Deutz
Meurtet 2019
La giuria del London Wine Competition, che gli ha assegnato la medaglia d'oro nel 2026, lo descrive così: un'effervescenza fine e ben costruita, aromi discreti di mela e brioche, un'acidità vivace, un tocco di amarezza di limone e un finale elegante. Un blanc de noirs tutto in finezza più che in…
LE CUVÉE DELLA CASA DEUTZIl parere degli esperti
La struttura di questo champagne
LA DEGUSTAZIONE
La giuria del London Wine Competition, che gli ha assegnato la medaglia d'oro nel 2026, lo descrive così: un'effervescenza fine e ben costruita, aromi discreti di mela e brioche, un'acidità vivace, un tocco di amarezza di limone e un finale elegante. Un blanc de noirs tutto in finezza più che in potenza, fedele al carattere della sua parcella, esposta al sole del mattino. Da servire a 10-12 °C, in un bicchiere da vino piuttosto che in un flûte, per lasciare che il pinot noir si esprima.
La composizione
Terroirs
Meurtet è una località di Aÿ, grand cru della Vallée de la Marne: una parcella di 2,4 ettari di pinot noir, esposta a est su un pendio del 15%, con suoli più profondi di quelli della vicina, la Côte Glacière. Riceve la dolcezza del sole del mattino, e le sue vigne giovani danno un pinot noir regolare, tutto in finezza. Deutz la vinifica da sola, in blanc de noirs, 100% pinot noir. Il 2019 fu in Champagne un anno di contrasti: tre episodi di gelo in primavera, due ondate di caldo in estate con picchi oltre i 40 °C, poi una vendemmia iniziata il 31 agosto su uve di una qualità giudicata eccezionale, con un eccellente equilibrio tra zucchero e acidità.
Informazioni su questa casa
Deutz nasce ad Aÿ nel 1838, quando William Deutz, negoziante originario di Aquisgrana, si stabilisce lì con il suo socio Pierre-Hubert Geldermann. Oggi parte del gruppo Deutz, la maison si approvvigiona in un raggio di venti chilometri attorno ad Aÿ, soprattutto in grand cru e premier cru, e vinifica separatamente più di novanta cru; Caroline Latrive ne è la capo cantina dal 2022.
La gamma Hommage à William Deutz è nata con il millesimo 2010, che assemblava le due parcelle di pinot noir di Aÿ, Meurtet e la Côte Glacière; dal 2012, ciascuna viene vinificata separatamente. Meurtet ne è il volto della finezza: un blanc de noirs di parcella, raro, presentato nel suo cofanetto prestige.
L'accordo perfetto
Aperitivo
L'acidità vivace e l'amarezza di limone del vino tagliano il grasso del prosciutto; il pinot noir ne sposa il gusto salato.
Antipasto
Un blanc de noirs ama i funghi: la brioche del vino incontra i finferli, la sua acidità alleggerisce il salmone.
Piatto
Il pinot noir di Aÿ e una carne delicata: un abbinamento di struttura, che non schiaccia la finezza del vino.
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