Deutz
Meurtet 2019
Die Jury des London Wine Competition, die ihm 2026 die Goldmedaille verlieh, beschreibt ihn wie folgt: eine feine und gut aufgebaute Perlage, dezente Aromen von Apfel und Brioche, eine lebendige Säure, eine Spur von zitroniger Bitterkeit und ein eleganter Abgang. Ein blanc de noirs ganz im Zeichen…
DIE CUVÉES DES HAUSES DEUTZDas Urteil der Experten
Die Struktur dieses Champagners
DIE VERKOSTUNG
Die Jury des London Wine Competition, die ihm 2026 die Goldmedaille verlieh, beschreibt ihn wie folgt: eine feine und gut aufgebaute Perlage, dezente Aromen von Apfel und Brioche, eine lebendige Säure, eine Spur von zitroniger Bitterkeit und ein eleganter Abgang. Ein blanc de noirs ganz im Zeichen der Finesse statt der Kraft, der dem Charakter seiner Parzelle treu bleibt, die der Morgensonne ausgesetzt ist. Bei 10-12 °C zu servieren, eher in einem Weinglas als in einer Flöte, damit sich der Pinot Noir entfalten kann.
Die Zusammensetzung
Terroirs
Meurtet ist eine Flurbezeichnung in Aÿ, Grand Cru des Marnetals: eine 2,4 Hektar große Parzelle mit Pinot Noir, nach Osten ausgerichtet auf einem Hang mit 15 % Gefälle, mit tieferen Böden als ihre Nachbarin, die Côte Glacière. Sie erhält die Milde der Morgensonne, und ihre jungen Reben ergeben einen gleichmäßigen, überaus feinen Pinot Noir. Deutz keltert sie separat, als blanc de noirs, 100 % Pinot Noir. 2019 war in der Champagne ein Jahr der Gegensätze: drei Frostperioden im Frühjahr, zwei Hitzewellen im Sommer mit Spitzenwerten über 40 °C, dann eine am 31. August begonnene Lese mit Trauben von als außergewöhnlich eingestufter Qualität und einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure.
Über dieses Haus
Deutz wurde 1838 in Aÿ gegründet, als William Deutz, ein aus Aachen stammender Weinhändler, sich dort mit seinem Partner Pierre-Hubert Geldermann niederließ. Das Haus gehört heute zur Louis-Deutz-Gruppe, bezieht seine Trauben in einem Umkreis von zwanzig Kilometern um Aÿ, vor allem aus Grands und Premiers Crus, und keltert mehr als neunzig Lagen getrennt; Caroline Latrive ist seit 2022 Kellermeisterin.
Die Reihe Hommage à William Deutz entstand mit dem Jahrgang 2010, der die beiden Pinot-Noir-Parzellen von Aÿ, Meurtet und die Côte Glacière, miteinander verband; seit 2012 wird jede Parzelle getrennt gekeltert. Meurtet steht dabei für die Finesse: ein seltener blanc de noirs aus einer einzigen Parzelle, präsentiert in seiner Prestige-Kassette.
Die perfekte Harmonie
Aperitif
Die lebendige Säure und die zitronige Bitterkeit des Weins durchschneiden die Fettigkeit des Schinkens; der Pinot Noir passt sich seinem salzigen Geschmack an.
Vorspeise
Ein blanc de noirs mag Pilze: Die Brioche-Note des Weins trifft sich mit den Pfifferlingen, seine Säure macht den Lachs leichter.
Hauptgericht
Der Pinot Noir aus Aÿ und zartes Fleisch: eine Kombination der Struktur, die die Finesse des Weins nicht überdeckt.
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