundig, mit einem frischen Abgang. Genau das Richtige.

Jade S.

Verifizierte Kundenbewertung

Bravo

Als Geschenk ausgewählt. Eine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse. Ein großes Lob.

Avenir G.

Verifizierte Kundenbewertung

Ideal als Geschenk

Ein Geschenk für meine Eltern. Komplexe Aromen und eine schöne Lebendigkeit. Meine Gäste waren begeistert.

Damien A.

Verifizierte Kundenbewertung

Großartig

Ich habe mit den Kollegen angestoßen. Eine cremige Perlage und ein klarer Abgang. Übersichtliche Website und einfache Bestellung. Ich kann es wärmstens empfehlen.

Giovanni B.

Verifizierte Kundenbewertung

Treuer Kunde

Habe ich über die Website entdeckt. Ein klarer Auftakt und ein anhaltender Abgang. An der Abwicklung gibt es nichts auszusetzen. Genau das, wonach ich gesucht habe.

Jade M.

Verifizierte Kundenbewertung

Pures Glück

Ich habe zugeschlagen und bereue es keineswegs. Ein zartes Bouquet mit Noten von weißen Blüten. Schnelle Lieferung und einwandfreie Verpackung. Kurz gesagt: eine Adresse, die man sich merken sollte.

Noémie L.

Verifizierte Kundenbewertung

Außergewöhnlich

Für die ganze Familie zu empfehlen. Rund im Geschmack, mit einer schönen Struktur. Die Bestellung wurde reibungslos abgewickelt. Ein echter Favorit.

Anne D.

Verifizierte Kundenbewertung

Eine schöne Flasche

Perfekt für eine Hochzeit. Raffinesse und jede Menge Charme. Eine seriöse und gut gestaltete Website. Einfach nichts zu beanstanden.

Jeremie V.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr gut

Ausgewählt für ein festliches Abendessen. Kräftig und doch voller Finesse. Hochwertige Verpackung – das freut. Eine sichere Wahl.

Sandrine C.

Verifizierte Kundenbewertung

Ein Wunderwerk

Ich war auf der Suche nach einem guten Champagner. Noten von Trockenfrüchten und Honig – einfach hervorragend. Solide Verpackung, keine Bruchschäden. Er ist mittlerweile mein Lieblingschampagner geworden.

Nikolas S.

Verifizierte Kundenbewertung

Sehr zufrieden

Romantisch für ein Abendessen zu zweit. Zarte Perlen, die auf der Zunge zergehen. Ideal als Geschenk.

Adeline G.

Verifizierte Kundenbewertung

Ohne einen einzigen Fehltritt

Meine erste Bestellung, aber sicher nicht die letzte. Anhaltende Perlage und ein ausdrucksstarkes Bouquet. Einwandfreier Versand, wie immer. Das hat meine Erwartungen wirklich übertroffen.

Rickard O.

Verifizierte Kundenbewertung

Erstklassig

Für Weihnachten geplant, gelungen. Viel Finesse und Eleganz. Von Anfang bis Ende erstklassig.